人形町・門前仲町・葛西の刀削麺の人気6店【穴場あり】

刀削麺をいただく。 それに小皿2品とビール1杯のおひとり様飲みで2千円のコース。 とても辛くてスパイシーでお酒とよく合う刀削麺だった。パクチーが効いてて良いアクセントになってる。

本格的な四川料理が頂ける「麻辣先生」 前から行きたかったお店が、日本橋に2号店が出来たと言うことで友達に予約してもらって行ってきました。 辛いのが好きな人には、たまらないお店。 メニューによっては、辛さをお好みで選べます。 まずは、名物のよだれ鶏。 通常のよだれ鶏と、青山椒ソースがかかった2種類があり、その2種類を楽しめる2種類盛りを注文。 それぞれ単品だと辛さを選べるけど、盛り合わせだと選べないとのこと。 ですが、他で辛いものを頼めばいいかと思い2種盛りを注文。 通常のお店のピリ辛くらいて食べやすいです。 これまた名物の麻婆豆腐は、2種類あってそれぞれあって、こちらは辛さを選びたいので単品で注文。 四川麻婆は7段階辛さがあるうちの、上から2番目の地獄辛に。 辛さも痺れもどちらもあって、本格的。 辛いけど、思ったほどの辛さではなく美味しく頂けました。 薬膳石焼き麻婆豆腐は、熱々の鍋で。 こちらは熱さも考慮して、上から3段階目の辛さの極辛に。 こちらの方が辛さ控えめにしたのもありますが、甘さを感じました。 とろみもあって、美味しいです。 その他にも1品料理が充実していて、色々と注文。 ハーフサイズも出来るので少量をシェアできるのも嬉しい。 何を頼んでもハズレ無し！ 最後に、せっかくだから…という事で、プラス料金がかかるMAXの辛さの、ドS辛を頼んでみたくて 麻辣麺をMAX辛さで注文。 店員さんに何度か「えっ？本当に頼むの！？大丈夫？？」と聞かれて不安になるも、注文(笑) たしかに、この日MAXの辛さ！！ なかなか強烈ですが、しっかり旨さもあって意外と食べる辛さでした。 でも辛い！！笑 単品飲み放題があるのも嬉しい。 山椒ハイボールも、飲み放題に入っていてコレが辛い料理に合う！！ 結構しっかり山椒効いていて、山椒好きにはたまりません。 ひたすら、こればかり頼んでました(笑) 4人居たので、色々とシェアできて満足！ 次の日しっかりトイレと友達になりましたが、辛い欲が満たされて大満足！ ぜひまたリピートしたいです。

◆八丁堀にあるお店◆ 最近暑さ故かスパイス系 辛味求めすぎて地元では食べれない 刀削麺食べたすぎ禁断症状〜(ﾉД`) 美容外科の後スッピンで1人夕食に。 ここは刀削麺と名物の醤油チャーハンが 気になって向かいました！ 醤油チャーハンはとりあえず お持ち帰りで、 鉄板餃子 刀削麺ハーフ ビール をイートインでオーダー！ まず、餃子の具のクオリティーに びっくり！ニラ饅頭くらいのニラ たっぷりで春雨と挽肉と粗みじん切りの 具が最高に美味しい！ つけダレは香醋✨ これだけで異国感満載！ 日本じゃないみたい！ やっぱり、自分の中では中華最強！ めちゃくちゃ幸せな気持ちになります(°▽°) 刀削麺のハーフはとっても 食べやすいサイズ！ 刀削麺にありがちな不揃いな麺の 要素がなく、どれも薄く削がれた麺は とっても食べやすくもちもち✨ スープのスパイシーさと良く合ってました。 持ち帰りの名物醤油チャーハンは 多分、醤油と香醋とソースも入っている 複雑で美味しいお味で 他にない、食べたこと無いお味。 みじん切りのニンニクと鷹の爪も アクセントでパンチがあり とっても美味しい！ また食べたくなるお味でした。 店員さんも優しくて、他のメニューも 気になるしまた絶対再訪確定の お店でした！ 隠れた名店発見です♬ 大満足！ご馳走さまでした✨ #一押し居酒屋特集 #刀削麺 #八丁堀 #醤油チャーハン #鉄板餃子 #再訪確定 #中華最強説

【初訪店】 週末地元ランチ ランチ限定 麻婆豆腐麺＋半チャーハン　1,100円 石焼小籠包　700円 麻婆豆腐麺 辛さと花山椒の適度な刺激が全面に出た味付け スープはもう少しトロみがあったら麺と合うかも 麻婆豆腐として食べたらちょうど良い感じかな 細めのちぢれ麺で美味しいが、すするときに辛味と痺れが若干ツラい。 チャーハンはしっとり目で、塩気控えめの味 熱くもなかったので、もしかしたら作り置き？ チャーシューなど具の存在感がもう少しあると嬉しい。 石焼小籠包 肉汁がなかったが、餃子の餡のようで美味い！ 今日もご馳走さまでした♪

本日のランチで入りました。 12:45頃ですが店内はほぼ満席。 4人席にひとりで座ってスマホを見ながら麺を食べてる人と相席になりました。 美味しそうなラインナップで迷うところですが、注文したのはきくらげと卵炒め定食。800円 ライス大盛無料ですが、初めて来て量が分からないのでそれはせずです。 待つこと6分くらいて着！ 写真にすると小さく見えますが、結構なボリュームでした。 サラダ、搾菜、中華スープ、杏仁豆腐、ライス付きです。 きくらげと卵炒めは、豚肉、きくらげ、ちんげん菜、人参を卵で炒めてあり、熱々で味付けが濃くなく丁度良くて美味しいです。 よってご飯が進むため、最後の方でご飯が足らなくなってしまいおかずだけを食べることになってしまいました（笑） 美味しい杏仁豆腐を食べて締め。 会計で席を立ちましたが、相席の方はまだ食べてて丼に半分くらい残ってました（笑） 刀削麺だと思いますが多分冷めてるでしょう。 スマホ見ながらご飯を食べる人、大嫌いです！

平日昼に訪問。 茅場町にある中華料理屋。 店名にもなっている刀削麺のメニューが豊富で、 今回は麻辣刀削麺を。 メインの刀削麺はモチモチ太麺、 スーブは程よい辛さで美味い！ セットのザーサイごはんもこれまた美味く、 ボリューム満天の中華ランチでした。