ちょっと固めでつなぎを抑えた黒々麺、地元民絶賛の蕎麦屋
山形県寒河江市 鈴亭 で 冷たい肉そば。 夏の思い出。 電車で左沢まで行き、観光した後は、お盆の親戚周りをしていた父の車と落ち合い、食事へ。 土地勘なかったので検索して鈴亭さんを初訪問。 地元の人がお勧めしてる。 お盆なので家族連れで賑わっており、13:30頃でも少し並んだ。 帰省中どうしても食べたかった蕎麦、今回は河北町スタイルの冷たい肉そば（つったいにくそば） 程よい冷え方（キンキンでない）、ワシワシと噛み応えのある太麺（切り口が長方形で少し縮れてる）、親鶏の固さと染み出る旨味、とても旨かった。 #地元民おすすめ #冷たい肉そば
山形市河北名物、肉蕎麦がイチオシのおいしいお蕎麦屋さん
げそ天もりそば 谷地のながれをくむ肉そばが店の一押しですが、何故かワタシはげそ天もりを頼んじゃいます。 げそ天は固めでバリバリの衣のタイプ。黒めのお蕎麦とよくあいます。 無愛想な店員さんばかりで脚が遠のいてた店ですが、改善されたようです。 これなら文句ありません。
店内セルフで楽しむ、山形名物の美味しい肉そば
入店時にカウンターでオーダー先払い、番号で呼ばれたら取りに行って食後は返却口まで持っていくセルフスタイルです。 名物は冷たい肉そばらしいんだけど、東京から来たもんで寒さにめげて温かい肉そばにしてみました。 温かいのでも十分に肉そば独特の出汁つゆの旨味を感じられます。 サイドオーダーのゲソ天はまあ普通でしたが、なんで山形県民はこんなにもゲソ天ラブなんでしょうか。 次は夏に来てぜひ冷たい方を食べてみたいですね。
優しい魚介スープと細ちぢれ麺が自慢の、飽きのこないご当地ラーメン
夏のうちに冷やしラーメンが食べたくてお邪魔してきました。 とても優しい魚介系スープに細ちぢれ麺が良くマッチする美味しいラーメンでした。 またお伺いしたいと思います。
香り豊かな鴨とそばの上品な味わいに癒されるお店
山形市の郊外にある大好きな蕎麦屋さん（╹◡╹） 何度か投稿してますがお店をリニューアルされてから初の訪問です。 お店がキレイになったのはもちろん、店主さんの親父さんがお隣の店やっていた中華そば店と合併。なので中華そばも新たにメニューに加わりました。 店内は座敷席が減ってテーブル席に改装。近年、山形で改装される蕎麦屋さんはお年寄りの腰や膝を気づかってか座敷を潰してテーブル席に変えてるお店が多いんですよね。 さて、リニューアル後の一発目の注文はこちら↙︎ 【二色板（太打田舎と細打ち）二人前】 【ゲソ天 小】 まずは細打ち、夏の新そば(^-^)/ 新そばというと秋のイメージが強いんですが、やはり夏の暑い日に冷たい新そばの喉越しを味わいたいというのが蕎麦っ食いの本音です！ 「早刈り」ではありますが、いただいてみるとやはり夏に手繰れる新そばは甘みも増してかなり旨いψ(｀∇´)ψ そして新そばではないのですが山形特有の田舎打ち！ 賛否両論ありましょうが、やっぱり「蕎麦食った感」を満喫できるのはやっぱりこっち（啜った感はゼロですが）。 合間に揚げたてで衣がサックサクのひと口大に切ったゲソ天をかじりながらこの似て非なる二つの蕎麦の食べ比べは是非オススメですよ。特に「太い蕎麦はちょっと...」と敬遠されてるかたにも田舎蕎麦の入門編としては最適な気がします(^^)/ ただし！二人前なのであたくしのような小食のかたはお気を付けください。後半はほぼ満腹中枢との格闘でした（笑） 【追加】2019.5.20 メニュー表と「納豆そば」の写真を追加しました。 最後の写真５枚です。 いろんな味を楽しめる美味しい納豆そばでした(^^♪ #お店をリニューアル
揚げそばもちが人気のお蕎麦屋さん、外はかりっ中はとろーが美味しい
山形で食べる十一の細打ち蕎麦。 「あげそばもち」が有名なのですが、今日は「せいろそば」の大盛り(^^) 自宅を改造した脱サラ感満載のお店に入ると、俺もやってみようかな～という不思議な気持ちになります（笑）（←あんがいマジ？） そば待ちの間、卓上の「蕎麦切りの食し方講座」なるものを拝見。 この店は石臼でひく十一細めの蕎麦なのでここに書いてあるとおりの粋な食し方が出来ますが、山形特有のゴリゴリの田舎そばじゃ無理だろうな～などと苦笑しながら待つことしばし。白くて奇麗な蕎麦の登場(^o^) あれ？これで大盛り？(・_・) と、思いましたが、実は大盛りは食べ終わったらもう１枚出してくれるというシステム。 これってかなりお得感ありますよ～、しかも茹でたてがもう１枚食べれるんですから。 しかもこの蕎麦。香り、舌ざわり、のどごしが良く、濃いめのツユはチョンづけで食べるには丁度いいツユ。計算づくですね、これ。 本当に蕎麦が好きで脱サラしたんだろうな～、というポイントが随所に盛り込まれております。・・・・・ある意味、この外観と内装も含めて（笑）
山形市にある北山形駅からタクシーで行ける距離のそば屋さん
山形市役所の近くにある蕎麦屋さん。 ７／１オープンの新しいお店だそうです。 七日町や旅籠町には駐車場がないお店がほとんどですが、こちらは駐車場完備 美味しい！量も多い！安い！ ランチには最適なお店です❗❗ ランチパスポートで肉そば大盛りを注文。 ほとんど満席だったので待ち時間を覚悟してキングダムを読みました。 待つこと数分で配膳。 これくらいで大盛かと思っていたら、 [大盛分を付け忘れてので後ほどお持ちします]との事。 ラッキーくらいに思っていたら、追加分が普通の１人前くらいある❗ まじ食べれるのか❓ 美味しかったのでぺろりと頂けました 多くの人が中華を食べていたので、次回はソレを食べます◎ #量が多くて美味しい蕎麦屋さん
米沢市にある米沢駅からタクシーで行ける距離のラーメン屋さん
昔ながらの食堂で、 ラーメンとうどんが食べられます‼️ 今回は、かき揚てんぷらラーメン なんで斬新な‼️ スープは、醤油でちょっと甘め 麺はちぢれ麺 普通でも、大盛りの量 昔ながらののラーメンです。 色々なメニューがあるので、他も食べてみたい‼️
参拝後に味わう田舎そばと自然の癒し
山寺の参拝後『瀧不動生蕎麦』で食事。 今日は混んでおらず、大きなテーブルを独り占め。 暖かい日なら外の席も気持ちよさそう。 ◆更科合い盛り板天 ・更科そば ・田舎そば ・天ぷら
山形で味わう、絶品大盛りそばと創作中華麺が楽しめるコスパ抜群のお店
めっちゃ美味しい！！！！ ほんと偶然タイミングよくランチタイムで出会えました。 地元の方がたぬき中華の注文が多かったので 鬼たぬき中華を注文してみました。 めっちゃ美味しい！蕎麦のスープなんだけど、中華麺でクセになる味美味しい！ 夫のそばも、つゆも蕎麦の麺も美味しい！！！ また食べに行きたくなる。人気店でした〜
本場山形の味！コシの強い蕎麦と親鶏肉の旨みが際立つ冷たい肉そば
土曜日のお昼前に到着。3組程の待ちでしたが10分程度で店内に案内されました。冷たいおろし肉そば下足天付きを注文。コシのあるお蕎麦とお出汁のしょっぱさも大根おろしと相まって美味しく頂きました。下足天もカリッとして美味しいですよ。
漬物食べ放題の蕎麦屋さん
そばはもちろん食べ放題のお漬け物がおいしい。 12時位に着いて10組位待ちましたが、回転は早かったです。
コシのある細めの蕎麦は喉越しよく食べられる。サクサクの天ぷらも美味
山形の蕎麦屋でとても美味しかった。メニューはそんなに多い訳では無いが蕎麦やツユが美味しかった。茄子の蕎麦も大ぶりの茄子炒めが入っていてシンプルだが蕎麦の旨さが際立つ
家族みんなで大満足、こだわり食感の板そばとラーメンを楽しめるお店
かみのやま温泉でのランチ。ロードサイドで目立つ外観のやぶいち様へ。 蕎麦は抹茶蕎麦なので緑色。肌寒かったので、暖かい山かけ蕎麦。甘めの出汁がホッコリします。 入口に本年度の味噌ラーメン終わりました…の張り紙。中華そばも人気のようです。
カリカリで醤油の香ばしさを感じる、げそ天が美味しいお蕎麦屋さん
ハイキングに行く途中で店を見かけ、冷たい肉そばが食べたくなり、伺いました。 蕎麦類、うどんに、ラーメン類もある、いわゆる山形県によくある食堂、或いは蕎麦屋の形態です。 迷わず、冷たい肉そばを注文。ご存知の方も多いでしょうが、山形県内陸で肉蕎麦と言えば、鶏肉です。親鳥の似たやつがトッピングされます。スープは、甘めの薄い色の出汁が効いたもの。 5分とかからず出てきました。黒めの濃い色の蕎麦。期待通り。スープ、鶏肉も期待通り。美味しくいただきました。 #冷たい肉蕎麦 #親鶏旨し #調理早っ
蕎麦の2色盛りが、味の違いを楽しめると人気のお蕎麦のお店
細打ち、太打ちがあり合盛りにしました。 それぞれに、風味とコシ、食感に違いがあり美味しく頂きました。 ご馳走様でした。
駅ナカで楽しむ、朝からサクッと味わえる山形風立ち食いそば
小腹が空いたので、入店しちゃいましたოර⌄රო 入口に券売機があり、食券を購入後、カウンターに食券を渡すシステムでした♫ オーダーは「山形だしそば」になりますოර⌄රო ダシの入ったお蕎麦は、サッパリしていて美味しかったデス♫ #今年20件目の投稿 #交通系電子マネー利用可
手もみラーメンが絶品と評判、地元で超人気の魅力溢れるお蕎麦屋さん
初めてスープを飲んだ時にただならぬ味わいを感じました！ 手もみラーメンです☆ チャーシューは珍しくバラ肉ではないヒレ肉です。 ちぢれ麺にスープが絡んで、麺とスープのマッチングがクセになります。
山形の地元の同僚がここが一番美味しいと言って山形そばを食べに連れてきてくれました❗ 温かい肉そばもありますが「冷たい肉そば」が美味しいとの事です。彼は多いときで週に５回食べたことがあると言っておりました。 お汁は冷たいけどしっかりと出汁の旨味が感じられる醤油ベース。美味しくて木の蓮華で何度も連続してすくって飲んでしまいます。 山形そばはお馴染みしっかりとした歯応えのやや太めの麺。色合いは田舎そばのような黒ずんだもの。噛むほどに山形そばの旨味が感じられます。 肉は鶏肉をあっさりと煮込んだもの。これがしっかりとした旨味を含んだ冷たいお汁にマッチします。 天丼のおつゆがまた濃い味で甘辛く食欲をそそります。少食者ですがペロリと平らげてしまいました❗ 同僚は冬でもこの冷たい肉そばしか食べないそうです。それだけクセになる味なのですね～❗
伝統鉄鍋で味わう、ボリューミーな蔵王温泉ジンギスカン体験
【2025備忘録】 MYBESTに加えたいお店を一挙放出 大変ご無沙汰しております 辛うじて生きておりますm(_ _)m TPOUSERをリタイアして早3年 飲食店を応援したい気持ちは何ら変わりません コメントや詳細については後ほど追記します 2026年も美味しいを皆様と共に♡
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