【定番＋穴場】青森・東津軽で人気のおしゃれなランチ20選

微かに感じるモダンなエッセンス。あなたの日常に寄り添うフレンチレストラン

2023/02/12訪問 青森市内にある、アートホテル青森の朝食会場 『AOMORI BOLD KITCHEN』です。 こちらのホテルでは、青森の郷土料理を中心に、 ビュッフェスタイルの朝食をご提供しています。 青森の朝はまだ薄暗くて夜のようで、 雪もまだまだ残っていました。 昨日はだいぶ飲んで食べましたが、 朝になるとお腹は空いています。笑 まずは窓側の広い席を確保！ そして、料理の全体像を掴むべく、 まずはお皿を持たずに一周です。 そして一番最初に選んだのは、 林檎ジュース。笑 今回の青森旅行で何杯飲んでいるんでしょう。笑 そして、青森の郷土料理を中心に 選んでいきます(-ω☆) あまり綺麗に盛り付けできなかったので、 写真はありませんが、とりあえず盛り過ぎました。笑 いくつになっても、ビュッフェスタイルは 上手くいくことがありません(*´艸｀*)ﾌﾟﾌﾟｯ 朝からマグロのぶつ切りをたくさん食べて、 帆立貝の貝焼きを堪能し、その他盛り沢山食べて、 もう、お腹ははち切れんばかり。(；´∀｀) 朝から大満足でした(๑´ڡ`๑)♪ ※どーせ昼は昼で食べるんでしょうが。笑 #青森 #AOMORIBOLDKITCHEN #アートホテル青森 #朝食会場 #郷土料理 #ビュッフェ #朝食 #林檎ジュース #まぐろ #帆立 #雪

ゴールデンウィーク4連休 昨日の晩から高速１３時間飛ばして青森に 朝から弘前城を見てからの食事 青森のソールフード 味噌カレー牛乳ラーメンを食べてみたく 【味の札幌　大西】に来ました 店の外は並んでなかったのですぐ入れると思いきや 中に階段があり二階まで大行列　１時間並んでやっと店のなかに、やっと着座 注文は当然味噌カレー牛乳ラーメンバター入り 中太麺が味噌とよくあう 具はチャーシュー、もやし、わかめ、メンマ もやしたっぷりなのでここは天地返し カレー味に牛乳さらにバターでまろやかに 初体験ハマる味 スープまで全部いってしまいそうだが、他にもご当地のものが食べたいのでがまんがまん 待ってでも食べる価値ありです

『青森の名店で味わう、極上の本鮪』 お食事処 おさない 青森駅からほど近い商店通り沿い。 夕方18時頃に到着すると、 すでに行列。約30分待ち。 観光客、特に外国人の姿も多く、青森を代表する人気店だとすぐに分かります。 まず目を引くのは、黄色い大きな看板。 「お食事処 おさない」の文字とホタテの写真がインパクト抜群。 どこか昭和の香りを残す外観で、旅情を一気に高めてくれます。 店内に入ると、想像以上に明るく清潔感のある空間。 テーブル席が中心で、家族連れやグループでも利用しやすい造り。 壁にはメニュー写真が並び、地元食堂らしい温かさが漂っています。 活気がありながらも回転が良く、接客もテキパキしていて気持ちがいい。 ⸻ 注文したのはこちら 名物 本鮪丼（大盛り） 着丼した瞬間、思わず息を呑むビジュアル。 丼いっぱいに敷き詰められた本鮪。 赤身、中トロ、そして中央にはとろけるようなネギトロ。 色味がとにかく美しい。鮮度の良さが一目で分かります。 一口。 ……とろける。 赤身はしっとり濃厚。 中トロは脂が上品に甘い。 ネギトロは舌の上で溶けていく感覚。 大盛りにして大正解。 酢飯とのバランスも絶妙で、最後まで飽きることなく一気に完食。 青森でここまでレベルの高い鮪が味わえるとは正直驚きでした。 味噌汁や小鉢も丁寧で、全体の満足度が非常に高い一杯。 ⸻ おまかせ寿司盛り合わせ 握りはどれもネタが厚切り。 ホタテ、サーモン、白身、いくら、海老などバランス良く構成。 特に印象的だったのはホタテ。 甘みが強く、噛むほどに旨味が広がる。 青森の海のポテンシャルを感じます。 シャリはやや控えめサイズで、ネタの良さを引き立てる設計。 観光地価格と思いきや、内容を考えるとかなり良心的。 ⸻ ホタテ単品 バター焼き これがまた絶品。 大ぶりのホタテが殻付きで提供され、 ぷりぷりの身にバターのコクが絡む。 火入れが絶妙で、中心はふっくらジューシー。 噛んだ瞬間に溢れる甘いエキス。 醤油とバターの香ばしさが食欲をさらに刺激。 これは絶対に頼むべき一品。 ⸻ 並ぶ価値、間違いなくあり。 観光客が多い＝観光地向けと思いきや、 味は本気。素材が本物。 青森駅近でアクセス抜群、 店構えは昔ながら、 中は明るく活気があり、 料理は超一流。 青森で海鮮を食べるなら、 まず候補に入れるべき一軒。 次はホタテ丼も試したい。 そう思わせてくれる、満足度の高い夜でした。

青森観光として、この魚菜センターで昼ごはん 2,200円でいろんなネタを自分で選択して、のっけ丼にできるシステムで楽しい。 大きなサーモンや煌びやかな大トロがもう見た目から美味しそうで、さすが青森と感じました

青森で最も有名なラーメンってここだと思ったので寄っていました。いかにも煮干しラーメンって感じでした。

《春の放浪旅 青森編》 以前から行きたいと思っていたこちらにやっと訪問できました。 平日のお昼前ですが駐車場はいっぱい、もちろん店外まで並んでいます。 15分ほどで店内へ、券売機で食券購入し待ちます。 店の方が先にオーダーを取りに来て、更に10分ほどで席へ案内でした。 まずはスープを一口、うぉ、うまい!! 麺はモチモチ、スープとの絡みもばっちりです。 チャーシューもホロホロ、メンマも美味しいです。 珍しく連れもスープまで完食していました。 ごちそうさまでした、また来ます。 追伸：麺は先日頂いた焼きそば店の「くじら製麵所」みたいです。

ヨメがテレビで見て気になっていたお店にやってきました。本日のサービス品の中落ち丼（3,300円）です 見た目は赤身メインでしたが、食べたら驚くほど濃厚。間違いなく極上のマグロです。 量も半端なく、中落ちの層が厚い。 普段よりマグロ多めで食べて、最後マグロが余るぐらい。普通の中落ち丼のマグロの盛りの倍はあると思います。 ただ、作業は荒々しいですね。たまにスジが残ってます。でも、美味しいです。美味しい素材をシンプルに出すお店ですね。あと、みそ汁と漬物が物足りない。マグロが良いので、かなり負けてしまっている。ここは勿体無いと思いました。 お会計がたまたま店長で、最後色々と聞けました。 ・今日は大間のマグロで東京に送る予定のものを手に入れた。 ・昔からやってるので、特別に仕入れられる。 ・中落ち丼のご飯の量はマグロ丼の中と小の間ぐらい。 ご参考まで。ご馳走様でした。

青森で人気の老舗ラーメン店「まるかいラーメン」さんへ。昼時に訪問しましたが、店員さんのテキパキした対応で回転が早く、待たずに入れました。 ラーメン(中) 注文したのはラーメン(中)。メニューは大と中とおにぎりのみ。スープをひと口すすると、まず煮干しの旨みがガツンときます。すっきりした口当たりながら、煮干しのコクがしっかり出ていて濃厚さもあり、思わず箸が止まらなくなる味わい。クセになる一杯です。 麺はスープとよく絡む中太麺で、もちもちとした食感があり、煮干しの旨みを引き立ててくれます。トッピングはチャーシュー、メンマ、ネギとシンプルですが、ラーメンそのものの旨さを邪魔せず、むしろ全体の完成度を高めています。 店内・雰囲気 店内は清潔感があり、居心地も良し。人気店らしく次々にお客さんが入ってきますが、活気があっても落ち着いて食べられる雰囲気です。 総評 「煮干しラーメンといえば青森」と言われる理由がよく分かる一杯。観光で立ち寄る価値も十分、地元の方に長く愛されるのも納得です。シンプルながら奥深い、また食べたくなるラーメンでした。 ご馳走様でした〜

出張で青森の長尾中華そばへ初入店。 こく煮干しラーメン（中太麺）にライス。 東京では中々味わえないニポ感強めのスープ！ ライスも完食して大満足でした♪

青森駅周辺でランチしたいな、 そしてお寿司が食べたいなぁと思うとき、 一八寿しに行きがち。 かなりの人気店で土日は行列覚悟で。 でも平日はタイミングよければあっさり入れます。 にぎりは松竹梅、極上の4つ。 今回巻物はいらないから極上にしたけど、 ここでは松が人気だと思う…多くの人が松をオーダーしがちです。 ネタが厚くて食べごたえあり！ そしてここは青森ですし、大間のまぐろが最高！ 時期もののほやも、うにもとてもおいしくて。 今回は陸奥八仙と合わせたらピッタリ！ めちゃくちゃおいしい♡ 今回も安定のおいしさでした。

大人の休日倶楽部バスを利用して、東京から帰る途中？に新青森へ。お目当ては呪術廻戦のデジタルスタンプラリーだが、折角青森まで来たので、海鮮を喰らう。 お冷やのように見えるが、田酒の特純。これで１０００円しない。アテはニシン漬け。 寿司は品切れだったので、 赤身ネギトロ丼。 ５億のマグロとはいかないが、これも大間のマグロらしい。赤身は中トロに近く、両方の良さを併せ持つ。しかも、この厚さ! ネギトロも食べたことがない新鮮さ。 これで２６００円は破格でしょう。 平日のためか、周りは出張帰りのサラリーマン風の方ばかり。サラリーマンパラダイスである。

会社の若い衆に連れてきてもらいました。平日の昼なのに30分近く行列に並んでやっとこさ着席。味噌カレー牛乳ラーメンと半ライス注文。味噌とカレーと牛乳をスープにしてしまうなんて革命的な発想ですね～。興味津々、怖いものみたさもあって頼んだのですが皆これを頼んでいるではないか。 3分も待たないうちに注文したものがやって来ました。恐る恐るスープを口にしました。え‼️美味いっす。バターものっていて程よくスープに溶けるのが良いですね。誰がこんなあり得ない組み合わせを考えて実践して「美味い」のを発見したんだ‼️只々感心しています。 半ライスもの残ったスープを入れてネコまんま風ですが、いつものとは違うけど絶妙に合いますね。頼んで大正解。

『2018年 タベアルキスト和久井の印象に残ったこの10軒』 5軒目 食材の宝庫青森県の豊かな食材を堪能できる隠れた名店。 「めいど いん あおもり」をコンセプトに掲げ既製品・化学調味料・添加物など使用しないのもこの店の特徴で、店主独自のルートで青森県の食材を厳選し、繊細な包丁と調味料の数を減らした調理法で訪問客を魅了させる。 毎日吟味する厳選食材は、天然活締め魚介類、自家菜園無農薬野菜、朝取り山菜、黒毛和牛の他、調味料もできる限り身の回りで彩られる食材にこだわる。 新鮮な食材は必要以上の事はしない、青森食材とまっすぐに向き合ったごまかしのない直球勝負の料理が津軽割烹未にはある。 今回は、夜の16,000円コースをいただいた。 ●いちご煮 いちご煮は、ウニとアワビを贅沢に使用した潮汁で、八戸地方に古くから伝わる代表的な磯料理。 魚介類の豊富な八戸地方の中でも晴れの膳の一番のご馳走であり、現在も愛され続けている贅沢な料理である。 こちらのいちご煮は一般的ないちご煮とは別物。しっかりとひかれた出汁がインパクト大で、肉厚なアワビや大ぶりの雲丹も食べ応えがある。 ●八寸 久六島のサザエ、湯上がり娘の豆和え、岩木山麓しらとり農場のピーマン、鯵ヶ沢の甘鯛、イクラの構成。 特に印象に残ったのが、湯上がり娘の豆和え。莢と実が鮮やかな緑色の湯上がり娘の豆は茶豆のような香ばしさと甘みが強く枝豆の最高峰の食味と思える味わい。 ●お造り お造りは、平目、真鯛、オクラ、フルティカトマト。 平目は厚みに切りつけて、その白身ならではの旨味中心の味わいが堪能できる。 真鯛は天然ならではの風味が感じられ、噛みしめると淡い旨味と共に酸味が後から追ってくる。 オクラは青臭さやえぐみがなく瑞々しい。 トマトは甘みが強く食味がよい。 ●雲丹と温泉卵八方出汁のジュレ 大間のバフンウニと蓬田村坂本養鶏の放し飼い鶏が産む有精卵の温泉卵の組み合わせ。 冷たいバフン雲丹のねっとりした甘みと、温かくとろけるような濃厚な温泉卵が絶妙に合う。 ●三厩の本鱒の焼きもの 麹に漬けた本マスの焼きもの。 塩麹を使うことで本鱒の身が柔らかくなりパサつきが抑えられおり、鱒本来の甘みや旨味を引き出している。 ●平川市のそばもやし 普通のもやしに比べて相当な細めで長いのが特徴の蕎麦の実を発芽させた津軽の伝統野菜。 シャキシャキした食感とほのかな芳香があり瑞々しい味わい。 ●小椀仕立ての野菜の炊合せ しらとり農場のトウモロコシ、自家栽培のミョウガ、インゲンの野菜の炊合せは、強めないりこ出汁が各野菜の特徴を引き立てる。 ●カサゴの揚げ餡かけ 津軽海峡で獲れたカサゴを使用。 塩気の塩梅が絶妙な餡が揚げカサゴにかかっており、ゼラチン質に覆われた身肉はしっとりとしながらもしっかりとした味わい。 ●倉石牛の焼きもの 豊かな自然に恵まれた青森県五戸町倉石で生まれたみちのくの銘牛「倉石牛」 良質で適度な甘みを持つ上質な脂と良質な赤身は、噛みしめるほどに野趣や奥深い味わいも感じられる。 ●手打ち蕎麦 細打ちで瑞々しい蕎麦は、強い香り前面に押し出すのではなく、あくまでも優しい味わいに仕上げられている。 ツユは江戸風味のしっかりコクを効かせたやや辛め。 ●水羊羹 しらとり農場の花嫁小豆を用いた水羊羹。 すっきり軽やかさな口当たりで、優しい甘さの涼菓。 ●桃のとも和え 川中島白桃、黄金桃、ネクタリンの三種を使用したとも和え。 桃好きには堪らない贅沢すぎる桃スイーツ。

青森最終日のモーニングで利用。パンは厚切りが売りきれでしたが普通でもそこそこ厚めですね。軽くバターが乗ったトーストをベストな焼き加減で提供してくれます。香りの高いコーヒー、濃厚なカフェオレも美味しかった。レトロなおもちゃや飾り物はもちろん店内流れる音楽にも拘りを感じます。昭和40年代からの営業で若かりしき頃の奈良美智さんも通っていたという事です。当時は相当ハイカラなお店だったのでしょうね。最後も中々素敵な時間でした。

2017/8/27 青森ラーメン遠征 その２ バラそば醤油 残念ながら、情熱★ビリー来月限定のバラそばが食べられないので、二軒目はビリーの原点でありバラそばコラボ店の五丈軒さん♪ モチモチ食感の太縮れ麺にバラチャーシューが３枚❤️ 煮干し感はじんわり系～⤴️ …ビリーから車で３分だったので。 お腹苦しいです(；´∀｀) #青森 #ラーメン #らーめん #煮干し #バラチャーシュー #らーめん遠征 #連食 #食欲の秋キャンペーン

【うまし】食べログ3.32 青森のらーめん砂小屋さん訪問。味噌、塩、醤油とお好みを選択。白湯にぼし注文。ちぢれ中太。

四季島のディナーとして、株式会社城ヶ倉観光の関係か！カフェ「4匹の猫」でReLabo Medical Spa & Stayの食事を堪能しました。

【青森雲丹まみれ旅行①】 お誘い頂き遥々青森まで生ウニ丼を食べに行ってきました！幹事さんが数ヶ月前に事前に予約してくれてたけど、当日不漁の場合は無いと聞いていたのでドキドキでしたが、無事に生ウニ丼にありつけました！ 開店と同時に入店。 見晴らしの良い海辺にポッツリとある、本来はラーメン屋さんだそう。 という訳で、各自生ウニ丼は1つずつと、ラーメンとカレーを頼んでシェアしました。 肝心の生ウニ丼！ ミョウバン不使用のウニを一つ一つ並べて敷き詰められたもの。本来のウニの味ってこうなのか～。甘くてとろけて美味しすぎる！ 過去一、美味しいウニ丼でした。もう感動✨ ラーメンも縮れ細麺で、さっぱり塩味、サラッと食べられるし、カレーも昔ながらの美味しいカレーでどれも美味。地元の方は、ラーメンとカレーのセットを食べられてましたね～。 青森まで行った甲斐がありました(๑•̀д•́๑)و ̑̑

酸ヶ湯温泉の蕎麦屋さん。 ざるそば900円を注文しました。 量が少なかったので大盛にすれば良かったです。 #酸ヶ湯温泉