【行ってよかった】土浦・つくば・県南地域の豆腐・湯葉料理の店 穴場あり

筑波からの帰りに遅昼でお邪魔しました。肉豆富定食（黒）と土手焼きの煮込んだ味わいは美味しかった。レモンサワーの種類が豊富で、仕事終わりの直帰だったので美味しくいただきました。

生憎の雨模様☔ 平日のlunchに、初めて伺いました。 【kitchen soya】 お豆腐と湯葉のお店 お店の前に5.6台停められる駐車場は満車でしたが、丁度出られた方がいらっしゃったのでｽﾑｰｽﾞに店内へ店内へ…。 ｶｳﾝﾀｰ席(5)ﾃｰﾌﾞﾙ・ｿﾌｧ席(7or8) 小さい窓からの明かりと、天井にはｼｰﾘﾝｸﾞで解放感と清潔感を感じました。 “豆腐と生ﾊﾑの春巻き” ﾊﾟﾘﾊﾟﾘで生ﾊﾑの程良い塩味とお豆腐が、matchして美味しかったです。ｻﾗﾀﾞのﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞもお豆腐ﾍﾞｰｽ(？)かな。 “厚揚げの肉巻き” 厚揚げの水分がしっかり切れていて、お肉がﾍﾞﾁｬﾍﾞﾁｬに為らずお味がしみていてご飯が進む美味しさでした 副菜等は、新ｷｬﾍﾞﾂと塩昆布のお漬物・筍と厚揚げの煮物・豆乳 お椀には、豆乳麺(?)も入ってました。 お腹と相談して、今回はdesert無し。お値段は、880円位でかなりﾘｰｽﾞﾅﾌﾞﾙ。 今回は、店内にお花が沢山在りましたが通常は店頭に並んでいるとの事(本日、雨模様)。思いがけず、お花とｸﾞﾘｰﾝに囲まれたlunch timeになりました。

この日は阿見の病院の帰り道、ずっと気になっていた『きなり』さんで蕎麦を啜って帰ります。 場所は土浦市烏山、阿見の陸自霞ヶ浦駐屯地の近所の住宅地。高級感はありませんが、古民家っぽい感じの一軒家。暖簾を潜ると玄関脇に蕎麦打ち部屋。靴を脱いでお邪魔すると、清掃の行き届いた清潔感のあるお店です。 メニューを眺めると、全メニュー蕎麦だけじゃなくうどんも選べます。ご飯物は無し。冷たい蕎麦に、温かいつゆの「つけ鴨」を注文します。 応対してくれた女性の接客は物静かで上品。ゆったりと時間が流れてる感じ。先客後客無しの貸し切り状態です。贅沢です。 丸いせいろに盛られた蕎麦。せいろの下に受け皿がありません。冷水で〆てるはずなのに水滴が全く落ちて来ません。多分、当たり前の事なんだけど、これって何気に凄い事じゃないでしょうか？ 調べてみると、こちらの蕎麦は常陸秋そば外一の細蕎麦です。見事に均一に切られた蕎麦。先ずはそのまま戴きます。外一らしく、蕎麦風味もあってコシの強い美味しい蕎麦です。 鴨汁は鴨出汁が濃厚です。蕎麦はこの鴨つゆに潜らせた方が断然美味しいですね。冷たくきっちり〆られた蕎麦に、温かいつゆ。美味しいです。 鴨肉は弾力があって歯応え抜群。ネギは香ばしく焼かれてこれまた美味い。途中、お勧めの山椒の粉を振って蕎麦を啜ると、山椒の香りで蕎麦が更に美味しくなります。蕎麦に山椒。これは有りです。 〆の蕎麦湯は白濁してトロっと濃厚。じんわりと染み入るような蕎麦湯です。鴨の油と良く合って、油を洗い流してくれるような感じ。そのまま飲んでも香りが良くて美味いです。これは満足度高いです。 総じて… 文句なしに美味い「つけ鴨」でした。 ちょっとビックリするぐらい美味しい「つけ鴨」でした。まさかこんな場所に、こんな美味い蕎麦があるなんて嬉しくなりますね。 これなら天ぷらも間違いなく美味しい事でしょう。通いたくなる名店です。