茨城のひとりで入りやすい塩ラーメン 7店

【つくばのらーめん】 鶏と水(濃厚)味玉付 1010円 替玉②(鮟肝のソース) 360円 大変美味しゅうございました♪ ○ つくばらーめん鬼物語 つくば市榎戸682-5 #dinner #つくば市 #つくば #らーめん

背脂地鶏ラーメン、塩手もみ麺(980円) 丸鶏をたくさん使っていそうな濃い出汁で素材の暴力系の美味しいラーメン。 しじみもしっかり感じますが煮干しは弱め 店主はフレンチ経験も有るようですが意識高い系の味ではなくオーソドックスなタイプ 吊るし焼きのチャーシューもクオリティが高かったです 唯一麺が手揉みでは細めで面白みのない麺だったのが減点ポイントでスープに負けており、もったいないなと感じました

まぜそば黒と淡麗醤油ラーメンを注文。 まぜそば黒は山椒が効いていてピリッとします。 淡麗醤油ラーメンは少食の娘が食べてちょうどいい量なので、普通の方には単品では物足りないかも。 まぜそばの味付けは濃いめ。追い飯用に濃いめなのかな？ 私は追い飯しないのでしょっぱかった(*_*)

せっかく高萩まで来たのでもう一軒。『ら麺はちに』さんに寄っていきます。12時過ぎに着くと、平日なのに駐車場も、店内もほぼ満員。店内はけっこうマニアックなディスプレイがズラリ。かなり個性的（笑） こちらの店主さんは水戸の『旭川らあめんひでまる』さんの出身。メニューに「みそ火山」がありますね。久しぶりなので辛めで注文。 スープは少しとろみもある濃厚な味噌。自然な麹の甘みのある上質な旨み。店の近くにある「たつご味噌醸造」で作られている「たつご味噌」という味噌だそう。地産地消良いね。辛味はそれほどでもなく良いバランス。 麺は『三河屋製麺』製。加水を抑えた，やや平打ちっぽい中細麺です。茨城では珍しいね。 火山特有の挽肉が味と辛味の要。チャーシューは大判のバラ。白髪ネギと水菜がシャキシャキ。忘れちゃいけないレモンも高機能。 総じて… 『はちに』さんの「みそ火山」です。 本家の火山とは見た目は同じでも、味噌、麺が違うので拘りを感じます。特に地元の味噌を使ったスープは、本家よりマイルドで秀逸。女性にも飲み易いでしょうね。この辺りは店主さんのセンスなんでしょう。久しぶりに美味い味噌を戴きました。 今回は行けなかった２号店の『ニチハンメラ』も気になります。高萩良いですね。

先日のランチ(^～^)久々にコチラのお店で人気メニュー！坦々麺食べてきました(^-^)V じっくり漬け込まれたジュースなチャーシューと定番のメンマ。噛みごたえ抜群(≧∇≦)bそしてほうれん草が上品に添えられていてセンターには甘辛の肉味噌が堂々と鎮座！！麺の方は透き通ってスルッと喉越し良いコシのある中太麺！スープの方はごま風味が効いていて少し酸味もあり甘辛の肉味噌と絡んで濃厚な味付けで白飯が進む進む(*Ü*)超絶美味しかったですd=(^o^)=b

なんと言っても鶏モモの一本焼きがうまいまさにがぶりって食べてしまいました。それと手羽先の辛いのを食べましたが、本当に辛いでも、その分酒が進みました。それとここだけかもしれないんですが、レモンたっぷり酎ハイがまた良い⭕️レモン一個を切って入れてあり、しかもホッピーの様に中だけお代わり出来てコスパも最高また寄りたいお店です。