
【鹿肉、熊肉】があると教えていただきました。
旭川市内に3店舗、本店です。
この日は友人宅にお見舞いに行き、ちょっと長居してしまった。
時間的にもう無理かなと思っていたら、熊はないけど鹿はあるそうと確認してもらっていました。
行かねばなるまい(^^♪
入るとカウンターに常連の方々
カウンター端ではなく中央にちょこんと。
鹿肉は田舎風、ユッケ風、タタキ風が生らしいが
田舎風のみあるそう、所謂刺し身で即決め。
あとはステーキにハム、
燻製、ソーセージとその三点盛り。
酒は国士無双で小瓶で提供されました。
お通しの漬け物がかなりの量あります。
鹿肉田舎風との刺し身は
「醤油に一味でどうぞ」とのこと、
ねっとりと柔らかい鹿肉に合います。
これは旨い(*^^)v
鹿肉の三点盛りも気になりましたが、
看板一番上は…やきとり!!
基本3本なので“鶏串”と
柱にあった“たまねぎ”こちらは1本からなので2本。
鶏もいいけど、たまねぎが旨いっ!!
あと一品悩む??
新子焼きへ行きたいところだけど…
重いよなぁ〜
“炭焼チャップ”にしました。
いわゆるポークチャップ、
タレは新子焼きのものですね。
こちらも柔らかく、このタレがいいんですね。
この日も寒いです。
ラストにとっくりを1本、小です。
ほろ酔いで〆と相成りました。
#鹿肉田舎風
#たまねぎ串
#炭焼チャップ
#旭川36街