割烹いな橋

かっぽういなはし
予算
～8000円
-
最寄駅
JR常磐線(取手～いわき) ／ 常陸多賀駅 徒歩16分（1.2km）
ジャンル
割烹・小料理屋 魚介・海鮮料理 ふぐ料理 うなぎ
定休日
毎週月曜日
0294-35-2720

日立、常陸多賀駅からタクシーで行ける距離の小料理屋さん

口コミ(2)

    Y.Kubota
    • 和食
    • 丼もの
    • ハンバーグ
    100投稿 Y.Kubota

    閑静な住宅地の中にある なかなかに手の混んだ逸品を 出していただけると評判の 『割烹 いな橋』さん に伺いました。 本日の料理は「うなぎ懐石」 夏の土用の季節感と 久々の夕刻の食事会に 一同、胸躍らせての訪問。 エントランスはまさに割烹。 灯りが艶っぽい。 店内はこじんまりしていて 少ない客席で、丁寧なもてなしが コンセプトなんですね。 まずは、２年越しの旧交を温めるべく 生ビールで乾杯！！！ くぅ～！やっぱりウ・マ・イ～ さて、先付は五種。 ① すっぽんと長葱の煮凝り 　 すっぽんの出汁と焼き葱の風味が 　 ベストマッチ！ 店主曰く、夏がすっぽんの旬なのだそう。 ② 卵黄の味噌漬け唐墨まぶし 　 卵黄の味噌漬けだけでも秀逸なのに 　 唐墨をまぶすなんて贅沢の極み。 　 因みに、この唐墨は自家製だそう。 　 店主の執念ともいえる拘りに脱帽。 ③ 茄子の素揚げ唐墨まぶし 　 まさに今が旬の茄子に唐墨なんて… 　 反則級のウマウマです。。 ここから酒も日本酒へ 茨城県大洗町の酒蔵 月の井さんの「夏純米」を四合瓶で。 軽やかで、少し辛口。 魚介は、やはり日本酒ですね。 　 ④ 海老の幽庵焼き 　 ⑤ 胡瓜の翡翠仕立て 　 胡瓜をかつら剥きして軽く湯通し。 直後に冷水で締めると 鮮やかな翡翠色に。 出汁酢との相性抜群。 続いては、東風の御造り。 薄く削いだ東風の身を 穏やかな酢醤油でいただく極楽。 だけでなく、 東風の皮の巻物。 臭みなく、酒が進みます。 次に、川魚の盛り込み。 ① うなぎの白焼き ② うなぎの肝巻き ③ アユの塩焼き ④ 鯛のつけ焼き ⑤ 筍の出汁煮 これらをワサビと醤油でいただきます。 青紅葉が泣かせてくれます。 店主の精緻な技で芸術的な料理は勿論、 日本酒との見事なマリアージュ… ここからは店主おすすめの日本酒。 「加茂鶴・吟醸辛口」に移行。 これも口元サッパリで 川魚独特のかおりが昇華して 旨味のある後味になるんだよね。 さて！ 本日の華「うな玉ごはん」 店主の出汁巻きとうなぎの蒲焼… 堪りません。 そこに自家製の漬物。 胡瓜と茗荷の浅漬けと三つ葉の吸い物 季節感満載。涙が出るわ。 最後の締めのデザート。 自家製抹茶アイスにポトンと添えられた 大納言で京の雅を感じつつのエピローグ。 料理に一切手を抜かず、妥協もせず、 器も季節を感じさせてくれる エンターテインメント！！！ 店主に脱帽、最大の敬意をお示しいたします。 また伺いたい割烹… 間違いなく、本年の№1！！！ ごちそうさまでした。 #うなぎ会席 #精緻な料理 #季節感満載 #また伺いたい割烹

割烹いな橋の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 0294-35-2720
ジャンル
  • 割烹・小料理屋
  • 魚介・海鮮料理
  • ふぐ料理
  • うなぎ
営業時間
定休日
予算
ディナー
～8000円
クレジットカード
不可

住所 修正依頼

住所
茨城県日立市東金沢町３-１４-２８ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR常磐線(取手～いわき) ／ 常陸多賀駅 徒歩16分（1.2km）
駐車場 あり

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席数

20席
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 有

サービス・設備などの情報 修正依頼

利用シーン 個室、ディナー、禁煙、ご飯、二次会

更新情報

最初の口コミ
Toshikatsu Kanda
最新の口コミ
Y.Kubota
最終更新

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