福島のすし・魚料理 日本酒が飲める オススメ8店

いや〜〜想像以上で満足です。♫ 刺身、牛タン、メヒカリの唐揚げ、あん肝に…後何だっけ？ 牛タンは、確りした歯応えと濃い味。 メヒカリは、相変わらず上品なお味で♡ 日本酒の種類も揃っていてついつい長居してしまう。 奥の個室をキープしていたのですが、店員さんを呼ぶチャイムの代わりに拍子木が置いてあり、一回叩くように書いてある。 なかなか一回で、良い音を奏でるのは難しい。 特に酔っ払いにやらせるとスカッとしそう（笑） 二回鳴らすと隣の部屋へ行ってしまう。 成る程、そんなシステムなのね〜 ここは、Retty仲間の白畠さんに紹介してもらって、ちゃんと予約して訪問しました♡ 19:00から閉店まで居座り、お酒を沢山頂いて、2種類の銘柄が無くなってしまいました〜〜(^^; おかげで、朝、目が充血してました（笑） ステーキも狙っていたのですが、たどり着けず断念。 冷たい風の中、気持ち良く帰りました♫(^^; #メヒカリ #肉も魚も #日本酒 #お勧め #個室あり

【年イチの楽しみの小判寿司さん】 〈0510〉 この時期にお声がけ頂いている 新白河ゴルフラウンドの際に寄りました。 毎年、小判寿司さんのお寿司に感動していますが、 今年も想像を超えたお料理があり、改めて感動。 スタートは、 　⚫︎裏磐梯の蓴菜 　⚫︎相馬のマコガレイと本つぶ貝、肝ポン酢で 裏磐梯で撮れた、色々なサイズの蓴菜を 冷えっひえのお出汁でいただきます。 蓴菜をいただくと、 小判寿司に来たなーとスイッチが入ります（笑） つぶ貝の肝ポン酢は初めていただきました。 爽やかな苦味があり、いいですね！ 続いて、 　⚫︎とうもろこしの擦り流し 　⚫︎鰯巻き 　⚫︎ホヤのお刺身 　⚫︎あん肝 　⚫︎鮑のお寿司 とうもろこしは、 単体だと甘みが勝ち過ぎますが、 ここに胡桃を加えることで、 食感の楽しさと香ばしさが生まれ、 味が複層化しますね。 さすが！としか言いようのないすり流しでした。 千葉県産の入梅鰯の鰯巻きは、 上品な鰯の脂をサッパリとした薬味で いただきます。 まさに旬を味わう巻きものです。 岩手のホヤは、 まったく臭みも雑味もなく、 純粋にホヤの甘味と食感を楽しめます。 言うは簡単ですが、 この状態で出すお店は多くはないかと。 鮮度と仕込みの素晴らしさですね。 相馬産のあん肝は、 地元福島、仁井田本家の100年貴醸酒 と一緒にいただきます。 新政で合わせるのはよく見ますが、 地元の食材を地元のお酒で合わせられるのは 小判寿司ならではかと。 肝と和えた酢飯の鮑の握り、 この酢飯がまた驚きでした。 酢を効かせることで酸味が立ち、 これが肝のコクと旨みに奥行きを持たせ、 蒸した鮑の香りと旨みを強調させています。 焼きものは、 　⚫︎タカベのつけ焼き タカベは伊豆大島に行ったときにいただき、 その美味しさを知りましたが、 山間の小判寿司さんで頂けるとは！ 脂のりが良く、満足度高し！でした。 ここからが握り。 　⚫︎シブダイ 　⚫︎石巻のスズキ 　⚫︎北海道松前町のマグロ赤身 　⚫︎北寄貝 　⚫︎シンコ 　⚫︎北三陸のバフンウニ 　⚫︎箸休めの水茄子 　⚫︎春子鯛（？） 　⚫︎気仙沼のカツオ 　⚫︎クルマ海老 　⚫︎天草の小鯵 　⚫︎アナゴ（煮詰め、塩） 　⚫︎甘エビ（追加） 　⚫︎干瓢巻き 　⚫︎卵焼き 　⚫︎お椀 　⚫︎果物 シブダイは初めていただきました。 上品な甘さと旨み、これは美味しいです。 スズキの握りは珍しいかも。 キレイな黄金色が印象的でした。 マグロは、この日は納得のいくものがない、 ということで、赤身のみ。 いや、十分に美味しい赤身でした。 北寄貝は甘みがすごかった。 シンコはこの時期ならではの季節もの。 締め加減が素晴らしかったです。 甘味の強いバフンウニを、 まるまる一個いただけるのは贅沢ですね！ 水茄子も涼やかで、箸休めにちょうどよし。 力強いカツオの味、 車海老の甘さ、 鯵の香りと旨み、 後半戦の握りも美味しかったですね。 この辺になると、酔いが回って記憶が…（笑） 穴子は、小さいものを 煮詰めと塩でいただけるのは 嬉しいです。 そして、甘エビ。 ネタケースで静かに待機していたのが気になり追加注文。 ねっとりとした甘みが強く、 酔いながらも、なんとか美味しさは記憶しました。 福島の、それも山間の地で これだけのお寿司をいただけるだけで 純粋に感動ものです。 また、大将ご家族の心配りもいつも素晴らしい。 なかなか行けませんが、 また機会を作って伺います。 ごちそうさまでした♪♪

昨年、福島に所用で出かけた時のものです。 新幹線改札からすぐの回転寿司店へ行きました。 ずっと来たかったので、とっても楽しみにしていたのです。 福島は浜通りの港から直送されるようで、お魚が美味しいんですよね。スーパーのお刺身やお寿司とかも安くて美味しいのです。 朝食は東京駅のラーメンストリートで朝ラーを食べようと計画していたのですが、予想以上の、もの凄い行列で断念。 「腹ペコ…スイッチ切れそう… 」と、空腹で倒れそうな娘が言うので、グランスタで博多の焼き鳥弁当を購入。 行きの車中で食べ始めた娘が「これ！めちゃめちゃ美味しいよ！！」と絶賛。ひとくち貰ったら本当に美味しくて、結局3分の１くらい食べてしまいました。 結局、お腹はほどほどに膨れた状態で福島駅に到着。 でもお寿司は別腹！ 地魚にぎりの盛り合わせやら、ホタテのバター焼きやら、気づいたらかなり食べちゃいました。 なのに写真は１枚だけという…。 食べる事に専念したという事でお許しください笑

まもなく1年になる新しめの店。接待向きとか同伴用とか言われている地元ではゴージャスな店。2万円でちょっとお釣りというのも郡山では高め設定だし（ただ安いコースもある）、内装はお金をかけたみたいでアトリエテンマ（長谷川演代表）に依頼したらしい。カウンターは樹齢350年の木曽檜製。 おまかせ料理は6000円、10000円、14000円の三種類。 おまかせ握りは4000円、6000円、8000円。 税込みサービス料無しなので金額もわかりやすい。 ホテルや飲食業をやっている会社の経営。大将は50歳、東京で修業した後（店名を聞いたがあえて表記しない。私も調べたがそこには行く予定もない普通の鮨店だった。）、郡山に戻ってきて、いろんな飲食に就いたり、全国のおいしい寿司などを食べ歩いたりしていろいろ研究したとか。 つまみも面白くておいしいので聞いたら和食としての修業はせずに独学だとか。 お酒の入れ物も不思議な形で面白い。（今回は日本酒は飲んでないので同行者のものを撮影） 握りに入る前に海老の頭やアラなどを煮込んだスープ（塩や醤油などの味付け無しだが美味い）と握りを炙ったものと薬味が出てきた。まずスープを飲んでそのあと、焼握りと薬味を投入し雑炊仕様。うまい。 イカに錦胡麻は他でも見るが美しい。 さわらは容器に入って燻製香に包まれて登場。 サーモンに似たサクラマスも面白い。 マグロと海ぶどうの手巻きもユニーク。 桂剥きした大根の酢漬けを使った珍しい野菜の握りが秀逸。さっぱりして味の切り替えができる。 雲丹しか見えない軍艦巻きは、中にいくらとネギトロが入っている贅沢巻き。 蛸の握りもよかった。 鮑の握りには上に変わったものがのっている。これは鮑の肝をクリームソースと和えたもの。洋風なので寿司屋がこれでいいのかどうかは別として面白い味わいだった。褒めていたら、酢飯とそのソースを和えたものも出してくれたがこれもまたうまい！ 追加で穴子と車海老を頼んでみたが、これは普通だった。（おいしかったけど） 変化球が多い創作鮨店といえるだろう。ただ、味付けがやや濃いめ。食材と技術で食べさせてくれるのとは少し違って、濃いめの味付けとサプライズで楽しめる店。郡山に宿泊することがあったら寄ってみたらどうだろう？都内なら日帰りもできるはず。

日本酒が美味しい〜〜 だし巻き玉子が特に好きでした！紅生姜入りしっかり味のお酒に合うだし巻きでした(*´▽`*)

約半年ぶりのごとく。お昼は、ごとくの皆様が新規開業したハンバーガー屋さん、cow burgersで腹ごしらえ。終日テレワークを終えて、自分にご褒美？で、夜もごとく。 プレモル香るエール（小）で喉をうるおす 優しいお出しのモロヘイヤのお浸し 歯応えの良い青森のもずく酢 気仙沼からきた仲間たち！ウニ、太刀魚、アイナメ、鰹の藁焼 佐賀の純米酒 GOMARU 夏の風物詩、ヤングコーンの炭焼！甘い！ カリカリ、ジュワッ、トロ〜な、甘鯛ウロコ焼 お刺身用の鯵をレアなフライで！ 特別純米 伯楽星 こちらも夏の風物詩、とうもろこしかき揚げ、甘い！ 締めは、ミニイクラご飯！

17:30に入店。お刺身など飲み物も食事もよかったですが途中から下水の匂いが。。。 海鮮焼きなど頼めばよかったのかな。 ベースはいいですよ。

2017年1月7日土曜日18:30～ この日はぁお仕事が終わってグタグタ状態で ⭐小名浜オーシャンホテルに一泊(￣∇￣*)ゞ 温泉に入ってカラダに充電-w-w(///ω///)♪❤ 相方と18:30～晩御飯に❤海鮮レストランヨットハーバーさんにお伺い(o≧▽゜)o✨ お品書きを御写真でΣp[【◎】]ω・´)で写しましたので御了承くださいませﾍﾟｺﾘ<(_ _*)> 相方と会津の美味しいお酒とビールで疲れをちょっとだけ癒して、出てくる１品～１品のお料理も優しいお姉さんが丁寧に説明してもらい、一番美味しかったのが❤蒸し物のズワイ蟹甲羅盛り淡雪卵白しめじ餡が淡雪の中からズワイ蟹がイッパイ入っていて優しい餡が全体をまとめてとても美味しかったです(^^)d 朝はぁバイキングなんですがゴルフ場があるのでお客様はぁ朝ごはんを盛りもり食べて直ぐにプレーしている方が多かったです(^-^)/ 相方はぁ来たことがあったので朝～取引先の方々に会ってしまいプレーするぞと言われてました-w-w(*≧∀≦*)❤ 合計も添付しています(^-^)/ とてもお美味しゅうございます(^ー^)ノ❤❤ ＊ビジネスマン＊カップル＊御家族様 #シルバーウィークキャンペーン