
新宿駅の新宿伊勢丹内にある、ドイツ・ハノーファーの老舗カフェの伝統を受け継ぐ洋菓子店。
今回はブランドを代表するクラシックバウムをテイクアウト。
見た目はシンプルながら、その一層一層に職人技が詰まったバウムクーヘンは、しっとりとした口当たりと、バターのやさしい香り。
生地はきめ細かく、パサつきとは無縁で、卵とバターのコクが広がり、後味は驚くほどすっきりしています。
派手な甘さはなく、どこまでも素直で誠実な味わいは毎日でも食べたくなるお菓子です!
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