【‘23.3.19】レビュー38 rettyの師匠古谷さんから聞いていたお店にやっと行きました。 肉骨茶大盛りとライス 肉は肋骨、モモ、モツ、あと何処だろう？軟骨の部分とかたっぷり。 生薬が10種以上入っているらいしけど薬臭くはない。 スープは確かにお茶っぽい。 すぐ体がポカポカ。 具材は店主さんのオリジナルですね。 レタス、エノキ、油麩。 油麩美味いです（笑） ライスではなく、揚げパンもあるようです。 その他メニューも魅力的。 帰りに店主さんに 「何でウチを知ったんですか？」 と言われ、 「いえ、前から気になってました」 と嘘（笑） 古谷さんから教わったとは言い難かったです（笑）
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暑さで疲れた体を癒すために 参鶏湯と迷いましたが Rettyの投稿見てこちらの肉骨茶（バクテー）に マレーシアの華僑の定番料理、とのこと 様々なスパイスが入った薬膳スープ そこによく煮込んだ豚肉、麩、エノキ、パクチーなどが入っています お肉の部位はどこなんやろ？ 軟骨もあって噛み砕きました それを醤油のようなタレにつけて頂きます このタレもマレーシア華僑の方々が日常的に使うタレとのこと 中華系の香り立つ滋味溢れる味 スープ飲み干し完食です ランチメニューは品数も充実 また訪れたいですね ただ、夜は現在週3日の営業とのこと 要確認です それと、仙台は七夕間近
今日のランチ第2弾は『SAMA SAMA亭』。 仙台では珍しいマレーシア料理のお店。 外観はごちゃごちゃしているが、中に入ると東南アジアの空気が感じられる落ち着いた空間。 マレーシアに8年間滞在していた店主が、帰国して実家のあるこの場所で店を始めたとのこと。 お店で出している餃子は、当然マレーシア料理ではなく、以前父親がここでお店を出していた時のレシピだそうだ。 ◆バクテー（肉骨茶）・・・ここに来たらまずはこれ。十種類以上のスパイスを使ったスープで豚肉などを煮込んだ薬膳鍋。 暑過ぎる夏の栄養補給に最適。 ◆ロティチャナイ・・・マレーシアのナン。 他には、トムヤムヌードルやカレーなどがある。 新メニューとして、ホッケンミー（マレーシア風焼うどん）、カリーラクサ（マレーシア風カレーラーメン）が登場していた。 土日には「ゴレン・アヤム・ハイラム」も提供されるとのこと。 シンガポールでは「海南鶏飯」、タイでは「カオマンガイ」と呼ばれるチキンライスのマレーシア版というと少しはわかりやすい？
肉骨茶と書いてバクテーと読むんだそうです。 マレーシアの薬膳スープ。850円也。 骨付きばら肉と野菜、きのこや焼き麩が入ってて、八角やクローブ、カルダモンなんかのスパイスで煮込んであります。どうやって作るのか、クックパッドで見てみたら、シンガポール風とマレーシア風があるらしい。この店はマレーシア風です。 バクテー初体験でしたが、私は好きな味ですね。八角もカルダモンも大好きです。しかし嫌いな人はいるだろな、という味。一緒に来る人を選ばないといけないようです。しかし体にはかなり良いんじゃないかという味わいで、元気が出ました。 バクテーが目玉メニューですが、マレーシアカレーやトムヤムラーメンなどもあり、ランチセットは800円。ごはんをつけますか？と聞かれたので、餃子をつけてもらうことにしました。これが400円です。マレーシア風ではなく、普通の餃子でしたが、東北には塩辛すぎる餃子が多い中、薄味で美味しかったです。 地域の人らしい高齢者のグループと、大学生らしい2人組の男子が食べていましたが、どちらのニーズ（大盛がっつりといろいろちょこちょこ）にも対応できるメニューです。大盛もできます。 今回ランチ利用でしたが、夜も同じメニューで値段も同じみたいなので、次回はカレーとビールを狙いに夜訪問してみたいです。
