北海道北見市にあるケーキハウス ティンカーベル。 30年以上続く地元に方々に愛されている洋菓子店。 特に、北海道産や北見近郊産の素材を積極的に取り入れ、オホーツク地方の豊かな食材を活かしたお菓子作りが特徴。 特に看板商品である「チーズベーク」は、北海道産、フランス産、オーストラリア産などの合計4種類のチーズと自家製カスタードクリームをブレンドし、濃厚でまろやかな味わいのチーズケーキです。 サクサクのタルト生地との組み合わせが絶妙。 このこだわりようで400円しないというのは奇跡。 東京だったら倍の価格ですね。 また、レアチーズケーキ「チーズレア」はなめらかな食感と爽やかな酸味が特徴です。 層になったそれぞれのチーズが組み合わさってバランスがとても良いです。 店内には他にも多彩な焼き菓子が並び、フィナンシェやパウンドケーキなど、一つ一つ手作りされた商品が揃っています。 小さなイートインもありセルフのコーヒー（200円）でケーキとコーヒー、マドレーヌを買っても1,000円しないことに驚き。 東京都の違いを感じながらも、このこだわりと美味しさを楽しむひとときでした。 ぜひ近くまで行った際には行ってみてください。 ケーキハウス ティンカーベル 北海道北見市卸町1-1-9 #チーズケーキ #ベイクドとレア #北見グルメ
