だしと麺 だしとめん

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Makoto Takahashi

2023.02月新規オープン店。 近隣のお店には出没していましたが、 新店は少し落ち着いてからと忘れていました。 お昼前の到着で満席でしたが、タイミングよく席確保です。 入店前に券売機で食券購入、入店時に店員さんに渡します。 全スタッフさんの声掛け等元気よく気持ちいいです。 オーダーは「トキメキ中華そばとワンタンニラそば 辛」 中華そばが先に。まずスープ一口美味しいです。 鶏と鰹が感じますがハマグリは感じず、でも美味い。 ストレート麺とスープの絡みも良いです。 ワンタンもいい感じの食感、ツルっと食べれます。 　半分くらい食べた頃にニラそばがやっと配丼、ちょっと遅い。 こちらもスープ一口、辛い！ 上にとうがらしが3本、底に刻んだのが大量入っています。 昆布酢で味変対応しますが、かなり辛い！ かなり頑張って完食です、ごちそうさまでした。 配膳のタイミングはそれぞれのお客ごとでなく、 同じオーダーごと作っているのかなと。