更新日:2019年06月02日
大好きだったパン屋さん。 美瑛で天然酵母窯焼きパン屋 二匹の猫 旭川では道の駅で ダパス で美味しいパンを販売していましたが 閉店。 今ダパスは違う方がやられていると聞いて (パンのレシピはダパスから引き継がれて います)美味しいのだけど 二匹の猫さんはどこに行かれたのだろうと 思っていたら、旭川でパン屋さん続けて くれていました。 今度の店名は コート ルミエール ここのパンはとにかく素材にこだわりまくり 作り方もこだわっていると聞いた事があります。 (以前の職業は薬剤師さんだった様で、 素材配分や作業工程もキッチリされて いるのかも)天然酵母は自家製3種と市販の4種の ブレンド(ネット情報) やっぱり美味しい! バード系のパンは苦手でしたが ここのパンを食べて、素材でこんなに味が 変わるんだと知り、それから大好きに。 お店はサニーショッピングプラザという 集合商業施設がある場所でしたが シャッターが閉まっているお店も多く 本当にここにあるのかと疑ってしまいました。
旭川、緑が丘駅付近のパン屋さん
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