• 休業

ビストロ 熟肉

公式情報
なれにく

予算
~2000円
~6000円
最寄駅
東京メトロ丸ノ内線 / 新宿三丁目駅(E6) 徒歩1分(75m)
ジャンル
ビストロ フランス料理 肉バル 熟成肉 創作料理
定休日
毎週月曜日

ドライエイジングの熟成肉と旬の食材をつかったシェフのこだわりの逸品が楽しめます。

各地のワイン、ビール、ウイスキー、カクテルも豊富に取り揃え、お肉とのマリアージュも楽しめます。 今週はどの時間からでも予約を取りやすいです!お気軽にお立ち寄りください

ビストロ 熟肉のコース

  • LUNCHコース 3500円(税込)

    ランチコースでお席の御予約が出来ます

  • Menu L

    色々食べれる女性向けのコース

  • Menu C

    接待や記念日にピッタリ

口コミ(296)

    • ピックアップ口コミ

    流行りの熟成肉とビオワインを、新宿駅近で気軽にいただける店があるということで訪問。 ガラス張りの熟成庫のなかにぎっしりと並んだお肉にテンションが上がります。 店内は広く、かなりの席数があるので予約なしで来ても入れそう。 たまたまかもしれませんが、割と空いていたのでうるさくなく、のんびり話せたりしたのは良かったです。 さて、熟成肉メニュー 熟成アンガス牛肩ロース150g 1700円 熟成お芋豚肩ロース150g 1500円 熟成タンステーキ120g 1400円 この3つをいただきました。 熟成ソーセージ、熟成子羊もありました。 お肉ですが、ドライブエイジングの香りはしますし、熟成感もあるのですが、残念ながら、ロースもタンもお値段なりの肉質。 特にタンは部位が外れだったのか噛みきれないほどかたいところが多くて残念でした。ロースも筋もあり、かたかったです。ジューシィでもっと食べたくなるってお肉ではなかったな〜。 期待値が大きすぎたかな。 ワインは飲まずビールだけ、前菜一つ、パンはおかわりしてレシート見るとパン代だけで全部で1240円。 パン、ちょっと高いですね。 ほとんど肉とパンだけの印象で全部で10000円ほど。 これなら、別のお店でも良かったかな〜と思いました。 サービスは親切丁寧でした。 流行りの熟成肉を千円代でいろいろいただけるのは手軽で入門としてはいいかもしれません。 ドライエイジングってこういう感じなんだ〜って十分実感できます。 そういう意味では、なかなかに価格破壊な新しいジャンルを切り開こうとしているお店ですね。

    三丁目だけじゃなく新宿駅からも近いので便利。 サーロインステーキ200g 柔らかいけど歯ごたえもあり。 自家製ソーセージ 大きくて肉汁じゅわーでハーブも効いてる。 熟肉サラダ お肉は入ってなくて、キノコとドライレーズンの歯ごたえがおいしい。 チーズリゾット 濃厚で、ご飯に混ざった五穀がアルデンテっぽい。 ブリュレ 本日のブリュレ カラメルがホロ苦くておいしい。 お通しの卵は半熟。 #駅近で嬉しい #ゆったり話せる #肉好きが通う #肉食女子 #肉汁すごい #ワインにこだわり #駅近で嬉しい #ビジネスランチでもOK #ワインの種類が豊富 #ゆったり寛げる

    2回目の来店 生ハムからはじめてシャトーブリアンなど盛合せ 自家製ソーセージ2本食べ応えあり バケットチーズはデッドドモワンヌゴルゴンゾーラピカンテ 長期熟成牛ランプは美味しいのでおすすめ キャンセルあって入れてラッキーでした #熟成 #お肉の質が高い #ソーセージ #新宿 #ステーキ

メニュー

  • 熟成アンガス牛肩ロース

    熟成アンガス牛肩ロース

    約一か月間かけて自家製熟成庫で温度、湿度、風をこまめに管理し育てたこだわりのお肉で店の定番です 熟成によりお肉旨みが引き出され、まろやかな香りとマッチした自慢の1品! 噛めば噛むほどにお肉の旨みが口の中でほどけていくので、ゆっくり味わってお肉に浸ってみてください☆ 売り切れ必至!!!

  • ビオワイン

    ビオワイン

    フランス、イタリア、スペインを中心に各国から探し求め、おいしいワインを揃えました☆季節や料理に合わせて、常に美味しいワインを入荷しています。一部ですがビオワインをご用意しております!※ビオワインとは?有機農法にて育成されたブドウを使用し、出来る限り自然のままの製法で作られたワイン。一説では二日酔いしにくいと言われています

  • 牛タングリル♬

    牛タングリル♬

    厚切りの牛タンのステーキ! 旨みと触感がたまらない

お店からのオススメ

  • ドライエイジング専用の熟成庫!

    ドライエイジング専用の熟成庫!

    当店は全て自家製の熟成肉!庫内の温度を0〜4℃、湿度は約80%に保ち、常にお肉の廻りの空気が動く状態をつくり、その中で約2週間〜4週間熟成させます!そうすると、お肉の繊維(タンパク質)が酵素の働きでペプチドやアミノ酸に変化し、旨みが増し、柔らかくなるのです☆温度や庫内環境等のメンテナンスに細心の注意をはらい、手間と時間をかけ、おいしくなった熟成肉を是非!食べに来てください☆

  • 【雰囲気も楽しめる♪】こだわりの空間

    【雰囲気も楽しめる♪】こだわりの空間

    店内は着席78席、立食なら90名様まで多様に使えます。気取らずカジュアルな雰囲気で、基本的に時間制を設けていないので、お肉とビストロ料理、ビオワインをゆっくりと☆気兼ねなくお楽しみください

  • オリジナルビストロ料理

    オリジナルビストロ料理

    前菜は野菜・魚・肉と多種多様!お酒のお共には最高な品ばかりです! いちから作りあげたビストロ料理をご堪能くださいっ☆☆

ビストロ 熟肉の店舗情報

店舗基本情報

ジャンル
  • ビストロ
  • フランス料理
  • 肉バル
  • 熟成肉
  • 創作料理
営業時間
定休日
カード
  • VISA
  • Mastercard
  • AMEX
  • Diners
  • JCB
予算
ランチ
~2000円
ディナー
~6000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        東京メトロ丸ノ内線 / 新宿三丁目駅(E6) 徒歩1分(75m)
JR山手線 / 新宿駅(ミライナタワー改札) 徒歩2分(130m)
都営大江戸線 / 新宿西口駅(A6) 徒歩5分(340m)            

                    ■バス停からのアクセス            
        広島電鉄 中国⇔関東・東海 倉敷・岡山〜横浜・東京 新宿駅新南口 徒歩1分(42m)
中国JRバス 津和野・益田・浜田・三次〜東京 いわみエクスプレス 関ノ城 徒歩1分(42m)
JR四国バス ドリーム高松号 観音寺・高松⇔新宿・東京・新木場 新宿駅 徒歩1分(42m)            

          
店名
ビストロ 熟肉 なれにく
お店のホームページ

席・設備

座席

78席

(テーブル席のみ)

個室
カウンター
喫煙

(平日ランチ分煙
ディナー全席禁煙 喫煙所有)

※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について
貸切

貸切可能人数下限(着席) 40人
貸切可能人数上限(着席) 50人
貸切可能人数下限(立食) 40人
貸切可能人数上限(立食) 70人

予約
予約可
Wi-Fi利用
なし
お子様連れ入店
ペット
不可
駐車場
なし
サービス
サプライズ対応可能

特徴

利用シーン
  • ランチ
  • 宴会・飲み会
  • ディナー
  • 飲み放題
  • デート
  • ブランチ
  • 日本酒が飲める
  • ワインが飲める
  • 忘年会
  • 新年会
  • 喫煙可
  • バレンタインデー
  • 女子会
  • フォトジェニック
  • 夜ごはん
料理の特徴・こだわり
  • 肉料理にこだわり
ドレスコード
なし

更新情報

最初の口コミ
志津 望
最新の口コミ
Hirotaka Fukushima

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