更新日：2022年03月06日
天ぷらがさくさくでおいしい。ボリューム満点でコスパ◎の定食屋さん
これ、お蕎麦ではありませんよ〜♪ だとしたら----- まさか、うどん ? ? ？ その、まさかが正解 ‼︎ そう、うどんなのです。 しかも、ただのうどんでは、ありません。 これが、 <新座ごぼううどん>なのですよ(^^) 地元農家さんの手により、 誕生したのが2012年のこと。 やがて、その名が示す通り、 新座ブランドにも選ばれた一品なのです。 作り方を、ご説明しましょう。 使われる ごぼうは、もちろん地元産。 それをミキサーにかけ、 その絞り汁を小麦粉に加え、 しっかり練り込んで、ハイ出来上がり。 粉末を練り込むわけでは、 ありませんでした。 また、野菜高騰の際にも、 味が変わると云う事で、 投入する ごぼうの量は変えません。 生産量も、クチコミから評判も広がり、 少し増やしたみたいですよ(^^) さっそく食べてみました。 鼻を近づけても、 香りは、それほどでもありません。 ほんのり---いや、うっすらとでしょうか。 しかし、くちに含むと うん⁈ ---- こ、これは凄いなあ。 これ、かなり きますよ〜♪ 風味が強く、 も〜、くちの中が、ごぼうだらけ。
