佐倉にある、味噌と桜肉(馬肉)のラーメン屋さん。 他にない個性、というだけでなく、きちんと美味いです。 やや甘めの濃厚な味噌と、トッピングの桜肉の煮込みの相性がとても良く、辛味噌も最初から辛いのではなく、そぼろ状の辛味噌を自分で足していける、というのも良かった。 また、行きます。
口コミ(7)
オススメ度：60%
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成田の人気店「麦家」の２店目。味噌専門店で、牛、豚、馬三種類のスープから選べます。馬スープの桜をいただきました。馬スジの煮込みがトッピングされています。とても高いレベルのお店です。ちょっと価格設定もお高めですがさすがの品質でした。 夜はメニューがかわり馬刺しの提供もあるとか。
味噌ラーメンで売っていた神桜さんが、どうやらメニューを変えたとのことで、再来訪。 馬の肉を使った味噌ラーメンが面白かったのですが、それは見当たらなくなっていました。 つけ麺推しとのことで、辛味を後のせするトッピングを追加して、麦屋つけ麺と、餃子を注文。 濃厚な旨味が口の中で爆発し、ちょっとびっくり。山盛りメンマや、チャーシューなどに、お得感満載でした。 天野ひろゆきさん推薦との餃子は、残念ながらあまり口には合いませんでした。
ドロっとした甘めの重たいスープは美味しい。ベースのスープは独特というかあまり知らない味だがこれが馬なのか、癖はないが独自性がある。 ピロピロというよりペロペロというイメージの（どんなだ！？）平打縮れ麺は個性的だが若干スープに負けているような気も。でも取り合わせは悪くない。具として乗っているのはなんと馬スジの煮物。
つけ麺を食べました❗ 味噌が濃厚でとても美味しいです❗馬肉が有ることは 知りませんでしたので、今度は、馬肉も食べたいと思います❗
