更新日:2023年04月22日
味噌と軍鶏の旨みが絶妙なハーモニーを奏でる軍鶏鍋専門店
「ランチは夜に来てもらうための宣伝だから」とランチでの儲けはあまり考えてなさそう。なんせ、平日のみ11時半から20食限定。だいたい12時半くらいには売り切れてしまうようで振られた人も多数いそう。 都内でも、いや今や全国でも「鶏白湯」は流行っているがそれらとは一線を画す仕上げ。“あっさり”と言ったらいいのか“さらり”と言ったらいいのか、ちまたの“濃厚”と比べると見た目や飲み口は随分軽め。しかし、それでいて旨味はスゴいのだ。 トッピングは、鶏の唐揚げ。固まり状ではなく、薄くカットされたものを揚げて食べやすくしている。 その上にかんずりかな、途中からスープに混ぜて辛さを加え、味変。 麺は細めのストレート。浅草開化楼の製麺師・不死鳥カラス特製麺。先日、カラスさんに聞いたらこういうのを「俺の麺」と呼んでいた。カッコいい! 700円があまりにも安くて申し訳なかったので「鶏だし炊き込み御飯」100円と「フレンチ地玉子の味玉」100円も注文。味玉が揚げ玉になって出てきたが、これは特別かも?そしてこの揚げ玉がメチャウマ。これが100円だったらホントに超オススメだけど、毎回あるのかな〜?
国内産ハーブ鶏を使用したフライドチキンの代名詞店
電源カフェを探してぶらり。 スタッフの方に聞いたらカウンター席の両端のみあります!とのこと。。 おぉ、6席のうち2席。 空いてる♫ まぁ、これはお客さん用の電源ではなく、店舗掃除用などの電源かと思うが関係…
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