仙台市青葉区 一番町 塩ラーメン ランチ でおすすめのお店

だし廊味噌+ランチ飯(鶏炙り) 出汁にこだわった一杯を提供する、仙台で最も有名なラーメン店の1つ。 店に入った瞬間、出汁と葱油のいい匂い！ 飛魚・貝・鶏の上品な澄んだスープが有名ですが、訪問した火曜日はなんと味噌の提供が! 定番は次回に残し、今回はこの「だし廊味噌」を頂きましたが、これも大変印象に残る一杯でした! 甘口のスープは溶け込んだ味噌で非常に重厚となっており、さらに入店時に嗅いだ焦がし葱油が表面を黒く染めています。 そのため、味噌というより、カレー・醤油っぽささえある見た目になっています。 焦がし油自体は他店でも食べる機会はあるものの、ここのは一段と香りに奥行きがあって匂いだけで飯も進みそうなほど。 甘口味噌ベースで優しい口当たりながら、香りで攻めてくる感じがあって非常にインパクトを感じました。 麺を平打ちと細麺から選べますが、これはどちらを選んでもハズレ無しかなと。 レアチャーシューや定番のチャーシューも、まろやかスープによく合う柔らかくシンプルな味で、クオリティ高いなと思いました。 炙りの入った鳥飯からもすごくいい香りがしていて、しかも日替わりのランチ飯は100円!

日替りランチが酢豚定食だったためランチ注文。 酢豚定食 680円。ランチピークで相席でしたが、提供時間も早く、苦にならず。 味は普通。ま、680円なら満足かな。

このお店のランチは親子丼に麺が付くコンビが多いようです。非常にボリューミー。 卵がトロトロです。 ただ、比内地鶏じたいは？です。 もう少し噛み締める度に肉の味が濃く出てくる気がしたのですが。ただ、十分美味しいです。

【‘21.1.24】 今日は色々あって稽古終わりのランチとなりました。 15:00過ぎでも開いてるお店というと・・・ でこちらをチョイス。 Googleナビのせいでお店が分からずぐるぐると。 3週目で発見。 店近くのコインパーキングに駐車。 一階には立て看板。 ビルの地下。 店に入ろうとしたが、すぐ傍に券売機。 結構なメニュー数。 スープは味噌、プレミアム味噌、焦がしニンニク醤油、塩、辛味噌の6種類。 味噌チャーシュー麺¥1230と辛ねぎトッピング¥150の食券を購入。 店内に入るとピンクを基調とした配色。 ラーメン屋の店内とも思えず、呑みもできるお店だが、飲み屋とも異なる。 カウンターはアクリルではなく、メニューでの仕切り。 しかもカウンター、可愛いタイル貼りです。 (後で調べたところ、元タピオカ店だそうな。居抜きですな。) 注文が入ると炒める音と共に香ばしさが漂う。 しばらくして着丼。 見た目美しい。 チャーシュー見ただけで旨さがわかる。 スープ一口。 熱々。 ラード使ってるかな？ 炒めた玉ねぎ、もやし、挽肉、切れ端チャーシューがスープに良い味を移してる。