更新日:2023年08月27日
あっさりと癖がない。有名人も数多く来店する有名ラーメン店
1966年に店主のお父さんが「おやき」、お母さんが「ラーメン」で始めたお店です。 田舎のラーメン屋さんと侮っていましたが、かなりのクオリティの高さでしたね~(*´▽`*) なお、ミシュラン北海道2017ではビブグルマンを取得した実力店でもあります スープがホントに透き通ってますね。 普段食べるラーメンではあまり見かけない麩もあります。 他はネギ、メンマ、チャーシューのトッピング。 【スープ】 啜ってみれば見た目以上に塩味が効いてます。 鶏がらと豚骨かな? さらに昆布だしがしっかり効いて味に深みが増しているよう。 【麺】 ちぢれ麺なので、濃いめなスープに良く絡みますね。 コシもありますが、ちょうどいい柔らかさです。 本来の小麦の香りもしっかりわかります^^ 麺量も結構ありますよ。 トッピングやお店の詳細はこちら https://webdesign-gourmet.com/hokkaido-35
何度も食べたくなるシンプルな味わいの塩ラーメンが人気のお店
人生2度目の「青い鳥ラーメン店」 前回もずくラーメンを食べたんだけど、今回は「ホタテジオ」、でももずくが美味しかったのでトッピングで追加しようと思ったら、お店の人に「ホタテの旨味と混ざっちゃうので、ラーメンに載せないで小皿で出すので、好きなタイミングで入れて食べて!」とアドバイス頂きました^_^ ホタテジオ(大盛り) もずく(トッピング) 小さなホタテが5個入っていりホタテジオは中々美味い!ベビーホタテを食べきって、麺を3/4食べたところで、めかぶをイン!ちょっとトロトロで美味しい^_^ でも、ノーマルのめかぶラーメンの方が感動は強かったかな?いづれにしても、自分の中では、1番の塩ラーメンです!
チャーハンはパラパラで懐かしい味わい。地元で愛されるラーメン店
ホテルの人からここのチャーハンも美味しいとのことで餃子も追加して挑戦。 餃子は普通、チャーハンは一言で昔懐かしい味。 昭和時代のチャーハン、豚バラと玉葱、ピーマン、卵を使い醤油味仕上げご飯のおこげ付き…
稚内のB級グルメ「チャーメン」が味わえる、ラーメン屋さん
老舗のラーメン屋。あんかけ焼きそばが有名で、この地域では、「チャーメン」と呼ばれる。で、塩チャーメンを注文。具たくさんでのあんかけの中には、ちょっと焦げ目のついた麺。ただあんがたっぷり過ぎて、麺を掘…
味噌、しお、しょうゆ、どれもバランスよく美味しいラーメン屋さん
チャーメンはあんかけ焼きそばをラーメンの麺にした一品でなかなか絶品でした。家族経営みたいだったので忙しいそうで、入店までちょっと外で待たされたのが残念でした。写真はチャーメンの大盛りと普通もりです。 #稚内チャーメン #ボリュームたっぷり
稚内市にある稚内駅付近のラーメン屋さん
身体が中からあたたまる絶品スープ、稚内のラーメン屋さん
気になっていたラーメン屋。日曜昼におそらく地元の人たちが、割とひっきりなしに来店。人気あるんだな。シンプルに味噌をオーダー。ニンニクが効いた甘めのスープはキライではない。太めでユルク縮れた麺によく絡む。大きめのチャーシューもまずまず。800円。
稚内、稚内駅近くの定食のお店
稚内のソールフード「ちゃーめん」! 稚内で出張できたものの、なにを食べようか悩んでいたところ発見しました! 稚内のあんかけ焼きそばこと「ちゃーめん」 野菜や海鮮でボリューム感満載! 女性の私は全部食べれま…
稚内、稚内駅からすぐの定食のお店
豚丼にラーメンがセットで、980円。あ、チャーメン(後でわかったのだが、稚内名物らしい)にしとけばよかったか? ロシア語の案内とかあって、さすが最北の街だ、と思った。さぁ、稚内を探検しよう。 ご馳走さまでした。