更新日:2024年05月27日
地元で有名な煮干しラーメンのお店
「中華そば(あっさり)」¥880 カウンターから厨房内がよく見えるんですが スープに煮干を直入れして温めてました。 香味油無し。水出しで煮干の旨みを抽出。 豚や鶏も使っているとのことですが 動物系はほんと軽めのベースという感じで クセない煮干の美味しさと丸い醤油の味が絶妙に重なり美味。 加水高めな感じのもちもち麺。 食べてる感じではかん水は少なめな印象。 全体的に青森ラーメンっぽさも なんとなく感じられましたが関係ないとのこと。 こってりは麺茹で30秒くらい。 少し食べたこってりがめちゃくちゃ美味かったので次回はそっちをがっつり食べたい。 #秋田県 #由利本荘市 #ラーメン
羽後本荘駅近くの数量限定の手揉み麺が美味しいラーメンのお店
気仙沼行く前にどうしても、冷やし本荘式たぬき中華が食べたくもんちゃんへ(^^) 今日は猛暑だったのと遅く来たので売り切れ だけど、ニボデビルでニボチャージ❗(^^) うめがった~(σ*´∀`) 御馳走様でした(^^) 由…
朝はまぜそばに納豆がつきました※納豆が苦手な人は生卵にも出来る
秋田県由利本荘市、麺屋 鼓志にて煮干中華。 中央にどーんと煮干粉が乗るインパクトあるスタイル。 これ、煮干粉無い状態でもかなり旨いよ。 ベースですでに煮干しが良い感じでホントに旨い。 適当に入ったラーメン…
鶏白湯系のスープは適度な甘さがあって麺との相性がバッチリ
煮干し白湯ラーメン(醤油 780円) 美味しかった。種類が多いのでまた来たい。
地元に愛され続ける名店
ネット情報によると昭和50年代に創業し 札幌にある元祖味噌ラーメン店『味の三平』にて 修行した方のお店らしい。 女将さんのワンオペ。 かと思ってたらしばらくして大将合流。 出前とかもやってるのかな。 「味…
麺はもちもちでチャーシューはしっとりで柔らか。気軽に通えるラーメン店
秋田では言わずもがな吾作ラーメン。今住んでいる所から最も近いお店がここです。 ベースの味噌から派生したネギ味噌がありました。
魚介ガッツリスープが麺に絡む、初めて味わう醤油味。是非ご賞味あれ
ドライブ途中のお昼で伺いました。 店に入ると4組程いて待ちが1組み(4人)でした。 メニューは醤油と塩の2種、そしてトッピングがあります。 醤油をオーダーし待ちます。15分ほど待ち配膳でした。まずスープ、美味い!親鳥の出汁が良く出ていてさらに煮干し系の出汁が合わさって何とも言えない美味しさです。麺は中細くらいでツルっとモチ・プル?な、美味い!トッピングはネギ・水菜・メンマそして親鳥の肉です。あっという間に完食でした。 なにせ、女将さん1人で切り盛りしているお店なので、時間に余裕がある時がいいと思います。また、営業日は「火水木のお昼」のみなのでご注意を。 ごちそうさまでした。
鶴沼にある羽後本荘駅からタクシーで行ける距離のラーメン屋さん
麻婆飯・580円
由利本荘、羽後本荘駅付近のラーメン屋さん
秋田県由利本荘市にて 親鶏を使ったラーメンを提供する地元の人気老舗そば店。 明治時代に創業した『加藤そばや』というのが前身らしい。 朝9時とかから営業しているので朝ラーにも最適。 店内に入ったら目の前のレジで 先に注文と支払いを終わらせプラ券をもらい着席。 本当は本店に行くつもりだったが 前夜飲んでたお店の大将が岩渕支店の方を 強く推してたので予定変更しこちら。 「中華そば」¥640 これはめちゃくちゃ好きなやつ…。 親鶏の深い旨みがじんわり広がる。 全体としてももっとあっさりしてるイメージでしたが 思ってたよりコク深い美味しさ。 少し柔目な麺。 なんか独特な触感というかモチッと感。 噛むほど美味しい鶏チャーシューも最高。 増せるのか分かりませんがもう少し食べたい。 ラーメンに天かすを入れられるとかないとか? あるらしいので次回は本店でも食べてみたいですね。 #秋田県 #由利本荘市 #ラーメン
昔ながらの中華そば、地元で人気の鶏出汁ラーメン
基本は中華そばですね。 家族は、かつ丼大盛り、カレーライス大盛り、 肉うどんを注文。 中華そばは、醤油ベースのいわゆる中華そば。 それに、独特な食感のしねぇ(かたい)親鳥の肉 が入っていて、味もいいですがその食感がたまらない。 肉うどんは、甘めの出汁にこれにもしねぇ肉が入ってます。 かつ丼は、甘めで味濃いめでした。 かつの肉は少し薄くて少し残念。 カレーライス、これはまぁ昔ながらの家庭の味。 何となくホッとしますね。 どれもみな美味しいですが、無難は中華そばですかねぇ。 帰省の折にはまた伺うのでしょう。 #昔ながらの中華そば
由利本荘市にある薬師堂駅からタクシーで行ける距離のラーメン屋さん
由利本荘、羽後本荘駅からタクシーで行ける距離のラーメン屋さん
由利本荘市にある羽後本荘駅付近の丼もののお店
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