街おこし活動を一緒に始めて，早4年。そんな仲間が，2店舗目を open しました。ただ開いただけでなく，内装関係を芸術大学の仲間と自分達でおこないました。ちょっと時間が掛かったけど，凝りに凝った素敵なお店に仕上がっています。そして、お店の外から見られることを，完全に意識していますね。こんな風景を見せられたら，絶対に中に入りたくなりますね。 お店にいるときは気が付かなかったけど，カウンターの下のタイルがとてもおしゃれ。こういった所にタイルを使うセンスが，大好きです。テーブルセッティングも，雰囲気十分。そして，この椅子が優れもの。ちょっと見は硬そうだけど，長時間座っても腰が痛くなりません。流石だね，淳樹。 このプレートの食材，テリーヌ以外は全てスモークしてあります。カマンベールのスモークは見掛けるけど，ブロッコリーは初めてでした。 クリームのパスタの上に乗っかっているのはロマネスコ。海外では良く見掛けたけど，食べるのは初めて。クリームのパスタには，よく合いますね。 タジン鍋に入ってきたのは，ラムチョップ。一緒に行っていた畜産食品のお店のラムチョップを使っています。これも桜の木でスモークしてあります。 この日に出されたプレートで一番のお気に入りが，このチョコレートフォンダン。中のしっとり加減が最高です。これは，特筆すべき出来映えです。 ワインについては写真がありませんが，ぶどう酒食堂を標榜するだけあって，ワインのセレクト，よいものがあります。特に，最初に出されたプロセッコの赤が，自分は好きでした。 in my blog https://ristorante-favorito.com/2015/12/19/1808/ 山形市 エノテカ
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