トラットリア コルツ

Colz

予算
~5000円
~3000円
最寄駅
函館市電2系統 / 五稜郭公園前駅 徒歩3分(170m)
ジャンル
イタリア料理 パスタ スイーツ
定休日
毎週月曜日
0138-55-5000

美味しい料理とワインを楽しめる、函館で人気のイタリアンレストラン!

口コミ(21)

    函館旅行のディナーで、予約必至のイタリアンの名店「コルツ」さんに伺ってきました。 カジュアルで落ち着く雰囲気の店内は、各テーブルが程よい空間で仕切られていて、周りの声にも配慮されてて気持ちよく食事を楽しむことができます。 今回は複数のコースがある中で、6500円のコースをお願いしました。 面白い食材同士の組み合わせによってなんとも独創的なお料理に仕上がっていて、食材をしっかり味わえる優しい味つけは絶妙!ひとつずつ丁寧にお料理のご説明をいただくなかで、食材のクオリティの高さを感じるとともに、シェフの創造力あふれる技術力には感動でした。ちなみに、お客様ごとの好みに合わせて料理の内容を人によって替えているみたいで、その心遣いにも感心いたしました。 大変豊富な品数でも最後まで美味しくいただくことができました。こんなステキなお店が函館にあって、なんとも羨ましい限りです。 #カジュアルディナー #独創性溢れる料理 #旬の食材を味わえる #地元の名店 #予約必須 #食べログ百名店

    函館で一番気になっていたお店『Colz』。 前日の予約だったが、ランチタイムなら空きがあるとのことで、運良くやって来ることができた。 希望通りカウンター席に通され、メイン料理も含めたCコースを注文した。パスタなどを自分で選択せずお任せにすると、1品プラスされるというおもしろいシステム。 ◆グリッシーニ 下は、七飯町・山田農場ヤギのチーズを使っているとのこと。 ◆前菜盛り合わせ スープは、ジャガイモの冷製スープ。(フレンチだとヴィシソワーズだけど、イタリアンでは何と言うのだろう?) 魚は下にマツカワガレイ、上にアイナメ。 パテ・ド・カンパーニュは、満月ワインバー仙台の板垣さんから教わったものと聴いて驚いた。 他にも鯖のリエットなど、盛りだくさん。 どれも素晴らしく、これからの料理への期待が更に高まる。 ◆枝豆のラビオリ 小籠包のように皮を噛みきった際に出てくる枝豆のソースが甘く口の中に広がる。 これは絶品。スタッフ全員の大好物というのも納得。 (写真を撮り損ねたのが悔やまれる。) ◆フグのムニエル、ズッキーニの中はホタテのムース これも思わず笑顔になるほど、優しく幸せな味に包まれる。 ◆蝦夷鹿のモモ肉のグリル 美しい断面に肉質の良さが感じられる。肉自体の味わいを損なわないよう火入れは弱め。 添えてある生のヤングコーンやインカの目覚めも力強い。 ◆ほほ肉のグレーチャ 最後にパスタが来るのはイタリアンらしくないが、〆に炭水化物という日本人の感覚に合わせたようだ。 ずしりと来るボリューム。出される前に分量を訊かれた訳がわかった。 こちらにも山田農場のチーズが使われている。 ◆メレンゲのお菓子 口直しにとのこと。 ◆ブラックベリーのコンポート、ココアとクリームチーズのミルフィーユ 最後まで幸せにしてくれる優しい、それでいて風味に富んだ料理だった。

    函館で食べログ検索して点数が高かったので行ってみた。期待を裏切らない素晴らしいレストラン♪ なんとも隠れ家的なこじんまりしたかわいらしい外観。まるで森の中のレストランのよう。 木目調のカフェ風な雰囲気。平日ランチにもかかわらずほぼ満席。 良心的なリーズナブルなランチでも、シェフの創作性が十分に感じ取れる、面白くておいしいコースだった。食材に関しても北海道のものがちらほら登場するけど、北海道色を前面に押し出したレストランではない。 ホールの女性もシェフもとても温かく、北海道っていいなと改めて感じた。 ちなみに、シェフは東京のタクボのシェフとOstuのシェフと、プロレスをして遊んだり、とても仲が良かったそう。みな若い頃は将来が不安で、シェフ自身も自分のお店を持てるなんて思ってもなかったし、あの田窪シェフでさえ、お店もふるわないし実家の愛媛に帰ろうかなんて話していたこともあったそう。今となってはお三方とも。。時代の変化って面白いものですね、とシェフがつぶやいていた。

トラットリア コルツの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 0138-55-5000
ジャンル
  • イタリア料理
  • パスタ
  • スイーツ
営業時間
定休日
予算
ランチ
~3000円
ディナー
~5000円
クレジットカード
不可

住所 修正依頼

住所
アクセス
                                        ■駅からのアクセス                        
                函館市電2系統 / 五稜郭公園前駅 徒歩3分(170m)
函館市電2系統 / 中央病院前駅 徒歩3分(230m)
函館市電2系統 / 千代台駅 徒歩8分(580m)                        

                        

座席 修正依頼

席数

28席

カウンター
喫煙 不可

(完全禁煙)

※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室

サービス・設備などの情報 修正依頼

FacebookのURL https://www.facebook.com/Colz-%E3%82%B3%E3%83%AB%E3%83%84-2236686616546629/
InstagramのURL https://www.instagram.com/colzhakodate/
利用シーン ランチ、デート、ワインが飲める、ディナー、ご飯、禁煙、夜ごはん

更新情報

最初の口コミ
shi_i_chaaan
最新の口コミ
Tomoya Shibayama

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