水無湧水庵

ずっと行きたかった、水無湧水庵。 平日のゴルフ終って、時間が早かったから、初訪問！！ 三合を2人で(´∀｀) 蕎麦うまーい。 いい香り〜 かき揚げも安くて美味しそうだし、また行こー

地方の蕎麦屋放浪記NO.29 … 折角やって来た日光例幣使街道、この辺りは杉の巨木と同様、地粉を使用した蕎麦屋がとても多い。連食で行きたかった此方のお店に向かった。 此方のお店は、栃木県で上位にランキングされる人気店。2000年に大切な湧水を村おこしに有効活用しようと開店した。地元水無村民の有志が運営する農村的な蕎麦屋で、地元のご婦人達が蕎麦を打つという。 水無と湧水、相反する店名が何だか気になる。「水無」は、水利の便がなく平地のみを耕作していたことに因んだ村名という説と、その昔、村に周囲一丈もある古木の梨の木があり、甘く水分の多い実をつけるので村人が「水梨」と呼んでいたのが村名になり、それがいつしか「水無」という漢字になったという有力説があるようだ。 日光杉並木で知られる日光街道（国道119号）から横道に入ると、田んぼの田園風景が広がる。どこにお店があるのかという感じがするが、田んぼの中の要所要所に幟があり、それを頼りに農道を進んで行くと奥まった所にお店はありました。 午後遅めだったが、それでもまだ2組が外で待っていた。15分ほどで入店、店内は左右両側に小上がりの座敷席がたくさん、中央に4人掛けテーブル席が4つ、奥側のテーブル席に座った。 此方のお店も1人前以外の蕎麦の量は、3合、5合、1升でオーダーする。かき揚げなどの天ぷら、おろし、とろろなどのサイドメニューも少ないながらもありました。やはり蕎麦だけでは物足りなさがあるので、多少サイドメニューがあった方が良い。もりそばと天ぷら盛合せをお願いした。 蕎麦は、水無地区の休耕田で栽培された地粉を使用している。やや黒っぽい挽きぐるみの田舎蕎麦だが、湧水で捏ねあげられた蕎麦は細打ちでコシも強い。もりつゆは、さほど濃くはないがかえし強めでしょうか。田舎蕎麦独特の歯ごたえがあり、細打ちなので喉越しの良い美味しいお蕎麦でした。 天ぷらは結構ボリュームがあるが、450円ととてもコスパが良い。玉葱と人参のかき揚げ(100円)、ちくわの磯辺揚げ、茄子が2個、ピーマン、舞茸がセットになっていた。揚げたてサクサクなので、美味しいに決まっている。かき揚げは、玉葱の甘みが強く特に美味しかった。 日光地粉を使用した美味しい田舎蕎麦をコスパ良く頂けるお店です。ご馳走様でした！ 帰りは、東照宮には寄らなかったが、いろは坂を上り中禅寺湖畔を通って片品・沼田方面に抜ける国道120号のルートを選択した。霧が出て時々小雨模様だったので景色は今一つだったが、途中「湯滝」に立ち寄ってみた。水量も多く迫力がありました。 この日は、よく運転したような気がする。「運転お疲れ様でした…」と言ってくれたのは、ナビのお姉さんの声、一人だったので当然なのだが … 結構楽しめた1日でした。 #湧き水を使用して捏ね上げた田舎蕎麦 #日光街道と田園風景 #栃木県蕎麦ランキング6位(現時点)

雨の日曜日。入店すると蕎麦好きにとっては、微笑ましい光景が目に飛び込んできた。お客さんとお店のスタッフの活気。メニューを拝見すると、三合そば、五合そば、一升そばと、そばで勝負する自信たっぷりなお店。家族連れや友達連れが大きな笊に盛られた蕎麦を手繰りながら、話が盛り上がるのも、家族で分け合うのも楽しいであろう。大もり蕎麦を注文。配膳された蕎麦を眺めて、これは期待した蕎麦を味わえると、蕎麦猪口にちょっと浸して啜る。滑らか感は中程度。コシと舌触りに納得。厨房には６〜７人の女性達が、注文をテキパキと裁いていた。雨の日にも関わらず次から次とお客様が来店。お会計の時に、女性達で切り盛りしているの？１０代の女の子に尋ねると”ハイ” 日光そば祭りの時は男性も入りますが、普段は女性達ですとのこと。愛車のカーナビは、「水無湧水庵」にセットすると茶色の幟旗を確認しながら誘ってくれたが、田舎の道はショートカットをすると意外に近くにある。「近くて遠きは田舎の道」。ごちそうさまでした。

「2014 新春 栃木 蕎麦ツアー 其四」 田んぼの中にある、地元の方ご紹介のお店^_^ 地元産そば粉100％、日光連山からの「水無し湧水」で打つ蕎麦を提供するお蕎麦屋さん♬ 「湧くわくセット」850円 「もりそば」、今日は「茸の炊き込み御飯」、煮物の小鉢、みかん、が付きます^_^ 蕎麦、 若干香りが弱めですが、のど越し良く、コシはしっかり♬ 蕎麦ツユ、 少し甘めですが、スッキリしたおツユ♬ 炊き込み御飯、 茸の香り豊かで美味しい♬＼(^o^)／ 追加で「かき揚げ」100円 玉葱と人参…ふわっとした仕上がり、野菜の甘味もありなかなかイケます♬^_^ お蕎麦が、この時期での香り不足がちょっと残念（≧∇≦） 　※昨日と比較し過ぎかな?!(笑) 20140114 　11:00過ぎ　初訪

日光は人里離れた 蕎麦屋さんが 美味しい♪ 店内満席のようで しばし 待ちます 奥の座敷に 着席 残念ながら ごはんものセット 湧くわくセットは 完売らしい 安いから 期待していなかった かき揚げ ボリュームたっぷり 蕎麦も旨し！ ご馳走さまでした