更新日：2024年08月09日
◆人形町駅徒歩２分◆ 臨場感溢れる調理風景の割烹！
「四万十川鰻づくしコース」 ■先付 本気のうなぎパイ ■御椀替わり やま田のう鍋 ■逸品 新感覚う巻玉子 ■向付 鮮魚盛り ■強肴 白黒焼き～やま田風～ ■食事 うな重又はひつまぶし ■甘味 本気の甘味 うなぎパイもう巻玉子も、見慣れたものとは異なる本気を感じました。う鍋は初めてでしたが、鰻を汁の具として使うなんて、、贅沢な一品です。 食事は鰻重をいただき、仕上げの甘みは、プリンでした。 プリンはたまに寄らせていただいている西登戸の焼鳥屋さんの地鶏プリンとかなり近く、とても濃厚でした。 お酒や焼酎も名だたる種類がメニューに並んでおり、黒龍の龍、大吟醸、九頭龍の3種を一緒に飲める飲み比べ等をいただきました。 いつかはカウンターに個人できてみたいです。 ご馳走さまでした。
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