秋田の割烹・小料理屋 接待・会食 オススメまとめ

【個室でゆっくり出来る割烹料理店】 <お店の立地や歴史> ・結構古くからある気が… ・大町二丁目 <店内雰囲気、利用シーン> ・全席個室のみ ・接待やハレの日に ・駐車場あり <オーダーメニュー> ・おまかせコース 6,000円 ・瓶ビール、十四代、田酒 <感想> 昔から知ってはいたのですが何気に初訪問です。 夜はお店への長いアプローチがライトアップされ凄く雰囲気が良いですよ。 こちらの基本コースは6千円、8千円、1万円の三種類だったかと思いますが、今回は一番下のコースを選択しました。 先ずは瓶ビールをオーダーしたのですが、ビールグラスが凄く上品で驚きましたね。 さて料理はというと… 先付の焼き茄子の養老和えからのスタートでしたが、割烹らしく高級感があり上品な仕立てでしたね。 飲んでたビール酒器にも料理は全然負けてなくて(笑)、相乗効果でより美味しく感じられました。 あ、途中で凄く気になったのですが、 酒器だけじゃなくて料理の器も凄く特徴的で素晴らしかったです。 9月だったのでお月さんのお皿でしたね。 先付けから続く料理は、前菜、吸物、お造り、煮物、焼物、ご飯、甘味といったフルコースで高級感と季節を感じられる素晴らしい構成でした。 これで6千円とは…かなりお得な価格だと思いますね。 接待されたお客さんもかなり気分が上がるでしょう。 帰り際には親方と女将さんが揃ってお見送りをしてくれるんですが…気づかずに店を出そうになって… ありがとうございました！ 素晴らしいサービスでしたね。 <コスパについて> 軽く飲んで8千円ちょい <訪問日時> 2022年9月24日(土) 18:00 #秋田市大町エリア #秋田割烹 #秋田ディナー #秋田日本料理

【メイン通りから少し離れた名店】 <お店の立地や歴史> ・秋田市保戸野鉄砲町 ・みその通り沿い <店内雰囲気、利用シーン> ・アットホームな雰囲気 ・カウンター席とテーブル席 ・入口で靴を脱ぐスタイル <オーダーメニュー> ・3,000円のコース ・お酒別 <感想> お店は家族経営でしょうか。何だか親戚んちにお邪魔したような落ち着く雰囲気です。 この日はツレにおまかせしたのですが、3千円のコースとの事。テーブルには一人用のコンロセットが設置されてました。 前情報を入れてなかったのでさほどの期待は無かったのですが、ビールで乾杯の後は次々と出てくる料理の多さにただただ唖然とするばかりでした。先付に続き黒毛和牛の陶板焼き、刺し盛り、煮魚に天ぷら盛合せ、鴨鍋、フグ皮ポン酢。計七品だったか… 一品一品が趣向を凝らした料理になっており、良い意味で期待を裏切られた感じです。 普通だったら日本酒をカパカパ行きたいとこでしたが当日は赤ワインをチョイス。これがまた合う！気付けばベロンベロンでしたが、店員さんの気さくな雰囲気もありたっぷり三時間半も居座ってしまったようです。 また良い店に出会えたことを嬉しく思います！ <コスパについて> ・かなり飲んで@6,000円程 <訪問日時> 2020年10月2日(金) 18:30 #秋田市保戸野エリア #秋田小料理屋 #秋田ディナー

料理全般が地元食材てま美味。 同行者情報ですがビールも他とは違うらしい。 サワーに使われている氷もチェーン店とは違う。 料理の器も凝っています。 9月初旬に秋田へ来ますが、来年も必ず行きます。

【再訪で確信した、比内地鶏と和食の完成度】 ＜お店の立地や歴史＞ ・秋田市保戸野の住宅街にひっそり佇む隠れ家 ・2026年1月16日オープンの新店 ・比内地鶏の炭火焼きを中心に据えたコース料理専門店 ・秋田の山海の幸を季節ごとに取り入れる ・完全予約制でゆっくり楽しめる ・WEB予約がオススメ(HPまたはInstagramから) ＜店内雰囲気、利用シーン＞ ・木の温もりが広がる上質な内装 ・料理を目前で楽しめるカウンター主体 ・座面が広めの椅子で長時間でも快適 ・デート、会食、一人でしっぽりにも合う ・丁寧な接客でゆっくり過ごせる ・照明は落ち着きがあり大人の空気感 ＜オーダーメニュー＞ ・比内地鶏と魚のフルコース 9,900円 ＜感想＞ 今回は二度目の訪問。 前回は比内地鶏のコースをいただき、その完成度の高さに驚かされましたが、今回は魚料理も組み込まれたフルコースで、改めてお店の実力を確認する形になりました。 先付は、 ふろふき大根 比内地鶏のそぼろ餡。 やわらかく炊かれた大根に、比内地鶏の旨みを含んだそぼろ餡が重なり、最初の一皿から出汁と素材の方向性がはっきり伝わってきます。 前菜は、 三関せりのお浸し／比内地鶏卵のカステラ蒲鉾／いぶりがっこチーズ／焼き葱 酢味噌がけ／海老芝煮。 どれも主張しすぎず、コースの流れを整える役割。 特に卵のカステラ蒲鉾は、比内地鶏卵のコクが穏やかに広がり、印象的でした。 お造りは、 北海道 戸井産 本鮪／八森産 平政／八森産 鰤。 鮮度の良さはもちろんですが、切り付けと温度感がよく、焼き物へ進む前の緊張感をきれいにつくってくれます。 ここから比内地鶏の串が続きます。 部位ごとの火入れは相変わらず丁寧で、弾力・旨み・脂の出方がそれぞれ明確。 噛むほどに比内地鶏のポテンシャルを実感できます。 途中に挟まれる魚料理、男鹿産 鰤の照り焼きも秀逸。 甘辛に寄せすぎず、魚の旨みを引き立てる仕上がりで、比内地鶏とのコース構成に自然に溶け込んでいました。 終盤の食事は、 比内地鶏出汁 焼き雑炊。 焼いたご飯の香ばしさに、比内地鶏の出汁がじんわり染み込み、飲み干したくなるほど奥行きのある味わい。 コースの締めとして、非常に完成度が高い一品です。 デザートは、 比内地鶏卵 カタラーナ。 卵のコクが前に出つつも重たさはなく、最後まで心地よく食事を終えられました。 再訪して感じたのは、 料理の派手さではなく、全体設計のうまさ。 比内地鶏と魚、和食としてのバランスが非常に良く、9,900円という価格を考えると、かなり満足度の高いコースだと思います。 親方ご夫妻の穏やかな人柄も相まって、今回も時間を忘れてしまう心地よさがありました。 再訪して、より好きになるタイプのお店です。 ＜コスパについて＞ ディナー 6,600円〜9,900円 ※ドリンク別 ＜訪問日時＞ 2025年2月1日（日） 18:30 #秋田市保戸野エリア #秋田ディナー #秋田焼鳥 #比内地鶏