更新日：2022年11月23日
戸田、北戸田駅からすぐの中華料理店
メニューの先頭は、“味噌”カテゴリー 子供の頃、“バターらーめん”好きだったなと ふと思い浮かび、久々の“味噌バター” 味噌とバターによるコクのある風味の共演 駅周辺で見つけた味噌主体のらーめん店 北戸田（埼玉県）ランチ 所用で訪れた駅でランチしたいと思ったが 日曜だったこともあり、目ぼしい店がない中 こちらのらーめん店を発見して入ってみた 唐揚げ、アジフライ、生姜焼きといった 定食類もあるが、推しは“味噌らーめん”… …というわけでそのカテゴリーから ＜味噌バターらーめん・830円＞を選んだ “半ライス”が無料とのことで惰性で お願いしたが、ちょっと炭水化物摂り過ぎか 注文の一杯は、脂の浮く味噌スープに チャーシュー、ワカメ、刻み玉ねぎ、 そして厚めのバターが置かれたビジュアル コクのある濃口スープは、喉にキリッとくる 麺へのスープの絡みがもうひとつで レンゲを駆使して麺とスープを合わせる 途中からバターを溶かし、風味を足して食す 特筆することもないが普通においしい 刻み玉ネギがサッパリ方向へ助けてくれるが 後に口に残る油っぽさは好みでなかった “みそバターラーメン”といったら
