更新日：2025年07月10日
野菜の美味しさを引き出す洗練フレンチと美しい盛り付け
野菜が主役のフレンチとして最高峰の味 雪の下人参のグリルは筆舌に難い逸品 野菜の持つ甘味を最大限に引き出し、シンプルに味わう技法に脱帽です 感動しました 料理は引き算を極めることなのだと再認識させられました 最後の桜を使ったスイーツもメレンゲとアイスと生クリーム、スポンジの相性が抜群で今まで食べた桜のスイーツでダントツで美味しかったです また是非
愛犬と楽しめるヘルシーランチ＆紅茶バイキング
ニセコでワンちゃんと一緒にランチいただきました あんこうのソテーとたくさんのサラダ、紅茶バイキングで美味しかったです
ワインと絶景、北海道の恵みが味わえる開放的ランチスポット
北海道では7月からウニが高騰していて、バフンウニ丼8,000円してます！！ので積丹半島から余市オチガビワイナリーへ。ランチフルコース(メインは分厚いビーフシチューに変更)ノンアルビール追加しても5,100円。 大正解
日本海の絶景が楽しめるレストラン
北海道の旅の初日の小樽の宿泊は市街地を北へ鰊御殿や小樽水族館を抜けて日本海を積丹の方面の海が見渡せる、祝津のパノラマ展望台の上の展望の良いホテル・ノイシュロス小樽へ。 北海道ミシュランにも選定されています。 こちらはオーナーシェフが提供するフレンチレストラン・ブラウキュステの食事もお楽しみです。 ホテルは夕焼けがとても綺麗に部屋から望めて、温泉ではありませんが部屋には花崗岩の浴槽もゆったりとした露天風呂付のお風呂から祝津の海岸から積丹半島や日本海が望めるセミスイートの広いお部屋でした。 夕食のプレジールコースは今回がはじめてでしたがまずは乾杯！ ◇ワインは北海道産の3種類、香り高い余市産スパークリングの白、小樽産のシャルドネの白、赤は池田町のカベルネソヴィーニヨンを選びました。 ◇アミューズは ＊ポシェレギュ－ム、ガスパチョのビネグレットで爽やかに ◇前菜は3種類 ＊アーモンド風味の鰹のクリュ、雲丹と蝦夷アワビのフラン 雲丹とアワビの洋風茶碗蒸しにような？とろけるような感触です。 ＊イベリコ豚のコロッケ ＊ トマトのコンソメジュレと道産キタアカリのヴィシソワーズ 夏の淡雪 ◇海鮮は ＊道産帆立貝のカダイフ包みとスズキのスモーク風味,赤と黒のアクセント ＊蝦夷アワビの炙り焼き ＊お口直しのソルベ ◇メインは わたくしはフランス鴨の ＊フランス産マグレカナール 骨付きコトレットとフォワ・グラのポワレ 相方が ＊和牛フィレ肉のステーキ ◇食後に残った赤ワインで ＊フロマージュはゴルゴンゾーラに山羊のブルーチーズの2種を ◇デザートは ＊グラリース・余市産ワインのジュレとフルーツのグラス・黒大豆シュー・季節のフルーツ）のパレット *焼き立てパン 又は 仁木町 寒河江さんの減農薬米 有機コーヒー 又は紅茶 お料理は小樽らしい食材を使ったコース内容でしたが少しづつ数々のお料理が楽しめます。また、アワビやウニ、フォワグラなど高級食材を取り入れた内容で2時間半をかけてのディナーでしたので少々お疲れ（笑） それでも、サービスの方も気持ちよくサポートしてくださりなんとか楽しく素敵なディナーを堪能出来ました。
北海道の旬の食材を最高の味に仕上げた料理を堪能できるフレンチレストラン
最高の食材と最高の料理。 大切な人との大切な時間を過ごす時に選んで間違いないお店です。 豊かな時間をありがとうございました☺️
虻田郡倶知安町にある比羅夫駅からタクシーで行ける距離のフランス料理店
夜にbarの方へ行ってきました！ 外観からガラス張りの開放感たっぷりのオシャレな建物。 元々は納屋だったのかな？ フランス人のオーナさんが、自分が行きたいレストラン、barがないから作っちゃお！というノリで作っちゃったみたいです。 とにかくオシャレ。 客層もニセコなだけあって海外の方だらけで、ここ日本だったよね？と、日本にいることを忘れさせてくれる異空間でした。 特に驚いたのがカクテルが美味しくて安い❗ アルコール苦手な私が2杯も飲んでしまいました。 こちらも、また機会があれば行きたいです。 頂いたのは、クレームブリュレとウィスキーソーダ 友人が飲んでたアマレットソーダもかなり美味しかったです！
ニセコにある昆布駅からタクシーで行ける距離のフランス料理店
One Nisekoに宿泊しました。 コンドミニアムなこちらのホテルの10階にあるこちらのレストラン。 複数日宿泊のため、夜は頼まず、どこかで食べようと頼まなかったので晩御飯じゃなくて、モーニングバイキングの投稿になります。 きれいな景色を見ながら朝から満腹でした。 #絶景
洞爺湖、有珠駅からタクシーで行ける距離のフランス料理店
#洞爺湖 #フレンチ #ホテル 昨年夏に新婚旅行で北海道旅行に行った際の最後のホテル。ビュッフェより落ち着いて創作フレンチでしょってことでこちらでコース料理を。お夕食も朝もこちらでした。 お料理ももちろんのこと、サービスにも満足。※夫が気を遣って生物禁で頼んでくれていたので鮑とかついちゃってるけど、本来はお造りなどの生物もちゃんとありますし、お肉はレアもできます。 次に北海道旅行行くならここは絶対やな。外国人観光客が多いのも確かですが、ビュッフェの方にほとんどの方が行かれますのでフレンチの方は静かにお食事できますよ。
築90年の歴史的建造物で非日常体験♪道産食材を使用したモダンフレンチをワインと
素晴らしい料理の数々と個性的で魅力的なワインの組み合わせで最高の夕食を楽しむことができました。
余市の隣エリアにあるワイナリー。今回は宿泊滞在での夕食でいただきました。まずロケーションは文句無し！ 高台にあるので、昼間も夜景も余市を一望。そして夕食はストーリー仕立てのメニューに合わせて、ここで作られた様々なワインが次々と出てきます。説明を受けながらゆっくりと食事が進むので、味わいながら、時間とともに楽しむことができました。ワイナリー見学やネイチャー探索などもできて、贅沢で満足度の高い時間を過ごすことができました！ ホスピタリティも内装も素敵な場所です⭐️
ルスツリゾートホテル&コンベンション、サウスウイング４階にある創作料理の「ベルビュー」。 スターター・メイン・パスタを選択出来るコース料理。 ①カリフラワーと泡トマト、②北海道小麦の自家製パン、③トマト・蟹サラダ・イクラ・アボカドオイル漬けサーモン(選択)、④バーニャカウダ、⑤魚介と野菜 オマールエビのスープ仕立て(メイン選択)、⑥ツナ&トマトのパスタ(選択)、⑦自家製デザートプレート(選択)、⑧コーヒー(選択)。 レストランは展望も良く、グランドピアノが設置され、落ち着いた雰囲気で、創作フレンチ料理をゆったりといただきました。 ６,000円(税サ込み)をミールクーポンで。 #大人の雰囲気！
1日7組限定！『ローカルと現代』をテーマにした本格的フランス料理
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