更新日:2025年12月21日
旨さの秘密136℃ この熱でスープが旨くなる!!
千葉県木更津市のラーメン屋さん。 木更津港まつり花火大会の後に立ち寄りました。 ラストオーダーギリギリでしたがなんとか滑り込み入店できました。 海老豚骨ラーメンを注文。 海老の旨みが溶け込んだ豚骨スープが旨かったです。
海の恵みを堪能できる多彩な魚介クリームラーメン
かつて濃厚系ウニと煮干をいただいたので今回はアサリラーメンをオーダー。 スープ:スープと言うよりアサリ味のポタージュ。貝出汁にありがちな温度低めと言うこともなく好感。 麺:中太ストレートブリブリ麺 具:なんと大粒のアサリ13個、鳥団子、水菜、ネギ。フライドガーリックが別盛り。 ポタージュなのでガーリックが合わない訳はない。後半はチップを入れて味変を楽しむ。 系統はあっさり系に蛤と煮干ライト、エスニック系にトムヤムとグリーンカレーがある。美味しい中華屋さんがそうであるように、きっと全部美味しい。 他の系統も試したいがやっぱり次も濃厚系かなぁ。 #75
アットホームな綺麗な店内でいただく手打ち蕎麦が評判のお店
【冬〜春の思い出グルメ!浦安方面で困った時はコチラ!絶品蕎麦の名店】 もう1店舗、浦安グルメです。最早、定期投稿となっていますが、浦安のお蕎麦の名店「信や」さんです。この時、伺ったのは5月半ば。この頃は、4月から始まった夜勤生活でかなり疲弊しておりました。夜21時から朝9時までを週5でこなす必要があり、日〜木曜が泊まりとあって木曜が終わって明けの金曜日は疲労でバタンキュー。日曜日も夜から仕事だと思うと、休日という感覚はなく実質ちゃんとした休みは土曜日くらいという地獄の日々でありました。7月からはだいぶ解消はされましたが、まだその勤務を続けている面々も少なくなく、業界のブラックぶりは改善されたとは言えなお健在というのを思い知らされる今日この頃でございます。 そんな状況にあったので、日曜日に遠出する機会は激減。その代わりに近場で早い時間から楽しんで午後は夕方くらいまで家族揃って昼寝をするというルーティンが出来上がっておりました。なので、ランチも外したくない思いは強く、今回の「信屋」さんを訪れたのもそんな日曜日のタイミングでした。場所は葛西橋通りから浦安橋を渡ってすぐの川沿いに通じる小道を入った路地裏にポツンと佇んでおります。2年前に発見して以来、何かと利用しています。お店自体は2012年にオープン、既に10年以上浦安の人達に愛されているようです。なんでもご主人は18年間、都内のお蕎麦屋さん3店舗で修行を重ねてきたんだそう。石臼で引くの手打ち蕎麦は、季節によって蕎麦粉や配合を変えるなどのこだわりぶり。蕎麦以外のメニューも美味しいので、定着する理由も納得です。その店内はカウンターに小上がりのテーブル席が1つと小ぢんまり。今まではカウンターでしたが、今回初めてテーブル席がたまたま空いていてご案内頂きました。子連れということもあり大変有難かったです。 注文は毎回、今度こそ違う変わり種とかを頼もうと思うんだけど、外したくないという思いもあり、確実に美味い日替わりをお願いしてしまいます。今回も御多分に洩れず日替わりに。ところが、今回の日替わりはいつもはあさりご飯のところがとろろご飯になっていて、コレもまたリピートしてしまった理由の1つ。お蕎麦は大盛りに、息子には温かいたぬき蕎麦でお願いしました。カウンターだとライブキッチンさながらに調理の様子を楽しめますが、テーブルだとそういう訳にはいかず、ちと残念ですが、息子と戯れている間に注文の品が到着〜!日替わりの内容は… ・冷たい蕎麦(大盛り) ・小鉢(だし巻き卵) ・天ぷら(海老、茄子、ピーマン) ・とろろご飯 こんな感じ。相変わらずコチラのお蕎麦と天ぷらはレベルが高い!蕎麦のコシ、鼻に抜ける風味、瑞々しい口触りとお味はどれを取っても最高レベル。蕎麦自体も細過ぎず、また長過ぎず箸で取って丁度良い一口になるので、どんどん進んじゃいます。蕎麦つゆは鰹節がしっかり効いていて、つゆだけで本当美味しい。天ぷらも揚げたてで外サク中フワな仕上がり、海老は小ぶりながら身がプリプリで味も濃厚、野菜も新鮮味を損なう事なく揚げられていて完璧です。そして、今回の目玉はとろろご飯ですよ。多分、人生で1番美味いとろろご飯でした。出汁がかなりしっかり効いていて、今まで食べてきたとろろご飯より甘めの味わいが芳醇で、もちろんご飯との相性も抜群!ほんの少しだけながら、また青海苔が程よい磯の香りを届けてくれるのも良いアクセントになっており、こんなにシンプルなのに山芋とご飯、青海苔という海の幸、山の幸が見事なマリアージュを果たしてくれている一杯になっております。いや本当感動モノのとろろご飯でした。 息子もたぬき蕎麦をガツガツ食べてくれて、もちろん完食は難しかったけど、予想よりもしっかり平らげてくれて、残りは夫婦で美味しく頂きました。やはり「信や」さんの温かいお蕎麦もかなりのレベルの高さというのを改めて実感しました。定食に大盛り蕎麦、息子の残りのたぬき蕎麦とたらふく食べてお腹も超一杯に。大大大満足で1週間を生き抜く活力を貰った気分にさせてくれました。ご馳走様でした!ちなみに息子と蕎麦屋に行った事を友人に話したら、アレルギー大丈夫なの?と驚かれました。結構前から気づいた時にはパクパク食べていたので全然気にしてなかったけど、今時はそういうのも気にしないといけないのね…まぁ何事もないようだし、家系的にもアレルギー体質の人は皆無なので平気だとは思うけど…でも美味しい物を美味しく食べられる事も、意外と幸せな事なんだなぁとあらためて思ったが次第であります。
「美味い!」で笑顔にしたい、なりたい!
他のお店にいくつもりがナビ間違えてたみたいでこちらに。並んでおり悩んだが暑いさなかまつこと約30分で着席。醤油ラーメン800円込、しかしこのラーメン美味い!スープが生姜がきいており淡麗熱々。チャーシュー2種のうち豚チャーシューがほろほろ味しみしみでまじうまし。細目の麺がつるつる淡麗出汁とあいまりとまらない美味しさ。お隣さんは親御さんが経営する洋食やさんモンド、同じエリアにある一軒家がお住まいかな。ご馳走さまでした。
【中毒者続出】帝王ラーメン、台湾まぜそば、鶏白湯。食べたい一杯がここにある!
千葉県君津市にある「拉麵帝王」 ごまのコクがすっごい担々麺(税込990円) クーポン券で無料チャーシュー1枚追加 途中で、山椒と辣油を追加(無料)して、最後はフライドガーリック(無料)をパラパラと振りかけると、スープまで飲み干してしまいました。 スープはとろっとしていて、胡麻のコクが強く、担々麺としては濃厚なスープになってると思います。 是非、近くに来られた際は立ち寄ってみて下さい! 激辛ラーメンの拉麺帝王 千葉県君津市北子安6丁目17−8 0439-54-6166 https://ramen-teiou.com/menu/
角煮トッピングのラーメンは一度食べたら忘れられない! 大人気のばんから武石IC店
味噌特製1450円を注文! 味噌は濃厚で美味しい! 煮卵、チャーシューは普通な感じ。 売りの角煮は特製だと半分、味はしっかりしてるがちょっと硬め? 味噌自体は美味しいので、値段的に角煮を選ぶかは好みが分かれそう。1本丸々だと美味しかったのかも 店内は広々、テーブルも多めで、ブース型のカウンターもあるので一人から家族連れまで問題なし! お子様セット(ラーメンとおにぎり)もあり! 店員さんもとても好感! 駐車場も広々☺️
個性豊かな天ぷらと心温まる出汁、何度も通いたくなる讃岐うどんの名店
12/21㈰【湊町船橋の讃岐饂飩】No.1750) 自宅から近いが暫くぶりの訪問です、師走感はないが寒くなってきた今日この頃、 こういう日は、旨いうどんが食べたい、それもとびきり旨いやつ、 此方は今や地元船橋市にある讃岐うどんの人気店です、 中山競馬場に近い船橋法典駅前、地味な場所ゆえ、地元でも知らない人も多いかもしれない、 今回は、かけさぬき天中盛を注文、麺量は400㌘でたっぷり入っている、汁もなみなみと注がれている、 まずは、汁をひとくち、フワッといりこ出汁がきて、あとから磯の香りが追いかけてくる、 箸でうどんを掴むと、武蔵野うどんの武骨な荒々しさはないが、ほどよいコシがあり、ツルツル入る、 ちくわ天は、揚げたてで、プリプリとして、噛んだ歯を押し返すような弾力がある、 玉子の天ぷら、ワカメ、全てが最高のバランスを描いている、 金宮、ホッピー、麦酒、おでん、天ぷら、夜も楽しめるお店です。 ◆さぬき天うどん(1150) #湊町船橋の讃岐饂飩の名店
成田と言ったらラーメンばやし成田に行ったらラーメンばやし
航空会社関連の方々が集うと言われるところ。一度行ってみたかったんだよねー! お店は外国人ばかりで、日本人は僕だけ!笑 不思議な空間でした。 種類がたくさんありましたが、どうやら店員さん的には味噌がおいしいと。 ということで、オーダー!! 石狩ラーメン! 海藻の味がして、味噌と絡みます。しっかりした味で美味しい!不思議な空間と街がよかったです!! #成田 #味噌ラーメン
【酒々井駅から徒歩5分】鶏白湯をふんだんに使用した、割烹スタイルのラーメン屋
#千葉 #京成酒々井 【鶏白湯そば 鶏すけ】 • 特製鶏白湯そば からあげ2個とライスセット 1700円 • ポルチーニ鶏白湯 1400円 • 炙りチャーシュー丼 500円  ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ 『豚骨ブレンドのマイルドなエスプーマスープの鶏白湯そば』 千葉県印旛郡の割烹スタイルの鶏白湯ラーメン専門店。 京成酒々井駅から徒歩約6分の場所にある 「鶏白湯そば 鶏すけ」さんに行ってきました! ◼️特製鶏白湯そば からあげ2個とライスセット 1700円 鶏白湯そばは提供前にブレンダーで 泡立てられた鶏と豚のスープに モチッとした中太麺が合わせていて トッピングには豚チャーシュー5枚や 味玉、アーリーレッド、水菜 などが盛り付けられています! 鶏白湯スープは鶏をメインに 豚がブレンドされているそうですが だいぶ豚骨よりな印象で臭みのない マイルドな味わいで美味しいです! サラッとしたスープですがブレンダーで 作った泡のおかげでモチッとした食感の 中太麺に適度に絡んで良かったです! 付いてくるカットレモンや卓上の オレンジ酢やエキゾチック酢などで 酸味を足して味変も楽しめます! ライスとからあげ2個が付いていて からあげは適度なジューシーさと 食べ応えがあり嬉しいセットです! ◼️ポルチーニ鶏白湯 1400円 ポルチーニ鶏白湯は鶏白湯そばに 自家製ポルチーニオイルがトッピング されていてポルチーニの風味が加わり 香ばしさとコク深さが堪りません! チャーシューを豚から鶏に変更して 厚切りかつジューシーなしっとり とした食感ですごく美味しかったです! ◼️炙りチャーシュー丼 500円 炙りチャーシュー丼はライスに ダイスカットされた豚チャーシューと 濃厚な卵黄がトッピングされています! 豚チャーシューはムチッとした食感で 炙りの香ばしさが加わり甘めのタレ、 卵黄とともにライスが進む味わいです! ◼️その他・情報 前に食べたお店に似てるなと調べてみたら SNSで良く見る島やん社長の会社の フラチャイズのお店のようでした! 内装の作り込みがすごいし、店名も 店舗ごとに変えてるから気付かなかった! 前に行った店舗は閉店していましたが こちらのお店の方が麺が美味しいです! 住所:千葉県印旛郡酒々井町中川58-11 営業時間: 月・火・水・木・金・祝前日・祝後日 11:00〜14:30、18:00〜21:00 土・日・祝日 11:00〜15:00、17:30〜21:30 Instagram: @keisuke.noodle ___________________ #鶏白湯そば鶏すけ #鶏すけ #鶏白湯そば #鶏白湯ラーメン #鶏白湯らーめん #鶏白湯 #チャーシュー #ラーメン #らーめん #ランチ #lunch #京成酒々井駅 #酒々井グルメ #千葉県グルメ #グルメ #麺リフト #麺スタグラム #麺活 #2025
味噌が自慢 の 家族で食事ができる ラーメン屋です。ちょい飲みにもどうぞ♪
熟成味噌ラーメン 税込759円 熟成味噌と白味噌の2種類の味噌が選べるラーメン店。メニューでは熟成味噌が上だったので熟成味噌ラーメンをチョイス。 メニューによれば味噌は明治25年創業以来、128年の歴史を誇る岩田醸造の味噌を使用。 味噌は確かに濃厚で今日は昼でも気温は8℃寒い冬にはたまらなく美味しい。 チャーシューは特筆無し 麺は黄色の中太ややちぢれ麺 熟成味噌うまし。
サッパリスープに甘めの味付けの豚肉がよく合う!美味しいラーメン屋さん
買い物の合間のランチで神座さんへ伺いました。個人的に大好きなラーメンです。関西に行かなくても食べられるのは嬉しいですね。 今回は期間限定のすき焼きラーメンと唐揚げを注文しました。 すき焼きだけあって、牛すきと生卵がトッピングされ、スープにタレの甘みが入り好みの味になります。すき焼きも卵と食べれば、まさにすき焼きで 食べ進みながら味変が楽しめます。ベースの白菜もこれからさらに美味しくなり、ますます食べたくなるシーズンになります。 カリカリの唐揚げは不動の味で車に乗ってきているのを 毎回、悔やみます。 #酒々井アウトレット #おいしいラーメン #神座
神座がいつの間にか千葉にできていた@千葉駅。 昔新宿にオープンした時は何度も通ったなぁ。 関西出張の時は伊丹で帰り食べてたお店。 ラーメン取るの忘れたけど、 テーブル席もあるので子ども連れもOkなのが嬉しい。 相変わらずの癖になるラーメンでした。 ごちそうさまでした。 #他店舗retty人気店 #癖になる味
世の中にないラーメンを追求して生まれた丸源の本気が詰まった看板メニュー「肉そば」
【久々と思ったら半年ぶりでした】 4人でお昼!オーソドックスに肉そばに味玉乗っけ! 全員! 配膳早い! ちょっと足りないか⁈ 急遽、炒飯セットに… 麺が滑るぞ! あっという間! チャーハンも配膳早い! 目の前で溶き玉子、 混ぜ混ぜ。 熱々の鉄板、 猫舌です、食べ終えラスト。 程よく満腹。 ご馳走様でした! #南流山 #肉そば #チャーハン
多彩な薬味と本格和食膳を心ゆくまで堪能できる、蕎麦通も満足の一軒
久々の平日ランチです 平日のランチタイムのみから 週替わり御膳にしました 今日はチキン南蛮 お蕎麦は温かい、冷たいそばが選べます 今日は冷たいそばにしました 蕎麦は激うまです つゆもあいます チキン南蛮はものすごい柔らか
空港で味わえる、もっちり太麺と関西風出汁の本格うどん
出国ゲートをくぐった娘を見送り、飛行機の搭乗と離陸までまだ時間があるのでこちらで腹ごしらえ(食べ盛りの息子には不二家レストランじゃ足りなかったようなので…)。 温玉ぶっかけうどんの冷やしと茄子天&イカ天。 丸◯より美味しいような。
【千葉大正門すぐ近く♪】お一人様から宴会まで!西千葉の昔ながらの定食屋
2/27(火) 朝から西千葉で仕事でした。ほぼ午前中一杯いたので、移動前に腹ごしらえです。 到着時は先着2名のみだったのに、ちょうどお昼時でみるみる席が埋まって行き、あっという間に広い店内が満席に!びっくりしました(笑) 朝から冷える日だったので、温かいものが食べたいと思いチョイス。 ・ラーメン+ミニ焼肉丼 メニューの種類がたくさんあって悩み抜いた末のチョイス(笑) ラーメンで冷えた身体も暖まり、焼肉丼はミニなのに肉がたくさん乗っていて、ウマイ。 近くに来たらまた行きたい店になりました。 場所柄、おそらく千葉大生の御用達なんだろうな〜 でも一般の人も結構来てました。
「担々麵深味」新登場!!ゆっくりくつろげる店内で美味しいラーメンと手作り餃子を!
初めての竹岡式ラーメン‼️ 君津や富津地域のご当地ラーメンです^o^ チャーシューを煮込んだ煮汁と、麺を茹でた茹で汁をブレンドするのが竹岡式。 ここのスープはそれに野菜からとっただし汁も加えており、深みのある醤油ベースのラーメンになっています。 シンプルな「寛虎ラーメン」と背脂を入れた「こってり寛虎ラーメン」が看板メニュー。 チャーシューの煮汁を使っているということで、コッテリ系の方が美味しいのではと思い、「こってり寛虎ラーメン」に、チャーシュー3枚、ねぎ、そして海苔をトッピング。 QRコードでオーダーします。 厨房も配膳も女性の方だからか、スープの色は濃いめだけれど、なんだか優しい味。 背脂は確かに浮かんでるけど、こってりしている感じもそんなにない。 麺は細くもなく、太くもなく、優しい醤油スープにピッタリ^ ^ チャーシューがまたふわホロ系。 箸で持ち上げると崩れるほど柔らかいチャーシューも絶品。 竹岡式、侮れません(o^^o)
土曜日18時41分前客4人 味噌らーめん、TKGを注文 48分配膳 スープはニンニクがガツンと効いた純すみ系を彷彿とさせるスープ 麺もしっかり卵色が濃い縮れ麺でスープとの絡みも抜群 具はチャーシュー、メンマ、炒めもやしひき肉、ネギ、カイワレでチャーシューは歯応えしっかり、メンマは角材系 TKGは鰹節と塩昆布がのっていて旨み溢れるTKGで自宅でも試したい 丁寧な仕事ぶりで今後が楽しみなお店です
元消防士の店主がラーメン屋の夢を叶えるべく脱サラ この度へいきち二代目をオープン
お蕎麦を食べた後でしたが、食べちゃいました。頼んだのは、支那そば900円とチャー飯200円。支那そばは王道の味。チャー飯は炊き込みご飯タイプ。フルサイズで食べたい味。(2025年9月6日訪問)
一宮にある上総一ノ宮駅からタクシーで行ける距離のそば屋さん
お魚とお蕎麦が美味しい。夜はお客さんいないと8時にはしまるので要注意。
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