更新日：2024年09月03日
札幌の名店「すみれ」の暖簾分け、熱々スープに火傷注意のラーメン屋さん
08.17（土） 北海道旅行3日目（5杯目）は、発寒にある「ハ乃木」で昼飯を食べてきました。 購入した食券は、「みそチャーシュー」、「チャーシュー増し」 麺は中太縮れで、モチモチフルフルな食感と黄色がかった見た目が正に札幌味噌ラーメンの麺。スープがハネても気にならないくらいに夢中にすすれました。 スープは濃厚な味噌+動物系で、コク深くまろやかな味わい。そして、あふれんばかりの重厚な旨みが口内で止まらなく感じました。途中からショウガを溶かして、より引き上がる美味しさがありました。 チャーシューは厚めな肩ロースがのり、食べやすさがありつつ肉の旨みを絶妙に逃さず、増して良かったと思える味わい。食べ応え抜群。 「すみれ」の暖簾分け店なこちらですが、修行先を超えていくような一杯を堪能できたように思いました。開店30分前くらいから並び、開店時間には20人ほどの列になっていました・・すごい。 セブンイレブンのチルド麺でしか食べたことがなかったですが、やはり実店舗はより良いと実感できたように思います( ^ω^ ) 麺・・・★★★★☆ スープ・・・★★★★★ チャーシュー・・・★★★★★ その他・・・★★★★☆ 総合・・・4.5
発寒五条にある醤油ベース、ちぢれ麺のネギラーメンがおすすめのラーメン店
醤油ラーメンを食べました。美味しいです。東京の人間が醤油ラーメンと聞いてイメージするものとは全然違いましたが、ベルのジンギスカンのたれのような深い味わいがあって楽しめました。 でも、この急な値上げは何でしょう。いろいろなものが値上がりしているときなので、値上げすることはよく理解できますが、客へのアナウンスのしかたなど、考えられるはずです。ウェブの情報は780円のままで、店内の表示もそのまま更新せず930円に値上げしているというのは、感じ悪いですよ。
