
訳あってポークソテーが食べたかった(≧∀≦) ◇豚ステーキランチ ドリンク付 850円 こちらのオーナーは苦労人で、今でこそお好み焼き屋、居酒屋、焼き鳥屋の3店舗を経営されているが、若い頃はスーパーの店頭でテキ屋のようなテントを毎回組み立てて焼鳥を販売されていた 広島出身のオーナーはやはり広島焼きのこだわりは強く、昔ーーし焼いてもらったことがあるが、初めて焼きそばが挟まれた広島焼きを食って驚いた思い出がある お好み焼き屋だが、ランチも人気店✨ メニューの画像ははニンニクチップが乗り、ステーキ皿だったが、白い皿で提供されたが全く文句は無い それどころか、画像よりも分厚いが登場‼️ 200〜250gはありそうなロース肉 厚い豚肉は味が染みないから大丈夫か? 味が染みないからタレを濃くするか、大量にぶっかけてあしらう店もあるが、 こちらは違った 断面を見て分かる通り、いい塩梅に味付けされている 豚肉も鮮度がいいのでカットした面がぷっくりと膨らんできていた これほど厚いのに上手く筋切りをし柔らかい 柔らかくするために叩いたりフォークなどで肉刺しや、酵素などによるものじゃなく、肉肉しく豚肉の旨味を味わえた スープは青さとネギで、豚肉の脂をさっぱりとさせいい相性◎ ドリンクはジョッキサイズ❤️ ご馳走様 漁港直送鮮魚の大漁盛り定食にしようか悩んだが ポークソテーが食べたかった。