秩父・長瀞・小川の焼肉 ワインが飲める オススメまとめ

昭和の時代、秩父の一大産業であったセメント業の労働者たちの胃袋を満たしていた豚ホルモンが味わえるホルモン専門店。 店内は昭和の香りを色濃く残した懐かしいコの字のカウンターがなんとも味わい深い。 メニューは豚ホルモン数種類とキュウリ、キャベツ、ライスにお酒などの飲み物の至ってシンプルな構成。 毎週月曜・水曜・金曜に仕入れるホルモンは、鮮やかな色艶がその鮮度を物語る。 ホルモンは、カシラ、タン、コブクロ、ナンコツ、レバー、ハツ、シロの７種類。 こちらを炭が赤々と燃える七輪で焼き、唐辛子とニンニクを効かせた特製のピリ辛の秘伝の自家製タレで頂く。 どの部位もホルモン特有の臭みは全くなく、それぞれの味と食感の違いを最後まで存分に楽しむことができる。 なかでもレアでいただけるプリプリのハツとレバーは、なかなか出会えない品質。 鮮度と下処理という美味しいホルモンに求められる2つの絶対条件を高いレベルで満たした逸品でした。

　とうとう来ました！秩父ホルモンの名店！ お酒を飲むので、車は秩父駅近くの宿の駐車場に入れて、電車でお隣り駅の御花畑駅へ。歩いて西武秩父駅まで移動して、そこから徒歩15分ほど。住宅街を抜けた街道沿いにポツンとあります。 　17時予約で伺いました。店内はほぼ満席！店員さん方の応対がとっても心地良く、かつ迅速。オーダーから品出しまで凄くスピーディです。オペレーションや接客教育が行き届いていますね。 　まずは生ビールで乾杯！ホルモン部位を一通り食べてみたいので「秩父ホルモンセット（9種）」と、店員さんお勧めの「豚味噌漬け」、口直し用にカクテキをオーダーしました。各種部位の説明書を付けてあるのも分かりやすくて嬉しいです。親切なサービスですね。 　どれを食べても本当に美味い！特に、生モツ・豚トロ・レバー・ハツ・ガツは最高です。お酒はホッピーに切り替えて、焼きながら飲み、食べながら飲む！ホッピー「なか」を3回おかわり！あー幸せ！ 　牛シロコロ、牛塩カルビ、豚カルビ、生キャベツ、を追加！胸やけも胃もたれも全く無くどんどん食べれます。質の良くない脂にはすぐ胃痛を起こす妻もバクバク食べてケロッとしています。質の良い脂です！ 　しじみ汁をいただいて締め！大満足です！来た甲斐がありました。お店の皆さん、気持ち良い接客をいただいてありがとうございました！ 　帰りはタクシー。運転手さんから「一番館さんは、地域住民が皆地域No1のホルモン店だと認めているよ」と、お墨付きの言葉を聞くことができました。いやあ、一番館さんを予約できて本当に良かった！