更新日：2024年11月22日
その土地ならではのフレンチを味わえる名店【ミクニ】の札幌店
友人の誕生日に利用しました！ 札幌駅直結 ステラプライス9Fにあるフレンチレストラン 入口から三國シェフの写真が飾ってあり高級感のある店内で道産の選び抜かれた食材を使っており味も最高です。 景色を見ながらゆったり食事が出来るので 記念日なのど利用にピッタリです。
旅のメイン、霜止苗生。 霜止出苗とは、朝に霜が下りることがなくなり、苗が健やかにすくすくと育つ頃のこと。種籾（たねもみ）が芽吹き伸びていく季節で、新暦でいうと4月25日～29日頃のよう。 そんな素敵な名前の店名に沿うように、こちらのコースは旬の食材を使ったお料理を通して季節の移ろいを体験できる。 まだ2月、雪も降り積もっている頃だったので、熱々の茶碗蒸し(茶碗蒸しを超えて具材である毛蟹が卵の割合を遥かに超えほぼ8割を占めているw)やオニオングラタンが身体に染みる。 発酵食材が上手く使われているお料理は、どの味も食材の組合せが新鮮だし、食べていてとっても楽しい。それに合わせるナチュラルワインも本当に好みばかり。 何よりホームに帰ってきたかのような安心感。強面シェフははっきりした性格だけれど優しく温かい。ソムリエさんは見た目のまま優しい。 ここで美味しいお料理と美味しいお酒と大好きなシェフとソムリエに囲まれて、移りゆく天然光の中で食事する時間が大好きで、日帰りみたいなアホなスケジュールで来てしまう。 また今度来る時を楽しみに。
【JRタワーの35階】地上150mからの札幌のパノラマビューと共に、拘りの料理を
お誕生日ディナーに。 なかなか気分良くお食事できました。 お食事・サービスなど ここはまた行きたいと思わせてくれます。 特にさすがホテルサービスなだけあって、 スタッフさん達の気配りがプロでした。 細かく気を配ってくれます。 なかなか良い体験価値でした。 予算感気になる方のご参考に バースデーコース・ワイン2杯で2人あわせて2万円程度でした。 お店の雰囲気・お食事あわせてもとても満足です。 お金以上の価値がありますので、ぜひに。
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