代表メニュー
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さくらユッケ
馬刺しのフィレとカルビの部位を叩き、黄身と混ぜてお召し上がりいただきます。アクセントに、刻み玉ねぎも添えてございます。お好みでご一緒にどうぞ。
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炙り馬肉の生七味添え
馬肉を炙り、岩塩で仕上げました。シンプルな味付けは、お肉本来の旨みをご堪能いただけます。福岡名産の生七味を添えてございます。辛味がありますので少量づつお召し上がりください。
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馬フィレサイコロステーキ
馬肉のフィレをスライスしたニンニクと一緒に炒めました。岩塩と胡椒のみの味付けですが、シンプルなステーキの美味しさをご堪能頂けます。ニンニクが苦手なお客様はお気軽にスタッフにお申し付け下さい。ニンニク抜きでご提供させて頂きます。