更新日:2024年04月29日
こだわりの製法で美味しい蒲焼きが食べられる、佐原にある老舗鰻店
佐原と言えば鰻 佐原で鰻と言えば山田 開店15分ほど前に到着し店横の駐車場に駐車 すでに店前にリストが置いてあり記名 先客2組 じか重の並みを注文して15分程で運ばれて来ました~~ 芸術的で見事な焼き加減 香ばしくカリッとし中身はフワフワ タレも甘すぎず辛すぎず ご飯も美味しい~ 今まで食べた鰻の中でNo1かも知れない メニューは上と並でそれぞれお重、丼、じか重とありますが一般的なうな重は「じか重」とのことで上は鰻が大きくなり肝吸いになるそうです 私は並で十分満足しました、ご飯の量も多めで満腹になりました 江戸前でも関西風でもなく両方の良いとこ取りのような不思議な鰻でした 女将さんによれば「うちは備長炭での焼き加減が自慢です」ときっぱりおっしゃってました 人気店で基本予約は受けてないようなので平日早め以外は並ぶの覚悟ですね!! 国道沿いに別館もオープンしたようです
佐原の街並みの中にひっそりと佇む鰻屋さん
ここの鰻は今まで食べた中で一番の絶品です! 関東風に蒸した鰻を炭火でカリッと焼き上げた中はフワッとしてるけど、歯応えのある関西風の趣きを感じる絶妙さです。 関東風の鰻は蒸してるのでふにゃふにゃで柔らかいだけで脂も抜けて旨味が少ないけれど… ここのは旨味もギュッと閉じ込めて脂ものった最高の鰻は甘すぎないタレで至高の逸品です! 近所にある鰻割烹山田は昭和天皇が来たそうですが…この店は力道山の御用達だったそうです。地方巡業の際は必ず来たそうです。 力道山が自ら揮毫した額を寄贈した店はここしかないそうです!(必見) ここを教えてくれたのは近くの佃煮屋さんで、山田は観光客が行く店で地元の人はいかないと…何処がオススメか聞いたらここが一番美味しいと地元の人はこちらに行くのだそうです! 伊能忠敬旧宅の隣にある記念館にも足を運んでみてもいいですね。
ふっくらふんわりと焼き上げた、絶品の江戸前うなぎが食べられるお店
【雨の日~佐原でランチ】 ☔︎2024.2/25☔︎ #千葉•佐原_鰻Collection #やま川 ✨水の郷~佐原*小江戸✨ ✨佐原と言ったら〜伊能忠敬✨ #鰻好きです活動 2024③ ♬小糠雨降る~小江戸 さわら♬ 川沿いの♡粋なうなぎやさん♡ ムッシュは〜初さわら〜なので 《小野川》沿いの店⇦昔乙女組石ちゃん推し店 #うな重 ❤️肝吸い付き❤️ 甘さ控えめのハッキリしたタレ❗️ ふわふわで口に広がる♥️鰻福感♥️ (♥ω♥*)キュンキュン♡*゜うなぎって美味しい❣️ ✨蕩ける至福の蒲焼きは極上✨ ✨蒲焼き〜身が厚いけど蕩けるぅ✨ ❤️❤︎♡久々に身体が喜ぶ本物うなぎ♡❤︎❤️ それに華を添える ♡お漬物♡ うまうま(o´艸`)でお口にサッパリ✌️ …そもそも肝って苦手なんだけど 臭みもなく、苦味も無く(・ω<)味わえました♪ 途中道の駅で、《おかき》の誘惑に負けてŧ‹"ŧ‹"(๑´ڡ`๑)ŧ‹"ŧ‹"してからだったのに…(*゚∀゚)アハア八アッ八ッノヽ~☆ #うなぎは別腹 超満腹➕大満足で口福堪能❣️
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