京成大久保に用事がありたまたま行きました。ちょっと、商店街を散策し、ラーメン腹になっていたので、ラーメン店探し。ラーメン店は、結構あったが、人が入っているこの店に決定。日曜昼時で、ちょっと、外で待ちましたが無事入店。妻は、とりのらぁめん醤油。自分は、とりのらぁめん塩とマヨちゃーごはんを券売機にて購入。塩はあっさりだけど味がいい。マヨちゃーは炙りが効いてて美味しいです。ちょっと、妻の醤油スープを飲ませてもらったら驚くほど美味かった。普段妻は、あまりチャーシューは、獣臭がするから食べないと言っていたが、ここのチャーシューは、絶品ともっと食べれる様子でした。全体的にラーメンに品があり、本当に綺麗なラーメンで美味しくいただきました。完璧なラーメンでした。次は醤油で。
口コミ(25)
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水曜日18時38分前客3人 とりのらぁめん塩、ちゃーしゅーごはんを注文 40分ちゃーしゅーごはん 41分らぁめん配膳 スープは鶏の旨味溢れた滋味深いスープに鶏油が浮かんでコクがあり旨い 麺は細ストレートでツルツルの食感で全粒粉入り 具はチャーシュー、鶏チャーシュー、メンマ、ネギでチャーシューは噛みごたえがあり肉肉しいが柔らかさもある 鶏チャーシューはしっとり臭みなし メンマは食感シャキシャキ チャーシューごはんは豚、鶏の刻みチャーシューがゴロゴロと入っていて2種類のネギがのり、黒胡椒が効いています しかしこの黒胡椒の辛さが上品なスープにはいささか刺激的で少し合わない印象 自分の注文の組み合わせミスを嘆く結果になりました #塩も旨し
木曜日11時12分前客2人 冷やしらぁめん、大盛りを注文 17分配膳 スープは植物系の油を使っているのかキンキンに冷たいのに脂の固まりがありません、冷たいとよりカエシがキリッと効いているような 麺は細ストレートで冷たいので固めの食感 具は鶏チャーシュー2枚、メンマ、ネギ、大葉、ミョウガで、鶏チャーシューは柔らかく臭み無し、メンマは角材系で歯応え良し、薬味がいいアクセントになっています 上手くまとまっているんですがもう一つ惹きつける何かが足りない気がしてしまいました #夏は冷やし
みやざき地頭鶏をベースにしたスープは仄かに和の雰囲気もありながら、鶏のクリアな旨味と鶏油の香りが炸裂するところにこれまた香り高い醤油味が素晴らしいのだが、最初に感じるしょっぱさが強すぎる。ただ、麺の影響か、単に食べる側が慣れるだけなのか中盤以降は気にならなくなる。 ザクザクと歯ごたえの良いストレート麺は単体の味も良いがスープとの相性が抜群。チャーシューは吊るしなのか良い香りで、鶏の方はしっとり。メンマは味が濃い。
違う感じの食べたくなって、プチ遠征 ラーメンDBとか見たら評点が異常に高い 特定の個人が高得点つけ続けてる感じか？ ただ、見た目が気になって訪問 なんか隣が大行列 よく見たら人力船 おかげでこちらはガラガラ 先客はラヲタっぽい二人組 ラーメンにチャーシュー丼っぽいの二つずつ並べてる カウンターどこでも、とのことで、角地を選択 いろいろ、自分で持ってくるスタイル 水汲んで、紙エプロン、お手拭き、荷物カゴ、など 特製醤油(1,100円) マヨチャーごはん(250円) 着丼 見た目スッキリ、味もスッキリ デフォルトは鶏なんですな 鶏油っぽいのが表面を覆う スープがスッキリなので、むしろ油のクセを感じてしまう チャーシューは豚と鶏が両方入るが 鳥は蒸し鶏的 豚はローストポーク的 標準的なもののが好きかも チャーマヨ丼はむしろチャーシューというよりローストポーク丼 ブラックペッパーとマヨの味で食べる感じ おじさんにはもうちょっと個性派じゃなくてもいいかも
