更新日:2023年10月28日
あっさりと癖がない。有名人も数多く来店する有名ラーメン店
1966年に店主のお父さんが「おやき」、お母さんが「ラーメン」で始めたお店です。 田舎のラーメン屋さんと侮っていましたが、かなりのクオリティの高さでしたね~(*´▽`*) なお、ミシュラン北海道2017ではビブグルマンを取得した実力店でもあります スープがホントに透き通ってますね。 普段食べるラーメンではあまり見かけない麩もあります。 他はネギ、メンマ、チャーシューのトッピング。 【スープ】 啜ってみれば見た目以上に塩味が効いてます。 鶏がらと豚骨かな? さらに昆布だしがしっかり効いて味に深みが増しているよう。 【麺】 ちぢれ麺なので、濃いめなスープに良く絡みますね。 コシもありますが、ちょうどいい柔らかさです。 本来の小麦の香りもしっかりわかります^^ 麺量も結構ありますよ。 トッピングやお店の詳細はこちら https://webdesign-gourmet.com/hokkaido-35
何度も食べたくなるシンプルな味わいの塩ラーメンが人気のお店
人生2度目の「青い鳥ラーメン店」 前回もずくラーメンを食べたんだけど、今回は「ホタテジオ」、でももずくが美味しかったのでトッピングで追加しようと思ったら、お店の人に「ホタテの旨味と混ざっちゃうので、ラーメンに載せないで小皿で出すので、好きなタイミングで入れて食べて!」とアドバイス頂きました^_^ ホタテジオ(大盛り) もずく(トッピング) 小さなホタテが5個入っていりホタテジオは中々美味い!ベビーホタテを食べきって、麺を3/4食べたところで、めかぶをイン!ちょっとトロトロで美味しい^_^ でも、ノーマルのめかぶラーメンの方が感動は強かったかな?いづれにしても、自分の中では、1番の塩ラーメンです!
味噌、しお、しょうゆ、どれもバランスよく美味しいラーメン屋さん
チャーメンはあんかけ焼きそばをラーメンの麺にした一品でなかなか絶品でした。家族経営みたいだったので忙しいそうで、入店までちょっと外で待たされたのが残念でした。写真はチャーメンの大盛りと普通もりです。 #稚内チャーメン #ボリュームたっぷり
身体が中からあたたまる絶品スープ、稚内のラーメン屋さん
気になっていたラーメン屋。日曜昼におそらく地元の人たちが、割とひっきりなしに来店。人気あるんだな。シンプルに味噌をオーダー。ニンニクが効いた甘めのスープはキライではない。太めでユルク縮れた麺によく絡む。大きめのチャーシューもまずまず。800円。
しじみの旨味がぎゅっと詰まった名物のしじみラーメンは絶品
ではないかもだったけど、美味しかったですd(≧▽≦*) < #2388 >
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