更新日:2023年05月23日
青森食材をふんだんに利用した和食・郷土料理が頂けるお店
青森の食材だけを使った、いわゆる地産地消のお店で、日本酒、ビール、ワインなど、飲み物も地元のものを中心に店主が厳選したものが並びます。 今回は¥13000のコースを選びました。 順番に出てくる海の幸・山の幸をゆっくり頂きます。 魚介類はもちろん野菜も新鮮で、どれも素材の味を生かした調理方法と味付けで、美味しく頂きました。 締めは通常お蕎麦なのですが、蕎麦アレルギーの家族がいるため、そうめんにして頂きました。 特に印象に残ったのは、マグロの大トロ酢味噌がけで、さっぱりとしていて後味も良かったです。 店主が一人で切り盛りしているお店で、落ち着いて飲食ができます。 またぜひお邪魔したいです。 8/26 #地産地消 #素材の味が生きている #新鮮な魚介 #野菜が美味しい #青森 #津軽割烹未来
それ以降はもちろん日本酒です。 飲みくらべセットの津軽セットと南部セット両方をオーダー。 それぞれの味の違いが楽しめました。 料理が美味しいと酒が進みますね酔いも腹も満タンです。 翌朝はバイキングスタイル。好きな物を好きなだけというけど、そんなに食べられませんね。(後半3枚) 今回は9月にあった筋子が無かったのが残念。 やはり筋子は秋限定なんでしょうね。
青森県産の旬の素材をふんだんに使用した和食メニューが豊富なお店
久しぶりのあじ菜♡ 店内は広く、テーブル席も多いので 急な大人数でも対応していただけます(о´∀`о) ランチタイムに大人5人と子ども1人で お昼ちょうどに行ったけど スムーズにテーブル席へ行けたので 良かったー♪…
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