行時駅近くにて 「ワンタンつけソバ 塩 ワンタン3ヶ」1,150円 スープ:鶏ガラ豚ゲンコツ魚介塩+香味油 チャーシュー:豚肩ロース中ぶり2枚 トッピング:青ネギ・白ネギ・肉ワンタン3ヶ・海苔 麺:自家製ストレートパツシコ中麺 東京駅からOpen時間の10時めざして15分前到着も前に3組4人おられました。開店して順に券売機で発券します。5番目でただ1人つけの塩をポチッとしてカウンターに着席。ライブキッチンで作り手の流れるようで丁寧なワンオペを楽しみながら待ってると麺・つけ汁・別皿ワンタンの順に着丼。麺はラーメンと同じものでした。透き通ったスープは主張し過ぎない動物系と節にキリっとした塩でジンワリ旨さが沁みます。パツシコ麺もチャーシューも肉たっぷりワンタンもそれぞれの旨味が感じられます。卓上の七味や酢で味変まで楽しみました。最後まで心地よく人気店を堪能しました。 20241121朝10:00 24’vol.179
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2014年オープン。 『かづ屋』出身の超人気店。 「ハーフワンタンメン 塩」¥1000 動物系、魚介系ともに旨味の厚さと そのバランスがすごいです。 特にグッと表にくる節っぽい感じも 個人的にはかなり好きでめちゃ美味。 麺は自家製。 この系譜で食べる時は普段あまり興味ない ワンタンも頼むことが多いですが ぎっちりと入ってる餡も皮も 一般的なものに比べるとやはり格段に美味いです。 醤油やつけそばも気になります。 #千葉県 #市原市 #ラーメン
平日13:30というのに店外待ち15番目。着座まで約1時間。流石は人気店。 ワンタンメン醤油1080y+麺大盛100yを注文。 スープ:魚介の旨み、円やかな醤油。上品で奥深いスープ。塩も絶対美味しいだろう。 麺:デフォちょい硬めの普通ストレート麺。小麦の香り豊かで非常に美味しい麺。 具:ワンタン5、チャーシュー2、シナチク、海苔、ネギ。 実はワンタンを売りにしているところのほとんどのワンタンは好きじゃない。ここのワンタンは好き。肉がぎゅっと詰まった硬めでニンニクもしっかり感じる美味いワンタン。チャーシューは硬くパサついていて好みではない。しなちくは味わい深く追加したい。 一度に作るのは4-5杯程度。 着座してからも時間がかかる。 #81
13時に並び 14時ちょうどいただきましたー ワンタンメン(塩) ¥1,150 おいしかったー さすがの行列店です。
本日は雷の鳴る中、行徳の人気ラーメン店でランチ 昼過ぎに行っても行列で約40分で入店 ワンタンメンを醤油で頂く ワンタンは薄い皮に具が多めのタイプ すっきりと味わい深いスープ チャーシューも美味い ワンタンはテイクアウトもできるので利用したい