LUNCHコース 3500円(税込)
ランチコースでお席の御予約が出来ます
- 休業中
ビストロ 熟肉 公式情報
ドライエイジングの熟成肉と旬の食材をつかったシェフのこだわりの逸品が楽しめます。
各地のワイン、ビール、ウイスキー、カクテルも豊富に取り揃え、お肉とのマリアージュも楽しめます。 今週はどの時間からでも予約を取りやすいです！お気軽にお立ち寄りください
オススメのメニュー
熟成アンガス牛肩ロース
約一か月間かけて自家製熟成庫で温度、湿度、風をこまめに管理し育てたこだわりのお肉で店の定番です 熟成によりお肉旨みが引き出され、まろやかな香りとマッチした自慢の1品！ 噛めば噛むほどにお肉の旨みが口の中でほどけていくので、ゆっくり味わってお肉に浸ってみてください☆ 売り切れ必至！！！
ビオワイン
フランス、イタリア、スペインを中心に各国から探し求め、おいしいワインを揃えました☆季節や料理に合わせて、常に美味しいワインを入荷しています。一部ですがビオワインをご用意しております！※ビオワインとは？有機農法にて育成されたブドウを使用し、出来る限り自然のままの製法で作られたワイン。一説では二日酔いしにくいと言われています
牛タングリル♬
厚切りの牛タンのステーキ！ 旨みと触感がたまらない
口コミ(293)
オススメ度：79%
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- ピックアップ口コミ
流行りの熟成肉とビオワインを、新宿駅近で気軽にいただける店があるということで訪問。 ガラス張りの熟成庫のなかにぎっしりと並んだお肉にテンションが上がります。 店内は広く、かなりの席数があるので予約なしで来ても入れそう。 たまたまかもしれませんが、割と空いていたのでうるさくなく、のんびり話せたりしたのは良かったです。 さて、熟成肉メニュー 熟成アンガス牛肩ロース150g 1700円 熟成お芋豚肩ロース150g 1500円 熟成タンステーキ120g 1400円 この3つをいただきました。 熟成ソーセージ、熟成子羊もありました。 お肉ですが、ドライブエイジングの香りはしますし、熟成感もあるのですが、残念ながら、ロースもタンもお値段なりの肉質。 特にタンは部位が外れだったのか噛みきれないほどかたいところが多くて残念でした。ロースも筋もあり、かたかったです。ジューシィでもっと食べたくなるってお肉ではなかったな〜。 期待値が大きすぎたかな。 ワインは飲まずビールだけ、前菜一つ、パンはおかわりしてレシート見るとパン代だけで全部で1240円。 パン、ちょっと高いですね。 ほとんど肉とパンだけの印象で全部で10000円ほど。 これなら、別のお店でも良かったかな〜と思いました。 サービスは親切丁寧でした。 流行りの熟成肉を千円代でいろいろいただけるのは手軽で入門としてはいいかもしれません。 ドライエイジングってこういう感じなんだ〜って十分実感できます。 そういう意味では、なかなかに価格破壊な新しいジャンルを切り開こうとしているお店ですね。
オシャレで美味しいもの好きの親友がオススメしてくれたので、会社の仲の良い先輩たちとの飲み会に利用しました！ 看板メニューの熟成肉はもちろんとっても美味しかったのですが、個人的には炙った薄切り肉を使った肉寿司がドンピシャでした♡ 前菜のお肉料理盛り合わせや、チーズの盛り合わせもボリューミーで大満足！お酒も色々と楽しんで1人7,500円とややお高めでしたが、その分たっぷり楽しませていただきました！ #肉食女子 #ボリューム満点 #フォトジェニック #カジュアルディナー #アラカルトがおすすめ
友人に連れて行ってもらい、平日限定の熟成肉のランチ(約2000円)を食べました。 サラダ、スープ、ライスorパンとボリュームもありジューシーで美味しかったです。 次来たときはハンバーグをいただきたいです
肉の味を堪能出来る場所ヽ(；▽；)ノ ワインと合うし、種類が豊富！ 値段もまずまずかな！ お店もお客さん沢山いて賑やか！ つまみとガッツリもメニューの豊富さも良い
まず店員さんがいろいろと教えて下さり、お肉もそこまで高くなく、熟成肉が食べられて美味しかったです！ 私の思い出の場所でもあるため、好きなお店です！ また記念日に行きたいです♪♡
お店からのオススメ
ドライエイジング専用の熟成庫！
当店は全て自家製の熟成肉！庫内の温度を0〜4℃、湿度は約80％に保ち、常にお肉の廻りの空気が動く状態をつくり、その中で約2週間〜4週間熟成させます！そうすると、お肉の繊維(タンパク質)が酵素の働きでペプチドやアミノ酸に変化し、旨みが増し、柔らかくなるのです☆温度や庫内環境等のメンテナンスに細心の注意をはらい、手間と時間をかけ、おいしくなった熟成肉を是非！食べに来てください☆
【雰囲気も楽しめる♪】こだわりの空間
店内は着席78席、立食なら90名様まで多様に使えます。気取らずカジュアルな雰囲気で、基本的に時間制を設けていないので、お肉とビストロ料理、ビオワインをゆっくりと☆気兼ねなくお楽しみください
オリジナルビストロ料理
前菜は野菜・魚・肉と多種多様！お酒のお共には最高な品ばかりです！ いちから作りあげたビストロ料理をご堪能くださいっ☆☆
ビストロ 熟肉の店舗情報
基本情報
| ジャンル | ビストロ フランス料理 肉バル 熟成肉 創作料理 |
|---|---|
| 営業時間 | [全日] ランチ 11:30 〜 15:00 L.O. 14:30 [月〜金・土] ディナー 17:00 〜 23:00 L.O. 22:30 [日・祝] ディナー 17:00 〜 22:00 L.O. 21:30 |
| 定休日 | 毎週月曜日 ・年末年始（要確認） |
| 予算 |  ランチ：〜2,000円  ディナー：〜6,000円 |
| クレジットカード |
|
住所
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス 東京メトロ丸ノ内線 ／ 新宿三丁目駅 徒歩1分（75m） JR山手線 ／ 新宿駅 徒歩2分（130m） 都営大江戸線 ／ 新宿西口駅 徒歩5分（340m） |
| 駐車場 | 無 |
座席情報
| 座席 | 78席 （テーブル席のみ） |
|---|---|
| カウンター席 | 有 |
| 喫煙 | 可 （平日ランチ分煙 ディナー全席禁煙 喫煙所有） ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 無 |
| 貸切 | 可
|
サービス・設備などの情報
| お店のHP | |
|---|---|
| https://www.instagram.com/bistronareniku/ | |
| 料理の特徴・こだわり | 肉料理にこだわり |
| 予約 | 予約可 |
| 利用シーン | |
| サービス | サプライズ対応可能 |
| ドレスコード | なし |
| お子様連れ入店 | 可 |
| ペット | 不可 |
| Wi-Fi利用 | 無 |
更新情報
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- 志津 望
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