本八幡にあるとんかつばんぶー。 ランチ時間帯は行列ができるお店ですが、ランチ時間帯を外すとタイミングによっては並ばずに入れます。 元フレンチシェフという店主が作るとんかつはどんなもんかと。 今回は2名で来店したので、特選ヒレカツと厚切りロースカツをオーダーしました。 店主が半分ずつにしますか？と気を利かせておっしゃっていただけたので半分ずつにしました。 洋風の平皿に、山盛りのキャベツ、そして左に特選ヒレかつ、右に厚切りロース。 どちらもほんのりピンク色ですが、絶妙な火入れ。 特選ヒレカツは今まで食べた中でベスト。 ふっかふかでジューシーでとても濃い旨みを感じられます。 塩が一番ですがマスタードやソース、ブラックペッパーなどで楽しめます。 ロースカツも脂がとても甘く、噛むほどにジューシーです。 フレンチシェフだからこその調理法、食べ方でとても美味しかったです。 とんかつばんぶー 〒272-0023 千葉県市川市南八幡4-14-13 #最高のひれかつ #行列のできる人気店 #本八幡グルメ
口コミ(21)
オススメ度：92%
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大人気のお店ですが、久しぶりに訪問！ こちらのお店は、店主がワンオペで回されているので、スムーズにオペレーション出来るよう少しルール的なものもあり、賛否両論あるお店です。 今回、相方が食べてみたいと言うので、日曜日のランチで訪問。 特選リブロースかつと特選ヒレかつをオーダー。 2人で来ると、2種類食べられるのが嬉しい！ あげ上がると、目の前でザクっと切って盛り付けてくれます！高く持ったキャベツも美しい。 2人で来ると、合盛りを提案してくれてなお嬉しい！お味は間違えない。最近、脂を受け付けなくなって来たけど、やっぱりトンカツはロース！ 相方は、今まで食べたトンカツで一番美味しかったとえらく感動していたので、並んでも食べて良かったです(｡•̀ᴗ-)و ̑̑✧
土曜日19時前客6人 入店すると店主さんから提供まで30〜40分かかるとのこと 6分店主さんがメニューと水を持ってきてくれます こちら店主さんのワンオペのため全て店主さんのタイミングですすんでいきます ロースかつ煮、メンチカツを注文 30分メンチカツ配膳 フレンチの如く大きめの皿の中央に茹でたキャベツ、その上にメンチカツが鎮座しております サックサクの衣で中はジューシーで肉肉しい、下味がしっかり目なのかそのままでも美味しくいただけます 残念なのは配膳が店主さんのペースなのでご飯も豚汁も配膳されません 仕方がなく8割食べて他の配膳を待ちます 35分かつ煮、ご飯、豚汁が配膳 かつ煮は取っ手付きの小鍋で配膳され、卵でとじたかつの真ん中に半熟状態の卵があります カエシが濃いめで甘味もあり、ご飯がすすむ味付け かつは厚みがあり上はサクッとした食感が残っており下はツユが染みてトロフワ スプーンでご飯にのせてミニかつ丼のようにしていただきました もう1人店員さんがいれば心地よく絶品のかつがいただけると思ってしまう夜となりました #マイベストかつ煮
平日の昼伺いました。1巡目に入れず少し待ちましたが、待った甲斐があったと感じる美味しさでした。ヒレをいただきましたが、次はリブロースが食べてみたいです。
日曜日18時54分前客3人 厚切りロースかつ定食を注文 14分配膳 薄いピンク色のお肉の断面がこんにちはしています 先ずはオススメの塩でいただきます 脂の甘味が引き立ちます、衣が肉から剥がれていないのもいい、黒胡椒を振っても合います でもやっぱりソースが好きなんです 米がススムのはとんかつにソースなんです 柔らかいしっとりとした肉質、しつこくない脂身の旨さ、フルーティーなソース うん、美味い 豚汁、ポテサラ、漬物も抜かりがありません 本八幡にも素晴らしいとんかつ屋さんができました #とんかつLOVE
