更新日:2023年12月31日
山形名物板そばの食感が独特で美味しい、お蕎麦屋さん
天保そば、ゲソ天。 山形県山形市の山形北インターから車で5分ほどのところにあるそば屋。天保そば保存会会長のお店。 日曜日の10:30に着いて開店前なので先客はなし。 開店時間に合わせて次々と来客。 毎年6月はこの「天保そば」が解禁されるので山形に来ている。天保そばは江戸時代に保存された種を発芽させ、交配しないように島で育てる。野性味あふれるそば。 この店は山形らしく「板そば」形式で提供される。 10分ほどで着丼。 殻ごと挽いた黒っぽいそばで、歯応えは硬めではあるが噛むほどに蕎麦の強めの香りが鼻から抜け、あとから甘みがくる。蕎麦つゆは少しつけるだけで十分。この香りがたまらない。 山形名物のゲソ天は一人前でこの量なので複数人でシェアでもいいと思う。 この天保そばを食べに6月は山形旅行を組むのもおすすめ。
絶品肉そばをご堪能あれ、浜崎のおいしいお蕎麦屋さん
肉そば冷をいただきました。 スープはあっさり。麺も少し細め。 カイワレ大根のアクセントが効いてていくらでも食べられそう。 暑い日に最適です!
●豚つけそば ・豚肉とラー油で食べる東京の港屋インスパイアのつけそば! ここの蕎麦にはこの食べ方は凄く合ってると思います。 蕎麦は細麺にも変えれるので(数量限定)初めて食べる方は細麺から入った方がいいかも^o^ ●チャーシューメン ●味噌チャーシューメン ・ラーメン類はいたって普通に美味しいレベル。 …ってか、蕎麦のインパクトが強すぎます(^^;; ★Afterward 個人的にはヘビーすぎて連日食べたいと思うような蕎麦ではないのですが(笑)二郎系のラーメンのように気付けばまた来てしまうような中毒系の田舎蕎麦でした。 冒頭の書き出しにあるように山形には「伊勢そば」という神的な田舎そばのお店があるのですがそこに近づいて欲しいと切に願うお店です✨ #山形グルメ #田舎そば #げそ天もりそば #豚つけそば #ラー油で食べる蕎麦 #極太麺 #啜れない蕎麦
* 冷たい辛まぜそば * 辛つけそば 本日から、夜しか食べられなかった節メニューが ランチタイムも頼めるそうです!
東京ではなかなか食べられない冷たい肉蕎麦が人気の蕎麦屋さん
ラーメンが食べたかったんだが2対1で蕎麦に… 現在地周辺で探した結果、ひろさんに決定。 人気店らしく13時過ぎなのに広い駐車場は満車… しばらく待って1台空き滑りこむ。 年末なので限定メニューとの事。 自分は冷たい鳥そば850円とゲソ天400円。 妻と娘は温かいめかぶ蕎麦(レディースサイズ)を注文、20分ほど待って店内へ。 事前注文なので10分ほどで提供されました。 冷たい肉そばの出汁は自分が好きなちょい甘めの出汁。 蕎麦も10割なのにつるっとしてていい感じです。 温かいめかぶはシャキシャキしてて量も多く美味しかったとの事。 出汁はほぼ同じ感じだったそうな。 ゲソ天は、、作り置きで冷たくて硬かったのが残念でした… 年末だししょうがないのかなぁ… お値段も通常より100円増しだったみたい… 次は通常営業の日に来てみたいと思います。 蕎麦は美味しかったので、まぁいいか。 また来ます、ご馳走様でした。
鎌倉流の冷たい肉そばを味わえるお店
山形観光に来て、同期に美味いお蕎麦かラーメンの店で教えてもらい来店。 山形の蕎麦も、ラーメンも楽しめ、どちらも美味い。店内はとても綺麗です子供連れも多いお店(トイレもキレイ)。リピートしたいお店でした。
三元豚を使用したトンカツや生姜焼きが自慢、トルコライスも食べられるお店
本日 妻と二人でのランチです。 何度も来店したいお店です。 午前11時30分来店 お店から元気よく「いらっしゃいませ-♡」のお声掛け,席に付き780円の{とん八ランチ}を注文です。 店員さんから すり鉢とゴマ…
山形名物「冷たい肉そば」が最高に美味い!山形の名店
仙台に住んでいた頃に別の店舗(本店)で食べた冷やし肉そばに衝撃を受けたのがもう10年以上前。その時からずっと大好きな一寸亭(ちょっとてい)の冷たい肉そば。今回はランチタイムでお得な天ぷらのセットを注文!(もちろん麺は大盛り) 透き通ったこの冷たい鶏出汁のスープが、まあとにかく美味しい。麺もコシがあってスープとの相性抜群。正直、毎週食べたいです。
山形牛が堪能できるすき焼き蕎麦が美味しい、お蕎麦屋さん
【 山形牛すき焼きそば】 かるく蕎麦でもと入ったつもりが響きのいいネーミングと牛肉&玉子の画像を見てつい頼んじゃいました(^^ゞ...やせないわけです(笑) あまり期待はしてなかったんですが「山形牛」とうた…
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