更新日:2024年05月01日
4名様よりお得な宴会コース! 年に一度の大奉仕! 牛達の宴会は感謝祭!
◆匠特別コース(10000円) すべてがA5ランクの和牛で構成された大満足のコースですよ(ノ∀`) ▼海鮮和牛ユッケとコンソメジュレ 築地のお魚屋さんとコラボして、お肉と海鮮を組み合わせてしまったそうです。 プリプリなコンソメジュレは涼しくて、中のエビやホタテがすごく新鮮で、上にのったウニが実にクリーミーで、キャビアも贅沢なアクセントです。 ▼ピクルス 自家製のピクルスで、シャキシャキで適度な酸味と発酵感が爽やかです。 お肉が多いので、良い箸休めになってくれますねぇ。 ▼指定仕入れ 和牛タン2種 タンをスライスした「タンしゃぶ」と、旨味たっぷりの「タン元」です。 周りはコンガリ、中はしっとりで良い焼き加減でプリッと軟らか、お肉の旨味はしっかり、レモンと玉ねぎのタレでサッパリといただけます。 ▼鹿児島黒牛の厚切り和牛ハラミ ここで出てきたのは、ワサビと出汁を合わせたワサビだれ。 噛み締めるごとにあふれるお肉のジュワジュワした甘味と旨味、ワサビだれでサッパリして、もう最強。
ホルモンなど、韓国焼肉を堪能◎新宿駅東口近くの隠れ家一軒家ダイニング◆
あえて焼き肉でなく冷麺定食(950円)を頼んでみた。 麺は結構コシが強く、スープは優しくいい味。ビジュアルはやや控えめで、基本を押さえた美味しい冷麺。 それに角キムチ、牛肉煮付け、もやしナムルの小鉢とサラダが付く。 冬でも暖かい部屋で食べる冷麺はいいもんですね。 夜は二階の広い個室で飲み放題コースの利用が楽しそう。
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