東京グルメ探訪！江東区、東砂編
日本橋人形町、老舗粕漬けの老舗
人気有名店「京粕漬 魚久」初お取り寄せ！
同じ町内、自転車で10分程にあると言う有名店
創業大正３年、1914年、1世紀営業の老舗名店
日本橋人形町に本店構える、京粕漬け屋直売所
近々、自粛テイクアウトするかと検索したら…
現在、コロナ自粛で臨時休業中！通販のみ販売
次回、訪問時の参考にちょっと頼んでみるかと
日本橋人形町、老舗粕漬けの老舗
人気有名店「京粕漬 魚久」初お取り寄せ！
食事と言うより、先ずゆっくり晩酌なセレクト
鯖、海老、帆立、烏賊、飯蛸、粕漬けディナー！
先ずは酒粕を水で洗い落とし水を切り丁寧に焼く
弱火でじっくりと両面を繰り返しこんがりと焼く
先ずは、鯖を割れば見るからにぷりぷりな断面が
口に運べば思わず唸る「うんま！」これは白米だ
脂のる鯖が熟成されぷりぷり旨味抜群めちゃ旨！
見事な大海老ぷりぷりもちもち甘味抜群絶妙旨！
帆立柔らか磯味良し酒粕で旨味増し抜群絶妙旨！
鯖は白米必須な逸品！海老帆立は酒が進む逸品！
どちらも熟成された絶妙旨な老舗な味の逸品達！
癖になる極上な逸品達！再食決定！美味絶品！
