つだぬまや

おそばは喉越し良くてとっても美味しかったです

待ち時間は長かったが、美味しかった。

“もりそば”を釜あげスタイルで通す 熱々のそば湯に浸かった二八蕎麦を 口に含めば素材の香りが豊かにふくらむ 鰹出汁の効いたもり汁と薬味で愉しんだ 釜あげでの提供も嬉しい手打ちそば処 津田沼で休日ランチ スポーツジムで汗を流した後、 昼のラストオーダー直前に滑り込んだ 脱水状態のカラダが欲したのは、 ＜サッポロ黒ラベル（中瓶）・750円＞ 喉越し良く、コクのある飲み口に生きかえる 旬の素材メニューが目に入っての注文は、 ＜ホタルイカ沖漬け・550円＞ 日本酒が欲しくなるが、ここはビールで流す 間もなくして昼のラストオーダーのお時間 予め決めていた一品は、お気に入りの ＜釜あげそば・800円＞ メニューにこの文字はないが、もりそば系は すべて“釜あげ”スタイルでお願いできる そば湯に浸かった状態の蕎麦が供される 素材は、石狩沼田産のキタワセ種 シコシコとしたコシがあり、そば湯から 引き上げた蕎麦は、ふっくら風味豊かだ 鰹出汁の効いた辛汁と薬味で愉しむ 良いタイミングで湯桶のそば湯も供されるが 浸かっていた蕎麦のエキスが溶け出した 丼のそば湯を残ったもり汁に注いだ 昼営業もそろそろ終わりの時間となり 〆て2,100円をお支払いして退店 釜あげスタイルでもいただける蕎麦処 素材の風味がふくらむこの食べ方が好きだ #釜あげでの提供も嬉しい手打ちそば処 #蕎麦 #そば #sova_sova #リーマンランチ　 #津田沼 #つだぬまや

板わさで燗酒を愉しんだ後、 〆のそばは、釜あげでもらうことにする そば湯から引き上げれば、シコシコとして 風味もふっくらと口腔から鼻へふくらんだ 次回もお酒の後は釜あげで〆たいそば処 津田沼ランチ 時間は既に14時前だったが、休日ランチに チェックしていたこちらを訪問してみた 駅方面から路地を抜けて到着してみると その外観は、和モダンな雰囲気がある この時間でも店内は混んでいる様子 ひとりであることを告げ、席移動の可能性を 了承して奥の座敷の6人用の座卓に 通していただいた 休日なのでお酒からいただこう ＜生ビール・630円＞をお願いすると 突き出しのそばチップスと共に供される ビールメーカーはお好みのサッポロだ 酒のアテに壁に貼られていたメニューから ＜日向どり唐揚げ・660円＞を通す 肉質やわらかな一品は、ジューシーで つけダレの風味がほんわかと香ばしい 生ビールを軽快に飲み干した後は、 日本酒から＜景虎・1合990円＞を燗で キリッと辛口の酒は、ほのかな苦みと 旨みが混ざった舌あたりがある 日本酒に添えた＜板わさ・500円＞は、 丁寧につくられたわさびがよく効き、 かまぼこの淡い魚の甘みがよく映える 〆は、＜もりそば・770円＞を 釜あげスタイルでお願いする 素材は、石狩沼田産 シコシコとしたコシがあり、そば湯から 引き上げた蕎麦は風味も流石に豊かだ そば湯のタイミングも◎ 使わなかった薬味のネギを浮かべて愉しんだ そろそろ昼営業も終わりの時間が過ぎた頃 最後の客になってしまったのでお勘定 〆て3,550円也 津田沼で蕎麦を食べるならここは良いね 釜あげでいただけるのが特に気に入った 休日は通し営業だと昼からゆっくりできて さらに良いのにな #〆に通した釜あげそばがほんわか風味よし #そば #sova_sova #リーマンランチ #津田沼 #つだぬまや

津田沼駅近くの蕎麦屋さんです。 繁華街少し離れて中路にあるので少々わかりづらいかもしれません。 駐車場はありませんが近くにコインパーキングはあります。 日本酒もウリのようで、夜は一杯やれる小料理屋としても使えそうです。 と、いうことで鳥の塩焼きと天ぷらの盛り合わせをいただき一杯いただきます（ビールですがw） 鳥の塩焼きは絶品！ 鳥自体も弾力あって美味しい上に味付けも上品でお酒が進みます！ 天ぷらは衣少なめの食材重視といった感じでしょうか。こちらも良かったです。 締めに蕎麦をいただきましたが、もちろん本命といいますかシンプルに美味しいです。蕎麦屋さんなのを忘れてましたw 落ち着いた雰囲気ですので、色々な場面で使えそうですね！