更新日:2023年09月08日
麺屋翔の3号店。野村ビル地下2階の広々とした店内で、ゆったりラーメンを楽しめます
10.26(土) この日2杯目は早い夕飯ですが、新宿にある「麺屋 翔 みなと」へ初訪問してきました。 購入した食券は、「真鯛のチャーシュー塩ラーメン」 麺は中細で、想像以上になめらかさを感じられていきなり驚き。すすり心地もあわせて、スーッと通り過ぎていくような感覚でした。 スープは澄んでいてまろやかな魚介+塩で、真鯛の旨みが口の中でふわっと心地良く広がりました。ホッとできるほど落ち着いた味わいで、ゆったりと楽しめました。 チャーシューは低温調理の鶏・豚がのり柔らかく肉質むっちり。口当たりしっとりしていて美味しさも食べやすさもありました。 真鯛って良い素材だなぁ...と食べながら感じられる一杯でした。この日限定のまぐろラーメンも気になってしまいましたが...。 他の真鯛メニューや鶏メニューも制覇したくなるような味わいだったので、フラッと食べに行きたいですね(o^^o) 麺・・・★★★★☆ スープ・・・★★★★★ チャーシュー・・・★★★★☆ その他・・・★★★★☆ 総合・・・4.15
とろりとしたスープに程よい麺質で美味しいラーメン屋さん
会社ランチ。華味鳥がランチ時のラーメン。鶏出汁が効いてて美味い。
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