【ディナー】15,000円お任せコース
特別な一日を更に特別な日に！素敵な時間をご提供いたします♪
048-788-1303
鮨という枠にとらわれない愉しさ・美味しさ。熟成された美味しさのマリアージュ♪
◆店内飲食のご予約を承っております！ご来店1日前までのご予約をお願い致します♪ 旬の食材を鮨という枠にとらわれず、美味しく食べていただきたいから。逸品に舌鼓を打っていただくのはもちろん、「面白いお寿司食べてきたよ！」と周りに自慢したくなる、あっと驚くお寿司をご提供いたします。特別な空間で、すし屋だけどすし屋じゃないような、特別な料理をぜひお楽しみください♪※すし屋の信太と同じ場所で営業中です。
オススメのメニュー
鮨 燻成 283のコース
口コミ(1)
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- ピックアップ口コミ
ランチ訪問♪ 『燻製寿司』ってなんだ…？！と、ずっと気になってたのですが、ランチでも燻製寿司が食べられる！と伺ったので、思いきって突撃してきました！ 結果、美味しいーー！！！ 握りの前にまず先付け、ということで、 今日はキツネフエフキの燻製が海ブドウとコラボしてました♪ 美味しいー！！！ ほんのり煙感があって、それ以上に噛めば噛むほど魚の旨味がじわじわ出てきます。 一口の満足感が凄い！ キツネフエフキって魚が居ることをまず知らなかったのですが、中々貴重なお高いお魚だそうです。高級魚大好き！笑 そしてお寿司は、一貫食べたらまた一貫…と、一貫ずつ握っていただけるので、 「早く食べないとカピカピになってまう！」と焦ることなくゆっくり食べられます♪ 今日は、トロ、マコガレイ、コハダ、コチ、赤身、イカ、ホタテ、イクラ、車エビ（！）など色々握っていただき、キツネフエフキも握りでいただきました(^^) また握りだと美味しさが違う～！凄い～！ 私が知らなかった魚二つ目「コチ」ですが、夏が旬のノリにノッてる白身魚だそうです♪プリプリで美味しかった(^^) そういえばコハダ、青魚特有の臭みが全く無かったです！ 『津本式究極の血抜き』というのをされてるそうで、それをやると臭みが全く無くなるのだとか。はー職人芸！（素人丸出し笑） お店で取り扱ってる魚の燻製は全部その方法で血抜きされてるので、臭みも出ず、更に燻製することで熟成もされるので魚本来の旨味が更に増すんですって。 そりゃー美味しいわけですね…！！ お話も面白くて色々と聞き入っちゃいました(^^) で、お寿司は勿論美味しかったんですけど、個人的ヒットがガリでした！ 厚切りのガリなんですが、酸味強めで体に染み渡る～！んまい～！ これだけで日本酒飲める～！お持ち帰りしたーい！と、思わず騒いじゃいました笑 聞いたら、季節によって人の味覚が変わるので、ガリの味も変えてるとのこと。 え、じゃあこれ秋冬も来ないとって事ですね…！ 大将オススメは玉子焼きだそうで、これも美味しい～！ 甘味がイイ！これは一本丸々食べたいっ笑 あおさのお吸い物もイイお味で大満足でした♪ カウンターだったので目の前で職人芸を堪能できるし、マンツーで握っていただいたので『特別な空間で自分へのご褒美』を堪能できました(^^) まるで気分はVIP笑 予約制なので多分個室状態で食べられるんじゃないかと思いますが、他のお客さんと一緒は嫌よって方は要確認です～。 （個人的には他のお客さんとキャッキャしながら食べるのも面白いので好きです笑） 接待や誕生日とかの記念日や、大切な人へのプレゼントとしても素敵な時間が過ごせると思います♪ テーブル席もあるのでリッチな女子会とかもイイかも～！ ディナーだと燻製の天ぷらなんかも出るそうです。とても気になる…！！ 私も次はディナーに使いたいなと思いました(^^) 因みに隣にある工房で燻製商品も買えるのですが、しょうゆやオリーブオイル、チーズや生ハムなど沢山あって目移りする～！と思いながら買い漁ったら荷物が凄いことに笑 燻製しょうゆは一度使ったら病み付きになるそうで、卵かけごはんにかけたら最高と聞いて即買いしました笑 友人へのお土産にも買ったので、これで燻製にハマってもらおうと思います(^^) また伺います～！ #ランチ #お一人様OK #記念日デートにおすすめ #ドヤれる隠れ家 #大事な接待に #高級感ある店内
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お店からのオススメ
鮨 燻成 283の店舗情報
店舗基本情報
| 予約・問い合わせ | 048-788-1303 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 営業時間 | |
| 定休日 | |
| 予算 |
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| クレジットカード |
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| QRコード決済 |
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住所
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス |
■駅からのアクセス
JR東北本線(宇都宮線) ／ 東大宮駅 徒歩13分（1.0km）
埼玉新都市交通伊奈線 ／ 吉野原駅 徒歩17分（1.3km）
埼玉新都市交通伊奈線 ／ 今羽駅 徒歩19分（1.5km）
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| 駐車場 | あり 専用Pあり |
座席
| 席数 |
5席 |
|---|---|
| カウンター | 有 |
| 喫煙 |
不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 |
有 2人用 4人用 |
| 貸切 | 可 |
サービス・設備などの情報
| 衛生対策と予防の取り組み |
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|---|---|
| お店のホームページ | https://www.sushiyanoshinta.com/ |
| https://www.facebook.com/283smoke | |
| X(Twitter) | https://twitter.com/sushismoke283 |
| https://www.instagram.com/283.samurai.smoke/ | |
| 備考 | ・クレジットカード決済は3000円以上からとなります。 ・PayPay利用可 ・◆すし屋の信太と同じ場所で営業中です。 |
| コース | 4000円〜4999円コースあり、6000円〜6999円コースあり、8000円以上コースあり |
| 料理の特徴・こだわり | 魚料理にこだわり、食材産地にこだわり、アレルギー持ちのお客様に対応可能、お子様向けメニューあり、オーナーシェフ、店内仕込み |
| ドリンクの特徴・こだわり | ビールあり、日本酒あり、焼酎あり |
| 予約 | 完全予約制 |
| 利用シーン | ランチ、個室、ディナー、PayPay決済可、宴会・飲み会、結納の食事会、おひとりさまOK、接待、送別会、歓迎会、クリスマスディナー、忘年会、新年会、日本酒が飲める、駐車場がある、子連れで楽しめる、おしゃれな、貸切ができる、ご飯、禁煙、無料wifi、昼飲み、二次会、焼酎が飲める |
| 雰囲気 | 静かな店内、落ち着いた雰囲気、隠れ家、路地に面している |
| サービス | サプライズ対応可能、お祝い可能、ドリンク持ち込み可、テイクアウト可能、デリバリー対応 |
| ドレスコード | なし |
| お子様連れ入店 | 可 乳幼児可、未就学児可、小学生可、離乳食持ち込み可、お子様メニューあり、アレルギー食対応可 |
| 電源利用 | 可（無料） |
| Wi-Fi利用 | あり |
| 携帯電話電波 | docomo、au、Softbank |
更新情報
- 最初の口コミ
- Chihiro Kamebuchi
- 最新の口コミ
- Jyo Aikawa
- 最終更新
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※ 移転・休業・閉店・重複・リニューアルのご報告に関しては、
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※ 店舗関係者の方は
こちらからお問合せください。
※ 「PayPayが使える」と記載があるがご利用いただけなかった場合は
こちら
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