更新日:2024年01月27日
おいしいウナギとフグを味わえるうなぎのお店
前に来た時に写真撮ってなかったみたいなので 今日はリベンジたけ田さん しつらえが素敵、ゆったりした席で 椅子席も座敷もあり、雰囲気がいい そして店員さんが皆さん優しく 気遣いがある うな重の種類はうなぎの大きさと 活うなぎかどうか 活うなぎは注文を受けてから 割いて〜焼いて、まで40分待ちます 今日は活うな重の1尾分5200円 赤だしを選びました ランチタイムはコーヒー付き 待ち時間は承知の上 メニュー読んだり、スマホ見たり 運ばれてきましたー そうそう、こちらはお重が平べったい よく見るサイズより幅が広い だから、ご飯の余白があり うなぎが小さく見えますが そんなことはないんですよ(笑) 捌きたて、蒸したて、焼き立て 脂が乗っていて、フレッシュな味 ふわふわというよりしっかりしています タレもてりてり甘め、若干酸味すら 感じます しつこさはないです ご飯硬め、さっぱり目で蒲焼に合います 糠漬けがんまい! ただ赤だしは赤味噌の香りが薄く 合わせ味噌みたいに感じる なめこはつぼみで美味しい 活じゃないのも食べ比べてみたい
さらりとしたサッパリタイプのタレで鰻を楽しめる、住宅街の中にある名店
早速頂くと、鰻はしっかりと蒸されていて、脂はきっちりと落ちています。濃いタレでは無くさっぱりしたタレで、鰻の味を邪魔しません。ふっくら柔らかで旨い(o^^o) 鰻は養殖物ですが国産の良いものを使用しています。注文を受けてから捌くわけではありませんが、仕事は丁寧d(^_^o) この値段でこの内容は大満足! どうもご馳走様でした^ ^ #立川 #ランチ #うなぎ #カウンター席あり
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