
都庁前駅から徒歩約10分。
ハイアット リージェンシー東京にある、ホテルダイニングならではの品格と落ち着きを兼ね備えた中華料理店。
今回は上海蟹を中心にアラカルトで注文。
コニッシュジャックの上海蟹ソース煮込みは、身の締まった鶏肉に濃厚で奥行きのある上海蟹ソースがたっぷり絡み、蟹味噌のコクと旨みが美味しい。
上海蟹の醤油煮込みは、甘辛い醤油ベースのタレが蟹の旨みを包み、身だけでなく蟹味噌まで余すことなく楽しめ、王道だからこその安定感。
上海蟹の姿蒸しは、蟹本来の甘みと香りが際立ち、余計な調味を必要としない潔さが印象的。
五色小籠包は見た目は華やかで、皮の薄さとスープの旨みのバランスが秀逸。
価格帯は決してカジュアルではありませんが、それ以上の価値を感じられるので、おすすめです!
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