更新日:2024年04月08日
全てに料理にそばを入れ込んだコースが食べられる新座にある蕎麦屋さん
8年振り2度目の来店〜 昔食べた蕎麦の味は思い出せないが、これまで食べてきた蕎麦の中では麺が短めな記憶しかない‥ 今回は まだここの蕎麦を食べた事のない妻を連れてやって来た "蕎麦三昧(玄挽き)"と"蕎麦三昧(粗挽き)"と野菜天ぷらを一人前を注文〜 玄挽きと粗挽き蕎麦は妻と半分ずつシェアするので今回4種類の蕎麦を食べる事が出来ます 先ず初めに野菜の天ぷらが登場〜 特に良くも悪くもなく値段もこんなものかな‥ 蕎麦はザルで一つずつ「 さらしな 」「 もり 」「 玄挽き 」or「 粗挽き 」と食べ終わる頃に持って来られる どの蕎麦も共通して言えるのは、麺の長さは短めで、細麺だけど表面は一般的な蕎麦よりもボソボソというかザラザラした仕上がりの麺になっているのが特徴かもしれない‥ 薬味は小皿にネギと申し訳なさそうに大根おろしがちょこっと乗っていていて、自分の好きなワサビが無いw 蕎麦通の人には蕎麦には海苔も乗せずネギも食べ終わって蕎麦湯を飲む時に浮かべて飲む人もいるくらいだから、もしかしたら蕎麦の淡い風味を消さない為かも知れない‥ 今回8年振りにここの蕎麦を食べて少し独特な蕎麦
新座、新座駅からタクシーで行ける距離のうどんのお店
温かいたぬきそばか冷たいざるそばか迷いましたが、冷たいざるそばにしました。 この後自宅で飲む予定だし(笑) シャキシャキレタスとチャーハンは最高に合いました。 味も薄めで丁度いいです。紅生姜もいい仕事をします! 生そばなってから美味しくなった山田のそばは冷たいのがいいですね。 炭水化物づくしでしたが、結構野菜もあるので満足です。