今日の昼食。館林の隠れた名店？久しぶりにUDON BIRTRO 千代田饂飩でとった。注文は、釜バター饂飩、館林だし巻き卵、館林プリンにしました。館林だし巻き卵が先に来たので、実食。う～ん、旨い。不格好だけど、甘さを抑えた出汁が効いている味は新鮮。手作り感が出ていて好印象。では、本命の釜バター饂飩を実食。ま、何回も食べているけど、この饂飩の食感は独特。表面は柔らかいのに、芯は程よく腰がある。それでいて喉ごしも良い、絶妙なバランス。これをシンプルな出汁とバターの油分で味わうのは、シンプルながら、奥行きがある、これぞ日本の味って感じ。で、プリンも今では珍しい固めで食べ応えのある懐かしいプリン、これも美味しい。ごちそうさまでした。お勧めです。
禁煙
ランチ営業あり
子連れOK
ホンモノを知る方の密やかな愉しみ。硬さではない本物のコシ。パスタからＷＡＳＴＡへ
"２０２２年１月１４日大安吉日、あぜみち＆千代田饂飩は、経営者、お味もそのままに、移転記念の新作も加えて、この館林の地に移転開業いたしました。 千代田饂飩は純手打ちで数量限定。麺終了早仕舞もあります。HP参照下さい。 全国に多くみられる「カタさ」ではないホンモノのコシを追究しております。麺の量は女性で程よい感じに（茹で上がり３２０g前後）創られています。残ったソースに７０円で二度美味しい、追飯はご好評ですが、麺自体の大盛りもありません。別種２杯召し上がられる方も多くいらっしゃいます。 あえて天麩羅もない、洋風ＷＡＳＴＡ®︎アレンジ中心のお店となります。ボリュームと旨さをお求めの方には、千代田バターライスの追加もしくは、当店不動のNo.2の館林オムライスをおすすめ致します。数量限定の館林プリンも鎌倉からリピートして頂いています。 純手打ち麺とのマリアージュをお楽しみ頂きたく、つけ麺もないうどん店となります。それらをご承知くださいまして、ご来店下さいますよう、心底よりお願い申し上げます。 基本店主のワンオペで、クオリティを第一にご提供させていただきます。お急ぎの時ではなく、少しお待ちいただける余裕のございます時に、千代田饂飩を味わって頂けましたら幸甚です。 「ワカコ酒」主演の武田梨奈さん「うどん洋食ＷＡＳＴＡかるわなーら®︎」、タアアンドトシのタカさん、うどん洋食ＷＡＳＴＡわぽりたん®︎、トシさん、相棒でお馴染みの神保悟志さん、「すだち醤油うどん」、俳優・温水洋一さん「さびうどん®︎」大絶賛！ 移転の地での祖業「かねひら魚店」をリスペクトしたクセのないのがクセになる「かねひら（うどん）」、極上のゴマを独自に練り込んだタレで召し上がって頂く「ごまわせ（うどん）」移転記念新作二作を加え、どれも、シンプルなお饂飩に旨味が凝縮された仕様です。 オペレーションの都合上、団体は四名さままでお受けしております。一度に一気にはお出しできません。クオリティが落ちてしまいますので、先着の方からお召し上がり下さい。
