前日からお出汁をとったり ドレッシングも手づくりというお話。 カレーは煮込むので どうしても1日10食が限度、 利益なしだよ〜0円だ、 と笑っていらっしゃいました。 日頃の怠惰な食生活が恥ずかしくなりました。 話しかけてくださったのは 旬彩さんとおっしゃって 昭和天皇の最後のお食事番とか。 これからの季節、暖かくなると 予約が増えたり お二階に団体さんが見えたりと お忙しい時期になってくるそうですが 女将さんも大変なんだそうです。 皿洗いでも？なんて 冗談をかわしてまいりましたが、 こちらのお店をお手伝いするような、 違った人生もまたいいかも、などと 勝手な想像をしたひとときでした。
口コミ(10)
オススメ度：97%
口コミで多いワードを絞り込み
知る人ぞ知る84歳の素晴らしい経歴の持ち主の料理人のお店です。無農薬無添加にこだわって作っているのでとても優しい味です。今回は富岡名物おっきりこみうどん鍋を食べましたが、カレーライスを食べた友人はこんな美味しいカレー食べたことないと絶賛してました。メディアはお断りしてるとのことで、前情報もなくたまたま入ってみたらすごい店だということがわかり、とてもラッキーでした。夜のコースもお手頃価格で食べられるそうで、そちらも是非食べてみたいです。 #うどん#カレーライス
半年ぶりの群馬旅行♪今回は初めて富岡製糸場に。近くでランチしたくて、Rettyで検索してこちらを訪問。 鮮やかな経歴をお持ちの「旬彩(しゅんさい)」先生の作る料理。 群馬名物「おっきりこみ」のランチにしました。 通常のと、桑を混ぜた緑の2食の麺。野菜の出汁がしっかりでていて、優しい味なのに満足感。 旅館の夕食で出たおっきりこみとは全然違う…！ セットで出てきた鶏そぼろ丼も山椒が効いていて最高。 これで¥1200は安いと感じました。 群馬に行ったらわざわざ富岡まで行ってここで食事したい！そんな素晴らしいお店でした。
No321 オススメ度 私☆☆☆☆☆☆☆☆☆ 妻☆☆☆☆☆☆☆☆☆ 全てが本当に美味しかったです うどんに関しては非常にうるさいタイプの妻は、初めての「おっきりこみうどん」を特に絶賛していました もちろん他の料理も丁寧に作られていて非常に美味しく大満足でした いくらランチ価格とは言え、この値段(¥1200)でいただけるのも驚きです もし知り合いが富岡に行くとしたら、自信を持ってオススメできるお店ですね
天皇の料理番の一番弟子、富士屋ホテルのシェフなど、華麗な経歴を持たれている食文化研究家旬彩先生の作る、無添加料理。 とても優しい味です。 しかも、そんなにすごい経歴にもかかわらず、コスパは凄いですね。 夜の宴会でも、使ってみたいです。 良いイワシが入ったということで、イワシのズケ丼をいただきましたが、脂の乗りがとんでもなく良くて、口の中で溶けました。 山の中でこのレベルの足の速い魚が、おいしくいただけるのは、目利きの力でしょう。 間もなく先生は８３歳になられるとのこと、お元気なうちに訪れることを、お勧めします。
